O bolo de caneca vegano de chocolate (sem ovo) é delicioso e fica muito fofinho. Fácil e rápido de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis que você provavelmente já tem em casa.
Este bolo de caneca vegano é o melhor de todos! Sério. Por levar cacau em pó, ele fica bem chocolatudo e saboroso. A textura também é ótima, pois fica macio e fofinho.
Eu gosto de pensar nele como uma versão de minuto do meu famoso Bolo de Chocolate Vegano. Temos aqui uma versão simplificada e muito mais rápida, perfeita para quando bate vontade de um bolo tradicional e queremos apenas uma porção individual na hora.
Ingredientes simples e acessíveis
Os ingredientes são basicamente farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, óleo vegetal (adoro usar azeite de oliva em bolos, mas pode ser qualquer um) e água. Utilizamos também fermento em pó para fazer o bolo crescer, além de alguns complementos para deixar o sabor mais especial (sal, extrato de baunilha e chocolate em gotas ou picado).
Caso você notou, este é um bolo de caneca sem ovo e sem leite. Caso você não esteja acostumado com receitas veganas, não se preocupe. Não precisamos desses ingredientes aqui. O bolo fica incrível sem eles!
Como fazer bolo de caneca sem ovo
É super simples! São basicamente 3 etapas:
- Misturar os ingredientes úmidos até obter uma mistura bem cremosa. Pode ser dentro da caneca de sua escolha ou em outra vasilha.
- Incorporar os ingredientes secos.
- Levar para cozinhar no microondas.
Para referência, usei uma caneca de 300 ml para as fotos e vídeo.
E é só isso! O tempo de microondas pode variar de acordo com o seu aparelho. O meu tem 950W de potência e fica pronto em 1 minuto e 20 segundos. Caso queira, você pode começar com um minuto, verificar e adicionar mais 10 segundos de cada vez, se precisar, até que não tenha mais pontos úmidos por cima do bolo.
Além disso, é importante esperar uns 2 ou 3 minutos antes de consumir. O bolo precisa de um tempinho para encerrar o cozimento. Confia em mim que a textura fica muito melhor dessa forma.
Este bolo é ótimo para o lanche ou para quando bate vontade de um bolo tradicional, só que numa versão rápida. É um doce gostoso, simples e que satisfaz.
Ele fica muito saboroso por si só, sem nenhuma cobertura. Mas, caso queira incrementar o bolo, chocolate derretido ou nossa calda de chocolate sem leite são ótimas opções. Também gosto de adicionar nozes picadas.
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Bolo de Caneca Vegano de Chocolate
- Tempo de preparo: 2 min
- Tempo de cozimento: 1 min
- Tempo Total: 3 min
- Rendimento: 1 porção 1x
Descrição
O bolo de caneca vegano de chocolate (sem ovo) é delicioso e fica muito fofinho. Fácil e rápido de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou de outro óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de água ou de leite vegetal de sua preferência
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 de colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em gotas ou picado (opcional)
Instruções
- Em uma caneca ou vasilha, adicione o óleo vegetal, a água, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal e misture bem.
- Adicione, então, a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se quiser, acrescente chocolate em gotas ou picado na massa.
- Caso você tenha misturado os ingredientes em uma vasilha, transfira a massa para uma caneca ou recipiente apto para microondas. Nossa caneca tem 300 ml.
- Cozinhe o bolo no microondas, em potência alta (950W), por aproximadamente 1 minuto e 20 segundos. Se precisar, cozinhe por mais 10 segundos de cada vez, até que não tenha mais pontos úmidos na massa. Aguarde de 2 a 3 minutos antes de consumir.
Notas
Sempre usamos medidores-padrão em nossas receitas.
O bolo é melhor quando consumido na hora, mas sobras podem ser armazenadas em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Categoria: Doces
- Método: Microondas
- Cozinha: Vegana
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Amo suas receitas e as explicações são sempre completas e praticamente desenhadas, tanto no site, quanto nos vídeos. Parabéns e muito obrigada!!
Eu fiz esse bolinho de caneca e coloquei maçã picada. Ficou ótimo, mas tive que deixar mais tempo, uns 2min pq a maça deixou mais úmido. Mas o sabor é de bolo de forno! Amei!
Que bom saber disso, Carolina, fico feliz. Muito obrigada! Adorei a ideia de adicionar maçã picada na massa e agradeço por ter compartilhado com a gente! 🙂
ficou muito fofinho. Amei!
★★★★★
Uma delícia! Fica perfeito!
★★★★★
Que bom que gostou, Flavia! Muito obrigada por me contar e avaliar a receita! 🙂
Uma delícia ! Tive que trocar a farinha de trigo por um mix de farinha sem glúten, ainda assim ficou ótimo. Grata pela receita!
Que bom saber disso, Aldeni! Obrigada pela mensagem!
Bom dia pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ?
Oi Claudia. Pode. Fica um pouco diferente, claro, mas eu também adoro assim! 🙂