Como Cozinhar Brócolis no Microondas

Aprenda como cozinhar brócolis no microondas rapidinho. É super simples, prático e fica pronto em 3 minutos.

Cozinhar brócolis no microondas é uma das maneiras mais fáceis de preparar esse vegetal. Eu adoro especialmente em dias corridos que quero me alimentar bem, mas estou sem tempo para esperar tudo ficar pronto no fogão ou forno. Também é ótimo para economizar louças, já que só precisamos de uma vasilha e de um prato para cozinhar.

O brócolis cozido no microondas pode ser consumido por si, temperado da maneira que você preferir, ou ainda compor novos preparos, como saladas, cremes, lasanhas ou massas.

Como Fazer Brócolis no Microondas

Corte o brócolis em floretes e higienize bem

A primeira etapa é cortar o brócolis em floretes menores, do tamanho que você deseja consumir. Procure deixar todos os pedaços com o mesmo tamanho. Você não precisa descartar os talos; eles cozinham junto com os floretes.

Em seguida, lave bem o brócolis para retirar terra, bichinhos e possíveis bactérias.

Coloque os floretes em uma vasilha e adicione água

Sei que muitas pessoas gostam de cozinhar brócolis no microondas dentro de um saco, mas eu prefiro utilizar uma vasilha e um prato para poupar recursos e evitar lixo desnecessário.

Transfira os floretes cortados e higienizados para uma vasilha média ou grande, dependendo da quantidade de brócolis utilizada (você pode fazer o quanto quiser). Adicione cerca de 3 colheres de água. Ela vai esquentar no cozimento e fazer com que seu vapor cozinhe o brócolis.

Cubra a vasilha com um prato

Para que o vapor da água cozinhe o brócolis, é importante que ele não "escape". Por isso, cobrimos a vasilha com um prato grande.

Cozinhe no microondas por 2 a 3 minutos

Agora é só colocar a vasilha coberta com um prato dentro de um microondas e cozinhar em potência alta por 2 a 3 minutos.

O tempo de cozimento no brócolis no microondas pode variar de acordo com cada aparelho e também com como você prefere consumir o brócolis. Se você gosta dele mais firme, deixe por menos tempo. Caso prefira mais macio, aumente o tempo no microondas. A partir do segundo minuto você pode ir testando para ver como gosta, conferindo como está e cozinhando por mais 30 segundos de cada vez até ficar com a textura que quiser.

Tempere ou use em diferentes preparos

Caso você queira comer o brócolis cozido por si, é a hora de temperar. Por aqui, gostamos do simples: azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Sinta-se livre para usar os temperos que preferir.

O brócolis cozido no microondas também pode ser adicionado em outros preparos, como arroz com brócolis, lasanhas, saladas, pizzas ou no macarrão, por exemplo.

Como armazenar e conservar

Caso haja sobras ou você esteja preparando o brócolis para consumir ao longo da semana, basta guardar em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana. Você também pode congelar o brócolis cozido.

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