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bolo de banana com aveia cortado em fatias

Bolo de Banana com Aveia Simples


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo Total: 70 min
  • Rendimento: 10 fatias 1x

Descrição

Esse Bolo de Banana com Aveia é uma delícia! Fácil de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis. Gostoso por si só, é uma ótima opção de lanche.


Ingredientes

Escala
  • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de banana madura bem amassada (280 gramas)
  • 3/4 de xícara de açúcar (188 gramas)
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 3/4 de xícara de água
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de aveia em flocos grossos (110 gramas)

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 180 graus e prepare uma forma retangular de 22 x 11 cm untando com óleo vegetal ou com papel manteiga de boa qualidade. Reserve.
  2. Em uma vasilha, adicione a banana amassada, o açúcar, a canela, o sal, a água, o azeite de oliva e o extrato de baunilha e misture bem com um batedor.
  3. Segure uma peneira por cima da vasilha com os líquidos e peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
  4. Misture levemente os ingredientes secos e úmidos até tudo estar bem incorporado.
  5. Adicione, então, a aveia em flocos grossos. Misture.
  6. Distribua a massa na forma reservada, polvilhe um pouco de aveia em flocos grossos por cima (opcional) e leve para assar no forno preaquecido até que o bolo fique firme e dourado, em torno de 60 minutos. Um palito inserido deve sair seco. Espere esfriar antes de desenformar e cortar.

Notas

Sobras podem ser armazenadas em um pote fechado fora da geladeira por 3 dias e na geladeira por 1 semana. Você também pode congelar: corte o bolo em fatias e armazene em sacos de silicone ou de plástico por até 3 meses no freezer.

Para uma versão de bolo de banana e aveia sem glúten, confira nossa receita de Bolo de Banana Sem Glúten.

Leia a publicação na íntegra para mais dicas e informações.

  • Tempo de preparo: 10 min
  • Tempo de cozimento: 60 min
  • Categoria: Doces
  • Método: Assado
  • Cozinha: Confeitaria

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