• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Plantte
  • Receitas
  • Dicas de Cozinha
    • Medidas-Padrão
    • Eletroportáteis
    • Glossário
  • E-book Dia a Dia
  • E-book Especial
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Receitas
  • Categorias
  • E-book Dia a Dia
  • E-book Especial
  • Sobre
  • Contato
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Receitas
    • Categorias
    • E-book Dia a Dia
    • E-book Especial
    • Sobre
    • Contato
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×

    Como Assar Brócolis na Airfryer

    fevereiro 6, 2023 por Bruna Leave a Comment

    Compartilhar
    Twittar
    Pin9
    9 Compart.
    Ir para a Receita
    vista lateral de brócolis assado na airfryer servido em um prato oval

    Fazer brócolis na airfryer é muito simples e prático. Ele é uma ótima opção de acompanhamento delicioso e saudável para as suas refeições semanais.

    Se você gosta de brócolis crocante por fora e macio por dentro, assá-lo é uma ótima opção de preparo. E se a sua rotina for corrida e/ou você gosta de praticidade, usar a airfryer para cozinhar o vegetal é uma mão na roda.

    vista lateral de brócolis assado na airfryer servido em um prato oval

    Assar brócolis na airfryer é prático e não demanda muito trabalho. É só preparar o vegetal (cortar e temperar) e levar para assar. Em poucos minutos, temos um componente saboroso e saudável para nossas refeições.

    Índice
    • Preparo do brócolis
    • Como fazer brócolis na airfryer
    • Dicas extras
    • Sugestões de acompanhamento
    • Armazenamento e conservação
    • 📖 Receita completa
    • Outros vegetais preparados na airfryer

    Preparo do brócolis

    Começamos lavando o brócolis. Caso você tenha dúvidas de como fazer isso, confira as nossas dicas em Como Higienizar Brócolis.

    Em seguida, vamos cortá-lo em floretes. Você pode cortar do tamanho que preferir, mas eu recomendo o tamanho médio, que é ótimo para uma garfada, sem precisar de cortes adicionais. Além disso, por não ser pequeno, é mais fácil de deixá-lo macio por dentro e crocante por fora.

    brócolis cortado em floretes em uma tábua de bambu

    Agora é a vez de temperar o brócolis. Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino são os ingredientes básicos de qualquer preparo assim e, na minha opinião, não precisamos de mais nada aqui.

    floretes de brócolis crus sendo misturados, em uma vasilha, com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída

    Porém, é claro, você pode usar outros temperos para deixar o preparo mais especial. Alho em pó e páprica defumada são opções que eu adoro. Use o que preferir ou mais gostar.

    Como fazer brócolis na airfryer

    Preparado o brócolis, é hora de assá-lo. Para isso, vamos colocá-lo no cesto da airfryer e ligar o aparelho.

    O tempo de cozimento do brócolis na airfryer pode variar de acordo com o aparelho, com o tamanho dos pedaços de brócolis e também com a sua preferência pessoal. Por isso, é importante ficar de olho na primeira vez que for fazer.

    floretes de brócolis temperados dentro do cesto da airfryer

    A minha recomendação é ligar o aparelho por 10 minutos, mexer o cesto para mudar a posição dos floretes de brócolis e assar por mais 5 minutos. Verificar novamente depois disso e ligar em incrementos de 2 minutos até chegar na textura deseja. Para referência, do jeito que eu faço e você vê nas fotos, assei por 15 minutos a 180 graus.

    Dicas extras

    É possível também adaptar a receita de acordo com sua preferência.

    • Caso queira controlar o uso de óleo na receita, use algum óleo em spray. É uma ótima opção caso queira o aspecto de brócolis grelhado.
    • Por outro lado, caso queira fazer brócolis frito na airfryer, é interessante usar mais azeite de oliva (ou outro óleo vegetal) para garantir uma casquinha mais crocante ainda.
    • Você também pode empanar o brócolis antes de assar, caso queira um preparo à milanesa.
    vista aérea de brócolis assado na airfryer servido em um prato oval

    Sugestões de acompanhamento

    O brócolis assado na airfryer combina com muitas refeições:

    • No arroz com feijão do dia a dia
    • Com lasanha ou macarrão ao molho branco
    • Na pizza (o molho branco vai bem aqui também)
    • Na salada
    • Em sopas ou ensopados
    • Com algum molho cremoso, como a maionese de castanha-de-caju

    Armazenamento e conservação

    O brócolis assado na airfryer é melhor quando consumido logo após o preparo, mas, caso você esteja adiantando as marmitas da semana, é possível guardá-lo na geladeira por até 3 a 4 dias. Use um pote fechado para conservar melhor.

    Você pode reaquecer o brócolis na própria airfryer, por cerca de 2 a 3 minutos, antes de consumi-lo novamente.

    Não recomendo o congelamento do brócolis assado, a menos que você vá usá-lo em algum preparo como sopas, ensopados ou molhos. Nesse caso, use um recipiente apto para freezer e do tamanho da porção que você queira descongelar de cada vez e adicione o brócolis congelado diretamente na panela do preparo.

    Print

    📖 Receita completa

    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    zoom de vista aérea de brócolis assado na airfryer servido em um prato oval

    Como Assar Brócolis na Airfryer


    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 25 min
    • Rendimento: 4 porções 1x
    • Dieta: Gluten Free
    Imprimir Receita
    Pin a receita

    Descrição

    Fazer brócolis na airfryer é muito simples e prático. Ele é uma ótima opção de acompanhamento delicioso e saudável para as suas refeições semanais.


    Ingredientes

    Escala
    • 4 xícaras de floretes de brócolis médios (1 brócolis pequeno)
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • Pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    1. Corte o brócolis (previamente higienizado e seco) em floretes de tamanho médio.
    2. Transfira os floretes de brócolis para uma vasilha grande e adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture bem com uma espátula ou com as mãos, de forma que o azeite e os temperos envolvam todas as partes dos floretes.
    3. Distribua o brócolis temperado no cesto da airfryer de maneira uniforme.
    4. Asse a 180 graus, na airfryer, por cerca de 15 minutos. Mexa o brócolis dentro do cesto quando der 10 minutos, asse por mais 5 minutos e, a partir disso, verifique a cada 1 ou 2 minutos até chegar no ponto desejado.

    Notas

    Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre a receita e fotos do passo a passo.

    Usamos medidores-padrão de culinária em nossas receitas.

    As informações nutricionais apresentadas são apenas uma estimativa. Elas podem variar de acordo com a marca dos ingredientes usados e outros fatores. Ingredientes opcionais não são levados em consideração para o cálculo.

    A quantidade de brócolis é apenas uma sugestão. Você pode fazer a quantidade que quiser e ajustar o óleo e os temperos de acordo.

    A minha airfryer não precisa ser preaquecida, mas, caso a sua exija preaquecimento, siga as recomendações do fabricante. O tempo de cozimento indicado pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer e também com o tamanho dos floretes de brócolis.

    Páprica defumada e alho em pó são ótimas opções de temperos para variar o preparo. Use o que preferir ou tiver em casa.

    • Tempo de preparo: 10 min
    • Tempo de cozimento: 15 min
    • Categoria: Acompanhamentos
    • Método: Assado
    • Cozinha: Vegetariana

    Nutrition

    • Serving Size: 1
    • Caloria: 54 kcal
    • Açúcar: 1.5 g
    • Sódio: 322.3 mg
    • Gordura: 3.8 g
    • Gordura Saturada: 0.6 g
    • Gordura não-saturada: 0 g
    • Gordura Trans: 0 g
    • Carboidratos: 6.1 g
    • Fibras: 2.4 g
    • Proteína: 2.6 g
    • Colesterol: 0 mg

    Keywords: brócolis assado, airfryer, air fryer

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    Outros vegetais preparados na airfryer

    • Batata-Doce na Airfryer
    • Couve-Flor na Airfryer
    • Abóbora na Airfryer
    Compartilhar
    Twittar
    Pin9
    9 Compart.

    Mais receitas

    • tortilla sendo inserida em um pote de pico de gallo
      Como Fazer Pico de Gallo
    • visão aérea de prato de palitos de cenoura assados na airfryer
      Palitos de Cenoura na Airfryer
    • colher pegando couve-flor assada em um prato oval
      Como Assar Couve-Flor na Airfryer
    • prato com cubos de abóbora assados e temperados com canela
      Como Assar Abóbora na Airfryer

    Reader Interactions

    Deixe uma resposta Cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    Primary Sidebar

    bem-vindo(a) ao plantte!

     

    O Plantte é um site de receitas saudáveis e práticas para preparar no dia a dia ou ocasiões especiais. Nosso principal objetivo é facilitar a sua vida na cozinha, trazendo receitas que sejam fáceis de executar e, também, de adaptar, afinal, acreditamos que tudo pode ser variado de acordo com o que mais gostamos ou temos acesso por perto.

    Para saber mais, clique aqui.

    receba as novidades do blog

    forneça o seu endereço de e-mail para assinar o blog e receber as novidades do que publicamos por aqui.

    Footer

    ↑ voltar para o início da página

    Informações

    • Sobre o Plantte
    • Política de Privacidade
    • Termos e Condições

    Newsletter

    • Inscreva-se na nossa newsletter para receber e-mails de receitas e atualizações do Plantte

    Contato

    • Contato
    • Serviços

    Copyright © 2021 Plantte Todos os direitos reservados

    Como afiliados do programa de Associados Amazon, ganhamos comissão por todas as compras qualificadas realizadas pelos links especiais no site.