Descrição
O Brownie de Banana com Pasta de Amendoim fica uma delícia! Super simples de fazer, é uma opção mais saudável de doce ou sobremesa. Também é vegano, sem farinha e sem glúten.
Ingredientes
Escala
- 3/4 de xícara (84 gramas) de aveia em flocos (sem glúten se necessário)
- 1/3 de xícara (32 gramas) de cacau em pó
- 1/2 de xícara (125 gramas) de açúcar cristal ou demerara
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 bananas grandes (250 gramas), maduras
- 1/3 de xícara (90 gramas) de pasta de amendoim integral
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara de gotas de chocolate sem leite
- opcional: mais pasta de amendoim para enfeitar
Instruções
- Preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma ou assadeira de 18×18 cm e reserve.
- Em um processador de alimentos, bata a aveia em flocos, o açúcar, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó até que fiquem bem fininhos, com a textura de uma farinha.
- Adicione as bananas, a pasta de amendoim e o extrato de baunilha e bata novamente até que os ingredientes fiquem bem misturados. A massa fica cremosa, bem densa e pesada. Cuide para não forçar o aparelho.
- Retire a lâmina do processador e incorpore as gotas de chocolate.
- Distribua a massa na forma preparada e reservada e leve para assar até que o brownie fique firme, mas ainda úmido por dentro, em torno de 20 a 25 minutos.
- Espere alguns minutos antes de desenformar e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Notas
Como armazenar e conservar: guarde em um pote fechado na geladeira por até uma semana ou congele por até 3 meses.
Se preferir, você pode usar o liquidificador ou misturar na mão, amassando bem as bananas e usando farinha de aveia no lugar dos flocos. Nesse caso, use a quantidade em gramas (é útil ter uma balança de cozinha em casa).
Usamos sempre medidores-padrão em nossas receitas.
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Categoria: Doces
- Método: Assado
- Cozinha: Vegetariana, Vegana
Keywords: brownie de banana, vegano, fit, sem glúten, sem lactose, sem farinha
