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Esse Bolo de Banana com Aveia é uma delícia! Fácil de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis. Gostoso por si só, é uma ótima opção de lanche.

Banana com aveia é, sem dúvidas, uma das duplas de ingredientes mais queridas por todos. Elas combinam super bem e se transformam em muitas delícias.

Esse Bolo de Banana com Aveia é uma delas. Delicioso, é bem fácil de fazer e você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa (são acessíveis e baratos). Fica bem bananudo, firme, com textura extra por causa do uso da aveia em flocos e, confia em mim, dá vontade de comer tudo de uma vez só de tão bom.

Ingredientes do Bolo

Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página. 🙂

Banana: use bananas bem maduras, elas são mais macias e saborosas, deixam o bolo mais doce e com sabor intensificado da fruta. Se for usar bananas congeladas, é necessário descongelar antes e deixar elas ficarem em temperatura ambiente.
Açúcar: para adoçar um pouco mais. Na foto mostramos o açúcar cristal, mas você também pode usar o demerara.
Óleo vegetal: optei pelo azeite de oliva (é meu óleo preferido), mas outras opções são óleo de soja, de milho ou de girassol, por exemplo.
Farinha de trigo: é a farinha principal do nosso bolo, que vai dar estrutura para a massa. Não há substituição para ela. Caso queira uma versão sem trigo, confira nossas receitas de Bolo de Banana Sem Glúten e Bolo de Banana Caramelizada.
Aveia em flocos grossos: é incorporada na massa e fornece uma textura ótima para o bolo.
Também usamos água, fermento químico e bicarbonato de sódio para fazer o bolo crescer, sal para equilibrar os sabores e canela em pó para deixar tudo mais gostoso. Você também pode usar extrato de baunilha se quiser.

Como Fazer Bolo de Banana com Aveia

Não tem mistério: é só amassar a banana, misturar os outros ingredientes líquidos, peneirar os sólidos, incorporar a aveia e é isso. Basta misturar tudinho.

Daí é só transferir a massa para uma forma untada (com óleo ou papel manteiga de boa qualidade) e levar para assar em forno preaquecido até ficar bem dourado e grande. Leva em torno de 1 hora. Um palito inserido no meio deve sair sequinho.

bolo de banana com aveia na forma para assar

Bem simples, né?!

Eu gosto muito de usar uma forma para pão porque acho o bolo especialmente mais bonito (e prático de servir) assim. Pode usar outra forma que quiser.

bolo de banana com aveia cortado em fatias

Como armazenar e conservar

O bolo dura bem por até 3 dias guardado em um pote fechado em temperatura ambiente. Na geladeira, em torno de uma semana.

Você também pode congelar o bolo (é como sempre faço por aqui). Basta cortar em fatias e guardar em potes, saquinhos de silicone reutilizáveis ou de plástico aptos para freezer (que você também pode lavar e reutilizar). Feche bem. Dura em torno de 3 meses assim.

Acompanhamentos

Esse bolo é tão gostoso por si só que não precisa de mais nada! Mas, claro, um pouco de pasta de amendoim nunca é demais. Geleias combinam muito bem também.

fatia de bolo de banana com aveia servida com pasta de amendoim

Mais receitas usando Banana e Aveia

Receita de Bolo de Banana com Aveia

📖 Receita completa

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