O bolo de caneca vegano de chocolate (sem ovo) é delicioso e fica muito fofinho. Fácil e rápido de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis que você provavelmente já tem em casa.
Este bolo de caneca vegano é o melhor de todos! Sério. Por levar cacau em pó, ele fica bem chocolatudo e saboroso. A textura também é ótima, pois fica macio e fofinho.
Eu gosto de pensar nele como uma versão de minuto do meu famoso Bolo de Chocolate Vegano. Temos aqui uma versão simplificada e muito mais rápida, perfeita para quando bate vontade de um bolo tradicional e queremos apenas uma porção individual na hora.
Ingredientes simples e acessíveis
Os ingredientes são basicamente farinha de trigo, açúcar, cacau em pó, óleo vegetal (adoro usar azeite de oliva em bolos, mas pode ser qualquer um) e água. Utilizamos também fermento em pó para fazer o bolo crescer, além de alguns complementos para deixar o sabor mais especial (sal, extrato de baunilha e chocolate em gotas ou picado).
Caso você notou, este é um bolo de caneca sem ovo e sem leite. Caso você não esteja acostumado com receitas veganas, não se preocupe. Não precisamos desses ingredientes aqui. O bolo fica incrível sem eles!
Como fazer bolo de caneca sem ovo
É super simples! São basicamente 3 etapas:
- Misturar os ingredientes úmidos até obter uma mistura bem cremosa. Pode ser dentro da caneca de sua escolha ou em outra vasilha.
- Incorporar os ingredientes secos.
- Levar para cozinhar no microondas.
Para referência, usei uma caneca de 300 ml para as fotos e vídeo.
E é só isso! O tempo de microondas pode variar de acordo com o seu aparelho. O meu tem 950W de potência e fica pronto em 1 minuto e 20 segundos. Caso queira, você pode começar com um minuto, verificar e adicionar mais 10 segundos de cada vez, se precisar, até que não tenha mais pontos úmidos por cima do bolo.
Além disso, é importante esperar uns 2 ou 3 minutos antes de consumir. O bolo precisa de um tempinho para encerrar o cozimento. Confia em mim que a textura fica muito melhor dessa forma.
Este bolo é ótimo para o lanche ou para quando bate vontade de um bolo tradicional, só que numa versão rápida. É um doce gostoso, simples e que satisfaz.
Ele fica muito saboroso por si só, sem nenhuma cobertura. Mas, caso queira incrementar o bolo, chocolate derretido ou nossa calda de chocolate sem leite são ótimas opções. Também gosto de adicionar nozes picadas.
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📖 Receita completa
Bolo de Caneca Vegano de Chocolate
- Tempo Total: 3 min
- Rendimento: 1 porção 1x
Descrição
O bolo de caneca vegano de chocolate (sem ovo) é delicioso e fica muito fofinho. Fácil e rápido de fazer, leva ingredientes simples e acessíveis que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou de outro óleo vegetal
- 3 colheres (sopa) de água ou de leite vegetal de sua preferência
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 de colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- pitada de sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em gotas ou picado (opcional)
Instruções
- Em uma caneca ou vasilha, adicione o óleo vegetal, a água, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal e misture bem.
- Adicione, então, a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se quiser, acrescente chocolate em gotas ou picado na massa.
- Caso você tenha misturado os ingredientes em uma vasilha, transfira a massa para uma caneca ou recipiente apto para microondas. Nossa caneca tem 300 ml.
- Cozinhe o bolo no microondas, em potência alta (950W), por aproximadamente 1 minuto e 20 segundos. Se precisar, cozinhe por mais 10 segundos de cada vez, até que não tenha mais pontos úmidos na massa. Aguarde de 2 a 3 minutos antes de consumir.
Notas
Sempre usamos medidores-padrão em nossas receitas.
O bolo é melhor quando consumido na hora, mas sobras podem ser armazenadas em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Tempo de preparo: 2 min
- Tempo de cozimento: 1 min
- Categoria: Doces
- Método: Microondas
- Cozinha: Vegana
Keywords: bolo de caneca vegano, sem ovo, chocolate, cacau, simples, fofinho, microondas, rápido, prático
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Lis
Olá, amei seu blog! Principalmente o pão de queijo c tofu pq é super proteico e muito diferente dos demais, tb amei a dica de pegar c o boleador de sorvetes...
Apenas algumas observações sobre a página e a interface:
- esta daqui está c o link corrompido na receita parecida c banana tb na caneca, onde vi esta sugestão;
- infelizmente não consegui o homus de abóbora (vi sugestão no homus tradicional mas pesquisando não obtive);
- a cor da letra aonde digita os comentários está clarinha e ruim p ler o texto digitado.
Do restante é um ótimo site, vc explica super bem e muito detalhado p realmente conseguimos fazer as receitas!
Voltarei mais vezes e experimentarei cozer seus quitutes, agradecimentos.
Parabéns e abraços!
Bruna
Oi Lis, fico muito feliz em saber que gostou do blog! Agradeço por ter tirado um tempinho para fazer essas observações que nos ajudam tanto! Nós estamos alterando algumas coisas, aos poucos, e seu comentário veio em ótima hora. Vou ajeitar tudo isso o quanto antes! O que vou ficar te devendo, entretanto, é a receita de homus de abóbora, que tiramos do blog para deixá-la somente no nosso e-book Dia a Dia. Desculpa por isso! De novo, muito obrigada pela mensagem. Abraços!
Ana
Olá! Amei a receita! Será que ao invés de água eu possa colocar café coado?
Fiz agora com água e em uma próxima tentarei com café! Obrigada pra receita
Bruna
Acredito que sim, Ana! Ótima ideia, inclusive! 🙂
Rafaela
Perfeito! A melhor receita de bolo vegano de caneca que já encontrei. Fica muito fofo e gostoso ♡
★★★★★
Bruna
Fico muito feliz em saber que você gostou do bolo, Rafaela! Obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita! 🙂
Carolina de Sá
Amo suas receitas e as explicações são sempre completas e praticamente desenhadas, tanto no site, quanto nos vídeos. Parabéns e muito obrigada!!
Eu fiz esse bolinho de caneca e coloquei maçã picada. Ficou ótimo, mas tive que deixar mais tempo, uns 2min pq a maça deixou mais úmido. Mas o sabor é de bolo de forno! Amei!
Bruna
Que bom saber disso, Carolina, fico feliz. Muito obrigada! Adorei a ideia de adicionar maçã picada na massa e agradeço por ter compartilhado com a gente! 🙂
Vitória
ficou muito fofinho. Amei!
★★★★★
Flavia Franco Petruy
Uma delícia! Fica perfeito!
★★★★★
Bruna
Que bom que gostou, Flavia! Muito obrigada por me contar e avaliar a receita! 🙂
Aldeni
Uma delícia ! Tive que trocar a farinha de trigo por um mix de farinha sem glúten, ainda assim ficou ótimo. Grata pela receita!
Bruna
Que bom saber disso, Aldeni! Obrigada pela mensagem!
Claudia Maria Rangel Rolim
Bom dia pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ?
Bruna
Oi Claudia. Pode. Fica um pouco diferente, claro, mas eu também adoro assim! 🙂