Descrição
Aprenda como cozinhar brócolis no vapor para que ele fique perfeito todas as vezes. Esse é um método de cozimento simples, prático, rápido e saudável. O brócolis cozido no vapor pode ser consumido por si ou usado para compor outros preparos.
Ingredientes
- Brócolis (a quantidade que quiser)
- Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão para temperar (opcional)
Instruções
- Adicione água em uma panela (com a medida de cerca de 3 dedos) e ferva a água em fogo alto.
- Enquanto a água estiver fervendo, corte o brócolis (previamente higienizado) em floretes de tamanho médio.
- Transfira os floretes de brócolis para um cesto de cozimento a vapor.
- Quando a água estiver fervida, reduza o fogo para médio-baixo e posicione o cesto, com os floretes de brócolis, na panela. Tampe a panela e cozinhe o brócolis no vapor por cerca de 5 minutos ou até que os floretes estejam macios, mas ainda firmes. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a textura de sua preferência.
- Se quiser temperar o brócolis, transfira os floretes cozidos para uma vasilha grande e adicione um fio de azeite de oliva, pitada de sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão a gosto. Misture bem e ajuste os temperos da maneira que você mais gostar. Sirva em seguida.
Equipamento
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Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre a receita e fotos do passo a passo.
Os temperos listados acima são apenas uma sugestão. Você pode consumir o brócolis cozido no vapor sem temperos ou temperar da maneira que preferir.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Categoria: Acompanhamentos
- Método: Cozido no vapor
- Cozinha: Vegetal
