Calda de Chocolate Sem Leite

Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.

Precisa de uma receita super simples e sem erro de calda de chocolate sem leite? Temos ela aqui! Ela é feita basicamente com açúcar, cacau em pó, água e uma gordura, que pode ser o óleo de coco ou manteiga vegetal. Você só precisa misturar os ingredientes e cozinhar até obter a consistência desejada. É bem fácil!

Por não levar leite, leite condensado ou creme de leite, essa também é uma calda de chocolate vegana e sem lactose, ótima para quem opta por não consumir leite e derivados e também para quem tem algum tipo de alergia, intolerância ou restrição. Sem falar que, por levar água, também acaba sendo uma opção mais barata.

Cremosa ou durinha

Para saber se a calda de chocolate está pronta, teste em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso. A partir daí você pode escolher a consistência final para a calda:

• Caso queira ela mais fina e cremosa, retire do fogo após o teste na louça. Ela fica como mostramos na primeira imagem acima, na receita de Bolo de Chocolate Vegano.
• Para uma cobertura de chocolate durinha, continue cozinhando por mais alguns minutos, de forma a deixar o resultado mais açucarado. É como fizemos para a receita de Bolo de Cenoura Vegano.

Como Fazer Calda de Chocolate Vegana

Calda de Chocolate Sem Leite

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★★★★★

5 de 3 avaliações

• Autor: Bruna Plantte
• Tempo de preparo: 5 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Tempo Total: 15 min
• Rendimento: 250 ml 1x

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Descrição

Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de óleo de coco*

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Instruções

1. Adicione o açúcar, o cacau em pó e a água em uma panela em fogo médio e misture.
2. Quando levantar fervura, adicione o óleo de coco e continue mexendo até obter a consistência desejada, deixando ela mais fina (para uma cobertura de chocolate cremosa) ou grossa (para uma cobertura de chocolate durinha). Você pode testar em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso.

Notas

Você pode ajustar o tempo de cozimento conforme o resultado que quiser para a calda: cozinhe por menos tempo se quiser uma calda mais cremosa e por mais tempo se quiser uma cobertura durinha e mais açucarada para bolos.

*O óleo de coco pode ser substituído por manteiga vegetal para uma opção ainda sem leite.

• Categoria: Doces
• Método: Cozido
• Cozinha: Vegetariana, Vegana

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