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Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.

Precisa de uma receita super simples e sem erro de calda de chocolate sem leite? Temos ela aqui! Ela é feita basicamente com açúcar, cacau em pó, água e uma gordura, que pode ser o óleo de coco ou manteiga vegetal. Você só precisa misturar os ingredientes e cozinhar até obter a consistência desejada. É bem fácil!

Por não levar leite, leite condensado ou creme de leite, essa também é uma calda de chocolate vegana e sem lactose, ótima para quem opta por não consumir leite e derivados e também para quem tem algum tipo de alergia, intolerância ou restrição. Sem falar que, por levar água, também acaba sendo uma opção mais barata.

bolos de chocolate e de cenoura feitos com calda de chocolate sem leite

Cremosa ou durinha

Para saber se a calda de chocolate está pronta, teste em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso. A partir daí você pode escolher a consistência final para a calda:

Caso queira ela mais fina e cremosa, retire do fogo após o teste na louça. Ela fica como mostramos na primeira imagem acima, na receita de Bolo de Chocolate Vegano.
Para uma cobertura de chocolate durinha, continue cozinhando por mais alguns minutos, de forma a deixar o resultado mais açucarado. É como fizemos para a receita de Bolo de Cenoura Vegano.

Como Fazer Calda de Chocolate Vegana

📖 Receita completa

Calda de Chocolate Sem Leite

★★★★★

5 from 7 reviews

Autor: Bruna Plantte
Tempo Total: 15 min
Rendimento: 250 ml 1x

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Descrição

Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.

Ingredientes

Escala

1 xícara de açúcar demerara ou cristal
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo de coco*

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Instruções

Adicione o açúcar, o cacau em pó e a água em uma panela em fogo médio e misture.
Quando levantar fervura, adicione o óleo de coco e continue mexendo até obter a consistência desejada, deixando ela mais fina (para uma cobertura de chocolate cremosa) ou grossa (para uma cobertura de chocolate durinha). Você pode testar em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso.

Notas

Você pode ajustar o tempo de cozimento conforme o resultado que quiser para a calda: cozinhe por menos tempo se quiser uma calda mais cremosa e por mais tempo se quiser uma cobertura durinha e mais açucarada para bolos.

*O óleo de coco pode ser substituído por manteiga vegetal para uma opção ainda sem leite.

Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 10 min
Categoria: Doces
Método: Cozido
Cozinha: Vegetariana, Vegana

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Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

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