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    Bolo de Banana com Aveia Simples

    janeiro 19, 2021 por Bruna 9 Comments

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    Esse Bolo de Banana com Aveia é uma delícia! Fácil de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis. Gostoso por si só, é uma ótima opção de lanche.

    bolo de banana com aveia

    Banana com aveia é, sem dúvidas, uma das duplas de ingredientes mais queridas por todos. Elas combinam super bem e se transformam em muitas delícias.

    Esse Bolo de Banana com Aveia é uma delas. Delicioso, é bem fácil de fazer e você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa (são acessíveis e baratos). Fica bem bananudo, firme, com textura extra por causa do uso da aveia em flocos e, confia em mim, dá vontade de comer tudo de uma vez só de tão bom.

    Ingredientes do Bolo

    ingredientes do bolo de banana com aveia

    Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página. 🙂

    • Banana: use bananas bem maduras, elas são mais macias e saborosas, deixam o bolo mais doce e com sabor intensificado da fruta. Se for usar bananas congeladas, é necessário descongelar antes e deixar elas ficarem em temperatura ambiente.
    • Açúcar: para adoçar um pouco mais. Na foto mostramos o açúcar cristal, mas você também pode usar o demerara.
    • Óleo vegetal: optei pelo azeite de oliva (é meu óleo preferido), mas outras opções são óleo de soja, de milho ou de girassol, por exemplo.
    • Farinha de trigo: é a farinha principal do nosso bolo, que vai dar estrutura para a massa. Não há substituição para ela. Caso queira uma versão sem trigo, confira nossas receitas de Bolo de Banana Sem Glúten e Bolo de Banana Caramelizada.
    • Aveia em flocos grossos: é incorporada na massa e fornece uma textura ótima para o bolo.
    • Também usamos água, fermento químico e bicarbonato de sódio para fazer o bolo crescer, sal para equilibrar os sabores e canela em pó para deixar tudo mais gostoso. Você também pode usar extrato de baunilha se quiser.

    Como Fazer Bolo de Banana com Aveia

    Não tem mistério: é só amassar a banana, misturar os outros ingredientes líquidos, peneirar os sólidos, incorporar a aveia e é isso. Basta misturar tudinho.

    massa do bolo de banana com aveia

    Daí é só transferir a massa para uma forma untada (com óleo ou papel manteiga de boa qualidade) e levar para assar em forno preaquecido até ficar bem dourado e grande. Leva em torno de 1 hora. Um palito inserido no meio deve sair sequinho.

    bolo de banana com aveia na forma para assar

    Bem simples, né?!

    Eu gosto muito de usar uma forma para pão porque acho o bolo especialmente mais bonito (e prático de servir) assim. Pode usar outra forma que quiser.

    bolo de banana com aveia cortado em fatias

    Como armazenar e conservar

    O bolo dura bem por até 3 dias guardado em um pote fechado em temperatura ambiente. Na geladeira, em torno de uma semana.

    Você também pode congelar o bolo (é como sempre faço por aqui). Basta cortar em fatias e guardar em potes, saquinhos de silicone reutilizáveis ou de plástico aptos para freezer (que você também pode lavar e reutilizar). Feche bem. Dura em torno de 3 meses assim.

    Acompanhamentos

    Esse bolo é tão gostoso por si só que não precisa de mais nada! Mas, claro, um pouco de pasta de amendoim nunca é demais. Geleias combinam muito bem também.

    fatia de bolo de banana com aveia servida com pasta de amendoim

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    Receita de Bolo de Banana com Aveia

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    bolo de banana com aveia cortado em fatias

    Bolo de Banana com Aveia Simples


    ★★★★★

    5 de 3 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 70 min
    • Rendimento: 10 fatias 1x
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    Pin a receita

    Descrição

    Esse Bolo de Banana com Aveia é uma delícia! Fácil de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis. Gostoso por si só, é uma ótima opção de lanche.


    Ingredientes

    Escala
    • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de banana madura bem amassada (280 gramas)
    • 3/4 de xícara de açúcar (188 gramas)
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 1/4 de colher (chá) de sal
    • 3/4 de xícara de água
    • 1/3 de xícara de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
    • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
    • 2 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
    • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 xícara de aveia em flocos grossos (110 gramas)

    Instruções

    1. Preaqueça o forno a 180 graus e prepare uma forma retangular de 22 x 11 cm untando com óleo vegetal ou com papel manteiga de boa qualidade. Reserve.
    2. Em uma vasilha, adicione a banana amassada, o açúcar, a canela, o sal, a água, o azeite de oliva e o extrato de baunilha e misture bem com um batedor.
    3. Segure uma peneira por cima da vasilha com os líquidos e peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
    4. Misture levemente os ingredientes secos e úmidos até tudo estar bem incorporado.
    5. Adicione, então, a aveia em flocos grossos. Misture.
    6. Distribua a massa na forma reservada, polvilhe um pouco de aveia em flocos grossos por cima (opcional) e leve para assar no forno preaquecido até que o bolo fique firme e dourado, em torno de 60 minutos. Um palito inserido deve sair seco. Espere esfriar antes de desenformar e cortar.

    Notas

    Sobras podem ser armazenadas em um pote fechado fora da geladeira por 3 dias e na geladeira por 1 semana. Você também pode congelar: corte o bolo em fatias e armazene em sacos de silicone ou de plástico por até 3 meses no freezer.

    Para uma versão de bolo de banana e aveia sem glúten, confira nossa receita de Bolo de Banana Sem Glúten.

    Leia a publicação na íntegra para mais dicas e informações.

    • Tempo de preparo: 10 min
    • Tempo de cozimento: 60 min
    • Categoria: Doces
    • Método: Assado
    • Cozinha: Confeitaria

    Keywords: bolo de banana com aveia, banana, aveia, tradicional, aveia em flocos

    Fez a receita?

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    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Salve a receita para mais tarde

    Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!

    bolo de banana com aveia cortado em fatias
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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    1. Brenda

      fevereiro 18, 2022 at 2:53 pm

      Eu AMEI! Muito gostoso, fácil de fazer, fácil de conservar.... Como sempre com pasta de amendoim e pitada de canela em pó. Uma delícia! Obrigada pela receita, Bru. Nota 1000!

      ★★★★★

      Responder
      • Nuna

        abril 27, 2022 at 8:26 am

        Fiz várias vezes e não tem erro: uma delícia!

        Responder
        • Bruna

          abril 27, 2022 at 1:02 pm

          Fico muito feliz em saber disso, Nuna! 🙂

          Responder
    2. Camila

      março 06, 2021 at 2:01 pm

      Que bolo bonito que ficou!! Eu ainda acrescentei pedaços de banana na massa, além da aveia. Toda minha família amou

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        março 06, 2021 at 3:10 pm

        Ótima ideia adicionar pedaços de banana na massa do bolo, Camila! Fico feliz que vocês gostaram da receita. Muito obrigada pela mensagem e por deixar uma avaliação aqui!

        Responder
    3. Rafael

      fevereiro 17, 2021 at 9:03 pm

      Muito gostoso, dá de 10 à 0 em pães e bolos industrializados.
      Já na expectativa da próxima receita que você vai inventar pra me viciar rsrs...

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        fevereiro 17, 2021 at 11:46 pm

        Aaaah fico tão feliz que tu gostou! Muito obrigada por compartilhar tua experiência e por ter avaliado a receita, Rafael!

        Responder
        • Eliana

          março 05, 2022 at 1:09 pm

          Amo bolo de banana e fico testando receitas diferentes e até "inventando" algumas...rs Uma dúvida: qual a quantidade aproximada de bananas que vc usou aqui? Eu nunca peso as bananas, por isso a dúvida...🤔 Obrigada e sucesso!

          Responder
          • Bruna

            março 07, 2022 at 2:07 pm

            Oi Eliana. Que legal saber disso, eu também adoro testar maneiras diferentes. 🙂 Pra esse bolo, vai em torno de 2 a 2 1/2 bananas grandes!

            Responder

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