Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.
Precisa de uma receita super simples e sem erro de calda de chocolate sem leite? Temos ela aqui! Ela é feita basicamente com açúcar, cacau em pó, água e uma gordura, que pode ser o óleo de coco ou manteiga vegetal. Você só precisa misturar os ingredientes e cozinhar até obter a consistência desejada. É bem fácil!
Por não levar leite, leite condensado ou creme de leite, essa também é uma calda de chocolate vegana e sem lactose, ótima para quem opta por não consumir leite e derivados e também para quem tem algum tipo de alergia, intolerância ou restrição. Sem falar que, por levar água, também acaba sendo uma opção mais barata.
Cremosa ou durinha
Para saber se a calda de chocolate está pronta, teste em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso. A partir daí você pode escolher a consistência final para a calda:
- Caso queira ela mais fina e cremosa, retire do fogo após o teste na louça. Ela fica como mostramos na primeira imagem acima, na receita de Bolo de Chocolate Vegano.
- Para uma cobertura de chocolate durinha, continue cozinhando por mais alguns minutos, de forma a deixar o resultado mais açucarado. É como fizemos para a receita de Bolo de Cenoura Vegano.
Como Fazer Calda de Chocolate Vegana
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Calda de Chocolate Sem Leite
- Tempo Total: 15 min
- Rendimento: 250 ml
Descrição
Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- ½ xícara de água
- 1 colher (sopa) de óleo de coco*
Instruções
- Adicione o açúcar, o cacau em pó e a água em uma panela em fogo médio e misture.
- Quando levantar fervura, adicione o óleo de coco e continue mexendo até obter a consistência desejada, deixando ela mais fina (para uma cobertura de chocolate cremosa) ou grossa (para uma cobertura de chocolate durinha). Você pode testar em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso.
Notas
Você pode ajustar o tempo de cozimento conforme o resultado que quiser para a calda: cozinhe por menos tempo se quiser uma calda mais cremosa e por mais tempo se quiser uma cobertura durinha e mais açucarada para bolos.
*O óleo de coco pode ser substituído por manteiga vegetal para uma opção ainda sem leite.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Doces
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegetariana, Vegana
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
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Nathalia says
Essa cobertura é uma delícia! Faço ha tempo aqui em casa e todos amam!
Bruna says
Que bom saber disso, Nathalia! Obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita! 🙂
Dev. says
Primeiramente eu gostaria de agradecer aos moderadores desse site, pois as receitas são simplesmente incríveis. Grande parte das receitas contém ingredientes acessíveis e de valor barato. Por favor, continuem com o site. Muito obrigada! 🤍
Bruna says
Ficamos muito felizes em saber disso, Dev. Muito obrigada!
Katia says
Uma verdadeira delícia e facílima de fazer. Obrigada!
Dudu says
Muito boa a receita irei fazer mais😉😁
Bruna says
Que bom que gostou! Obrigada pela mensagem!
Herica says
Olá!
Eu tentei preparar esta calda, mas algo deu errado. Acho que a temperatura ficou alta ou então o cacau que utilizei não é de boa qualidade. Final: a calda que virou pedra. =(
Bruna says
Que pena, Herica! Pela descrição, pode ter sido temperatura alta mesmo ou tempo prolongado de cozimento. Ele pode variar dependendo do fogo e da panela usada. Na dúvida, deixa por menos tempo porque a calda firma um pouco mais quando esfria.
suki says
tem que colocar o óleo de coco, pois eu não tenho.
Bruna says
Você pode usar margarina ou manteiga (vegetal / sem leite, se necessário) no lugar dele também!
Deangelis Rodrigues says
Nossa Amei... estava procurando algo sem leite por conta da nenê.
Brenda says
Simplesmente MARAVILHOSA! Muito fácil de preparar, com ingredientes baratos e que eu sempre tenho em casa. Usei óleo de coco sem sabor para não deixar gostinho residual de coco e esta é minha dica para quem também prefere assim. Já usei a calda mais cremosa e também ela durinha na receita de bolo de cenoura vegano deste site. Uma delícia!
Bruna says
Que bom que gostou da calda e já usou de diferentes maneiras, Brenda! Fico muito feliz! Obrigada pela mensagem!
Altamires says
Receita de cobertura top!!!
Bruna says
Que bom que gostou, Altamires! Obrigada pela mensagem!
Lily says
Melhor receita de calda de chocolate que já provei na vida! Dá vontade de fazer para comer de colher!!! E a metade da receita dá certinho!
Muito obrigada, Bruna!!!!
Bruna says
Que bom saber disso, Lily! Muito obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita! 🙂
Camila says
Perfeita essa calda! Leva ingredientes que sempre tenho em casa, é baratinha e realmente bem simples de fazer.
Bruna says
Fico muito feliz em saber que você gostou, Camila! Obrigada pela mensagem e por avaliar a receita!
Vanessa Castro Serudo says
Amei a receite fiz e ficou otima cobre super bem o bolo🥰
Bruna says
Fico muito feliz que tenha gostado, Vanessa! Obrigada pela mensagem!
PAULA MARIA STECCA says
Gostaria de saber se preciso usar cacau ou posso usar chocolate em pó 50% ?
Vou testar a receita final de semana, vou confiar nos comentários que dizem ser ótima
Bruna says
Oi Paula. Pode usar chocolate em pó sim. A diferença é que a calda vai ficar mais doce. Espero que goste! 🙂