O Brownie de Banana, feito com aveia e cacau, leva também pasta de amendoim e chocolate e fica uma delícia! Super simples de fazer, é uma opção mais saudável de doce ou sobremesa. Também é vegano, sem farinha e sem glúten.
Um dos novos doces queridinhos aqui de casa está pronto para entrar na sua vida também! Esse Brownie de Banana com Pasta de Amendoim é incrível. Leva ingredientes comuns e acessíveis e é super simples de fazer. Sem falar que fica muito bonito né? Não dá para negar. 🙂
Ele é feito com aveia em flocos no lugar da farinha comum para fornecer estrutura para os brownies, sendo uma opção sem glúten e barata (certifique-se de comprar aveia sem glúten se for necessário). Já a pasta de amendoim integral fornece sabor e também gordura para a receita e, assim, não precisamos de óleo vegetal ou manteiga, o que faz a receita ser vegana.
Normalmente evitamos o açúcar adicional em receitas que uso banana madura (como é o caso desses muffins simples e desses cookies de aveia). Porém, aqui, resolvi adicionar açúcar, afinal, estamos falando de um brownie (mesmo que nada tradicional) e a textura fica melhor dessa forma. Se preferir, fique à vontade para testar sem!
Como Fazer Brownie de Banana
Como já mencionei, é super simples: basta adicionar os ingredientes em um processador de alimentos na ordem indicada (continue rolando a tela para conferir a receita detalhada). A massa fica densa, por isso, cuide para não forçar o aparelho.
Caso você não tenha um processador, é possível seguir o mesmo processo usando um liquidificador. Para fazer na mão, amasse bem as bananas e usei farinha de aveia no lugar da aveia em flocos (medida em gramas).
Finalizamos ainda com gotas de chocolate sem leite e mais pasta de amendoim para enfeitar. É só distribuir com uma faca ou colher do jeito que achar mais bonito. Opcionalmente, você ainda pode adicionar outros ingredientes na massa para dar mais textura, como é o caso de nozes picadas que combinam super bem com banana.
Nosso Brownie de Banana fica uma delícia! Bananudo e chocolatudo, é denso, molhadinho e incrível. Tenho certeza de que você vai gostar!
Confira mais receitas de brownies
- Brownie Vegano e Sem Glúten
- Brownie de Batata Doce
- Brownie de Feijão
- Quadradinhos de Chocolate com Amendoim
📖 Receita completa
Brownie de Banana com Pasta de Amendoim
- Tempo Total: 35 min
- Rendimento: 9 pedaços grandes 1x
Descrição
O Brownie de Banana com Pasta de Amendoim fica uma delícia! Super simples de fazer, é uma opção mais saudável de doce ou sobremesa. Também é vegano, sem farinha e sem glúten.
Ingredientes
- 3/4 de xícara (84 gramas) de aveia em flocos (sem glúten se necessário)
- 1/3 de xícara (32 gramas) de cacau em pó
- 1/2 de xícara (125 gramas) de açúcar cristal ou demerara
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 bananas grandes (250 gramas), maduras
- 1/3 de xícara (90 gramas) de pasta de amendoim integral
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara de gotas de chocolate sem leite
- opcional: mais pasta de amendoim para enfeitar
Instruções
- Preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma ou assadeira de 18×18 cm e reserve.
- Em um processador de alimentos, bata a aveia em flocos, o açúcar, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó até que fiquem bem fininhos, com a textura de uma farinha.
- Adicione as bananas, a pasta de amendoim e o extrato de baunilha e bata novamente até que os ingredientes fiquem bem misturados. A massa fica cremosa, bem densa e pesada. Cuide para não forçar o aparelho.
- Retire a lâmina do processador e incorpore as gotas de chocolate.
- Distribua a massa na forma preparada e reservada e leve para assar até que o brownie fique firme, mas ainda úmido por dentro, em torno de 20 a 25 minutos.
- Espere alguns minutos antes de desenformar e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Notas
Como armazenar e conservar: guarde em um pote fechado na geladeira por até uma semana ou congele por até 3 meses.
Se preferir, você pode usar o liquidificador ou misturar na mão, amassando bem as bananas e usando farinha de aveia no lugar dos flocos. Nesse caso, use a quantidade em gramas (é útil ter uma balança de cozinha em casa).
Usamos sempre medidores-padrão em nossas receitas.
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Categoria: Doces
- Método: Assado
- Cozinha: Vegetariana, Vegana
Keywords: brownie de banana, vegano, fit, sem glúten, sem lactose, sem farinha
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Bata clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!
Ana
Amei a receita! Fica ótimo mesmo e super leve! Me sinto comendo um doce super saudável! Além disso é muito prática de fazer e leva ingredientes fáceis de se ter em casa! Obrigada por compartilhar essa ótima receita! Abraços!
★★★★★
Bruna
Fico tão feliz em saber disso, Ana! Que bom que gostou. Muito obrigada por deixar uma mensagem aqui e por ter avaliado a receita!
Daniela
Melhor receita do mundo! Fica macio e chocolatudo, todo mundo amou até as crianças!
★★★★★
Barbara
Maravilhoso!! Melhor brownie que já fiz, e super fácil. Apenas substituí as gotas de chocolate por amendoim batido no liquidificador pra ficar em pedacinhos, e coloquei também por cima. Muuuuito obrigada!
★★★★★
Akemy
Receita excelente, fica muito delicioso. Sempre que tem muita banana em casa a gente faz.
★★★★★
Brenda
Faço o brownie há tempos, desde que você compartilhou, e percebi que estava na hora de deixar uma avaliação aqui. É PERFEITO! Fica delicioso e eu amo a textura dele. Tem vezes que coloco pedaços de banana na massa antes de assar também e adoro como fica. Obrigada por sempre compartilhar receitas tão simples e gostosas, Bruna. Elas estão sempre nos salvando aqui em casa!
★★★★★
Bruna
Que legal saber disso, Brenda! Fico muito feliz que tenha gostado da receita e em saber que você faz o brownie com frequência. Obrigada pela mensagem!
Nathane Taveira
Fiz a receita e não gostei! Sou sua seguidora no Instagram, e por lá deu muita vontade em fazer. Eu segui direitinho e o resultado foi uma massa pesada. Já comi brownie antes, então conheço a textura, mas de verdade, depois de pronto eu comi alguns e tive que jogar o restante fora. =// A única coisa que, poderia ter dado diferença, uma vez que eu pesei todas as quantidades dos ingredientes, seria a pasta de amendoim. A minha já estava no final.. logo, fica mais dura e com menos gordura que fica muito mais presente no início. Então deixo também como sugestão essa observação para acrescentar no texto caso você entenda que isso possa ter dado errado. Se isso não é determinante, então, talvez não agradou mesmo, nem ao meu paladar e nem ao da minha mãe. =// Apesar de não tão positiva minha avaliação, acho um retorno aqui importante em consideração a quem partilha a receita, no caso você, e a quem lê, pois pode aprender com as experiências alheias também. Ps.: adoro a receita do tofu mexido, essa eu amei! =)
★★★
Bruna
Que pena que vocês não gostaram, Nathane. A pasta de amendoim realmente pode ter contribuído para a massa mais pesada, uma vez que o óleo natural dela influencia na textura dos preparos em que é aplicada. Eu sempre uso uma pasta cremosa e bem misturada (toda vez que tiro um pouco do pote, misturo a pasta toda para ela ficar bem distribuída sempre). Como os ingredientes foram medidos, pode também ter sido tempo de forno. No caso de brownies, é sempre melhor tirar antes. No mais, como referência de textura, indico sempre ver o vídeo da receita. De qualquer forma, pode ser questão de gosto mesmo! Última coisa que recomendo em casos em que o sabor está ok (não sei se o problema foi só textura) é tentar reaproveitar o preparo de outra forma antes de jogar fora. O mais simples aqui poderia ser usar como granola para salpicar em preparos como sorvete ou mingau, por exemplo. Enfim! Agradeço por compartilhar a sua experiência! É realmente importante para mim e para todo mundo que acaba lendo aqui. 🙂
Sueny
Nathane, eu já fiz essa receita com a pasta de amendoim no finalzinho tbm, tava bem dura a bichinha, mas mesmo assim deu super certo, a massa ficou perfeita (eu achei que ia ficar dura mas deu certo).
Talvez o problema tenha sido a maturação da banana tbm. Sempre faço com ela suuuuper madura, o que facilita muito quando eu passo no liquidificador (não tenho processador então eu passo banana + pasta no liquidificador).
Ou então, como Bruna mesmo falou, pode ser questão de gosto. Eu sempre compartilho esse brownie com todos depois de pronto e o resultado é que rapidinho acaba tudo kkkkkk
Boa sorte pra vc na próxima tentativa, vai dar certo!
★★★★★
Bruna
Obrigada por compartilhar a sua experiência, Sueny! Fico feliz em saber que você já fez o brownie algumas vezes e que gosta dele! 🙂
Carina
Simplesmente delicioso! Gratidão Bruna por tanta dedicação 😉
★★★★★
Bruna
Fico muito feliz em saber que você gostou, Carina! 🙂 Muito obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita!
Andréia Ataíde
Conheci seu canal tem pouco tempo e amooo esse brownie!!! Faço sempre que tenho bananas bem maduras, molengas mesmo rsrsrs. Acabei de fazer e como não tinha a quantidade certa de bananas coloquei maçã para completar, ficou uma delícia!!!😋
Obrigada pela receita maravilhosa!!😊🌹
Bruna
Fico tão feliz em saber disso, Andréia! Que legal que deu certo com maçãs também. Ótima ideia! Obrigada pela mensagem!
Juliana
MA-RA-VI-LHO-SO !! Todos aqui em casa amaram!! Foi sucesso!! Obrigada por compartilhar :))))
Bruna
Que alegria saber disso, Juliana! Fico muito feliz que vocês gostaram! Muito obrigada por voltar aqui e me contar!
Martha
Bruna, muito obrigada pela receita eu amei muito esse brownie. Mas queria te perguntar, se usar um pouco de tahine substituindo parte da pasta de amendoim na massa, você acha que pode funcionar? Muito obrigada.
★★★★★
Bruna
Oi Martha. Fico muito feliz em saber que gostou do brownie! Obrigada por avaliar a receita. Quanto ao tahine, em termos de função, dá certo na receita também! Qualquer pastinha de sementes ou de oleaginosas funciona. A diferença está no sabor que proporcionam ao brownie. Acredito que a combinação da pasta de amendoim com o tahine fique ótima!
Luciano
Eu fiz duas vezes já, deu super certo esse brownie! Vou fazer os outros agora rs
que brownie macio, firme e delicioso!
★★★★★
Bruna
Fico muito feliz em saber que você gostou, Luciano! Muito obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita! Espero que goste dos outros brownies também. 🙂
Graça Barbosa
Quero experimentar o brownie de banana e pasta de amendoim mas só tenho manteiga de amendoim... Dá para fazer com a manteiga? Obrigada.
Bruna
Oi Graça. Pasta de amendoim e manteiga de amendoim normalmente são a mesma coisa. Imagino que seja o caso! Veja se ela é como mostro no vídeo e feita somente com amendoim. 🙂
Nayara Ribeiro
Amo suas receitas! Primeira vez que eu fiz e deu muito certo! Farei mais mil vezes 😍
★★★★★
Bruna
Fico muito feliz em saber que gostou da receita, Nayara! 😍 Muito obrigada pela mensagem e por ter deixado uma avaliação!
Cristiano Dumcke
Acabo de fazer e ficou maravilhoso!!!! Gratidão por dividir com nós, farei muitas e muitas vezes!
★★★★★
Bruna
Que bom saber disso, Cristiano. Fico feliz que gostou! Muito obrigada pela mensagem!