Arroz com Feijão ao Molho de Tomate

Esse Arroz com Feijão ao Molho de Tomate é uma maneira simples e deliciosa de variar o arroz com feijão de todos os dias. Facílimo de fazer, leva ingredientes acessíveis e fica pronto rapidinho. Saboroso e nutritivo!

Arroz com Feijão é uma dupla e tanto, não acha? Além de ficarem deliciosos quando combinados entre si, ainda formam uma refeição completa, oferecendo todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa. Por tudo isso, eu sempre busco maneiras diferentes de servir esses dois ingredientes (nos seus mais diversos tipos) em refeições do dia a dia e para ocasiões especiais. E preciso dizer que essa receita de Arroz com Feijão ao Molho de Tomate é a minha preferida de todas.

Os ingredientes são simples e acessíveis

• Arroz, feijão e milho para a base. Você pode usar o tipo que quiser tanto para o arroz (branco ou integral, por exemplo), como para o feijão (preto, vermelho, branco, carioca, entre outros). O importante é que eles estejam cozidos.
• Tomate, cebola e alho para o molho que você pode temperar como quiser, mas minha sugestão é, além do sal e da pimenta-do-reino, cominho em pó.

É fácil de fazer e fica pronto rapidinho

Esse Arroz com Feijão ao Molho de Tomate é muito simples de ser preparado. Só precisamos de um liquidificador para bater o molho e de uma panela para misturar e cozinhar tudo. No vídeo a seguir, mostramos como preparar, para quem quiser ver. Está a partir do minuto 4:00.

Além disso, como partimos tanto do feijão como do arroz já cozidos, essa refeição fica pronta em questão de 20 minutos. Bem rápido, né?! É ideal para dias mais corridos e também para quando não queremos ficar muito tempo na cozinha. Como bônus, essa também é uma ótima receita para usar tanto sobras de arroz como de feijão.

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Para mim, esse prato já é ótimo por si só, então costumo apenas incrementar com ervas frescas, como salsinha ou coentro, espremer um limão e servir com abacate (que, na foto, está em forma de creme). Também combina muito bem com batatas assadas e, claro, com uma salada de folhas verdes.

Outras ideias para variar o uso do arroz com feijão:

• Risoto de Feijão Branco
• Arroz de Forno com Feijão e Vegetais
• Sopa de Feijão com Arroz e Leite de Coco

Receita de Arroz com Feijão ao Molho de Tomate:

📖 Receita completa

Arroz com Feijão ao Molho de Tomate

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★★★★★

5 from 2 reviews

• Autor: Bruna Plantte
• Tempo Total: 30 min
• Rendimento: 2 - 3 porções 1x

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Descrição

Esse Arroz com Feijão ao Molho de Tomate é uma maneira simples e deliciosa de variar o arroz com feijão de todos os dias. Facílimo de fazer, leva ingredientes acessíveis e fica pronto rapidinho. Saboroso e nutritivo!

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 cebola grande
• 2 tomates grandes ou 3 tomates médios
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara de milho
• 1 + 1/2 xícara de feijão preto (ou outro), cozido e escorrido (sem o caldo)
• 1 + 1/2 xícara de arroz integral (ou outro), cozido
• ervas frescas, limão e abacate para servir (opcional)

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Instruções

1. Em um liquidificador, adicione a cebola, os tomates, os dentes de alho, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter um molho liso.
2. Transfira o molho para uma panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Adicione o milho, misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o feijão e o arroz, já cozidos, misture bem e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
4. Prove e ajuste os temperos, se necessário e conforme o seu paladar. Sirva quente.

Notas

É importante que tanto o arroz como o feijão já estejam cozidos. No caso do feijão, recomendo escorrer o caldo e lavar os grãos em uma peneira. O caldo pode ser reservado para outros preparos, como sopas e ensopados.

Sobras podem ser armazenadas na geladeira por 3 dias e congeladas por até 3 meses.

Você pode usar o tipo de arroz e feijão da sua preferência, bem como variar os temperos.

• Tempo de preparo: 5 min
• Tempo de cozimento: 25 min
• Categoria: Prato Principal, Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

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