Descrição
Aprenda a fazer uma calda de chocolate sem leite e sem leite condensado, vegana e muito gostosa. Ela leva ingredientes simples e acessíveis e é muito fácil de fazer. Use como cobertura em bolos, muffins e outros doces.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de óleo de coco*
Instruções
- Adicione o açúcar, o cacau em pó e a água em uma panela em fogo médio e misture.
- Quando levantar fervura, adicione o óleo de coco e continue mexendo até obter a consistência desejada, deixando ela mais fina (para uma cobertura de chocolate cremosa) ou grossa (para uma cobertura de chocolate durinha). Você pode testar em uma louça fria: pingue um pouco da calda e, se estiver consistente, estará pronta para uso.
Notas
Você pode ajustar o tempo de cozimento conforme o resultado que quiser para a calda: cozinhe por menos tempo se quiser uma calda mais cremosa e por mais tempo se quiser uma cobertura durinha e mais açucarada para bolos.
*O óleo de coco pode ser substituído por manteiga vegetal para uma opção ainda sem leite.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Doces
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegetariana, Vegana
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