Preparar cenoura na airfryer é muito simples e prático. Ela fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições do dia a dia.
Cenoura é incrível de todas as formas, não acha? Eu costumo comer ela crua, com frequência, seja ralada, na salada, ou como palitinhos, servida com homus. Porém, o sabor intensificado e adocicado da cenoura assada é tão gostoso que faz com que seja impossível não repetir essa forma de preparo muitas vezes também.
Claro que você pode assar cenoura no forno, mas, convenhamos, a airfryer é super prática. Como resultado, temos cenouras assadas macias, mas ainda firmes, e com leves tostadinhos crocantes. Uma delícia!
Para isso, é só preparar a cenoura (cortar e temperar) e levar para assar na airfryer. Em poucos minutos, temos um componente saboroso e saudável para nossas refeições.
Índice
Preparo da cenoura
Começamos lavando e cortando as cenouras. Eu, particularmente, gosto de cortá-las em palitos finos, de tamanho médio, mas você pode fazer no formato de rodelas ou de cubinhos também.
Descascar a cenoura é opcional. As cascas são comestíveis e muito nutritivas, por isso, não há motivos para descascá-las. Dessa forma, evitamos o desperdício de alimentos e de tempo. Porém, caso você decida descascar, recomendo guardar as cascas para preparar um caldo de legumes caseiro e deixar suas refeições mais saborosas.
- Confira também: Como Conservar Cenoura
Em seguida, vamos temperar a cenoura. Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino são os ingredientes básicos de qualquer preparo assim e, na minha opinião, não precisa de mais nada.
Mas, é claro, outros temperos vão muito bem aqui também. Eu gosto, especialmente, de gengibre em pó, de páprica defumada, de alho em pó, de cominho em pó e até de canela em pó (que também fica incrível na abóbora assada na airfryer).
Você pode variar o tempero usado cada vez que assar a cenoura e, assim, terá sempre um acompanhamento com uma carinha nova.
Como fazer cenoura na airfyer
Preparada a cenoura, é hora de assá-la. Para isso, vamos colocá-la no cesto da airfryer e ligar o aparelho.
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos cortes de cenoura, com o seu modelo de airfryer e também de acordo com a sua preferência pessoal. Por isso, é importante ficar de olho na primeira vez que for fazer.
A minha recomendação é ligar o aparelho por 10 minutos, mexer o cesto para mudar a posição da cenoura e assar por mais 5 minutos. Verificar novamente depois disso e ligar em incrementos de 2 minutos até chegar na textura deseja. Para referência, do jeito que eu faço e você vê nas fotos, assei por 18 minutos a 180 graus.
Dicas da Bruna
É possível também adaptar a receita de acordo com sua preferência.
- Caso queira controlar o uso de óleo na receita, use algum óleo em spray. É ótimo para um aspecto de cenoura grelhada.
- Por outro lado, caso queira fazer cenoura frita na airfryer, é interessante usar mais azeite de oliva (ou outro óleo vegetal) para garantir uma casquinha crocante.
Sugestões de acompanhamento
A cenoura assada na airfryer combina com muitas refeições:
- No arroz com feijão do dia a dia
- Na salada (com quinoa cozida e grão-de-bico cozido fica uma delícia)
- Como acompanhamento de hambúrgueres
- Em sopas ou ensopados
E, claro, ela é perfeita como um aperitivo. Você pode servir com o molho de sua preferência. Nas fotos, usei um molho com base de tofu e ervas secas, mas ficaria ótimo com base de iogurte também (há muitas versões vegetais). Outras alternativas que amamos são as nossas receitas de maionese de abacate e de maionese de castanha-de-caju.
Armazenamento e conservação
A cenoura assada na airfryer é melhor quando consumida logo após o preparo, mas, caso você esteja adiantando as marmitas da semana, é possível guardá-la na geladeira por até 3 dias. Use um pote fechado para conservar melhor.
Você pode reaquecer a cenoura na própria airfryer, por cerca de 2 a 3 minutos, antes de consumir novamente.
Também é possível congelar a cenoura assada por até 3 meses. Use um recipiente apto para freezer e do tamanho da porção que você queira descongelar de cada vez. Para descongelar, use a airfryer ou o micro-ondas. Tenha em mente que a textura do vegetal descongelado muda consideravelmente. Recomendo que você congele apenas se necessário.
Print📖 Receita completa
Cenoura na Airfryer
- Tempo Total: 30 min
- Rendimento: 3 porções 1x
- Dieta: Gluten Free
Descrição
Preparar cenoura na airfryer é muito simples e prático. Ela fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições do dia a dia.
Ingredientes
- 250 gramas de cenoura (cerca de 3 cenouras grandes)
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Lave as cenouras e seque-as bem. Em seguida, corte-as em palitos de tamanho médio (cerca de 1 cm de espessura) ou no formato de sua preferência (rodelas ou cubinhos).
- Transfira a cenoura cortada para uma vasilha grande e adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture bem com uma espátula ou com as mãos.
- Distribua os palitos de cenoura no cesto da airfryer de maneira uniforme (de preferência, em uma só camada).
- Asse a 180 graus, na airfryer, por cerca de 15 a 20 minutos. Mexa a cenoura dentro do cesto quando der 10 minutos, asse por mais 5 minutos e, a partir disso, verifique a cada 1 ou 2 minutos até chegar no ponto desejado.
Notas
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre a receita e fotos do passo a passo.
Usamos medidores-padrão de culinária em nossas receitas.
As informações nutricionais apresentadas são apenas uma estimativa. Elas podem variar de acordo com a marca dos ingredientes usados e outros fatores. Ingredientes opcionais não são levados em consideração para o cálculo.
A quantidade de cenoura é apenas uma sugestão. Você pode fazer a quantidade que quiser e ajustar o óleo e os temperos de acordo.
A minha airfryer não precisa ser preaquecida, mas, caso a sua exija preaquecimento, siga as recomendações do fabricante. O tempo de cozimento indicado pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer e também com o corte escolhido para a cenoura.
Páprica defumada, gengibre, alho, cominho, canela e coentro em pó são ótimas opções de temperos para variar o preparo.
- Tempo de preparo: 10 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Categoria: Acompanhamentos
- Método: Assado
- Cozinha: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1
- Caloria: 48 kcal
- Açúcar: 4 g
- Sódio: 252.4 mg
- Gordura: 1.8 g
- Gordura Saturada: 0.3 g
- Gordura não-saturada: 1.5 g
- Gordura Trans: 0 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibras: 2.3 g
- Proteína: 0.8 g
- Colesterol: 0 mg
Keywords: cenoura na airfryer, cenoura assada, air fryer, crocante, grelhada, vegana
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Luna
Tão simples e prático e, ao mesmo tempo, delicioso!
★★★★★