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    Palitos de Cenoura na Airfryer

    fevereiro 7, 2023 por Bruna Leave a Comment

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    Preparar cenoura na airfryer é muito simples e prático. Ela fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições do dia a dia.

    Cenoura é incrível de todas as formas, não acha? Eu costumo comer ela crua, com frequência, seja ralada, na salada, ou como palitinhos, servida com homus. Porém, o sabor intensificado e adocicado da cenoura assada é tão gostoso que faz com que seja impossível não repetir essa forma de preparo muitas vezes também.

    visão lateral de prato de palitos de cenoura assados

    Claro que você pode assar cenoura no forno, mas, convenhamos, a airfryer é super prática. Como resultado, temos cenouras assadas macias, mas ainda firmes, e com leves tostadinhos crocantes. Uma delícia!

    Para isso, é só preparar a cenoura (cortar e temperar) e levar para assar na aifryer. Em poucos minutos, temos um componente saboroso e saudável para nossas refeições.

    Índice
    • Preparo da cenoura
    • Como fazer cenoura na airfyer
    • Dicas da Bruna
    • Sugestões de acompanhamento
    • Armazenamento e conservação
    • 📖 Receita completa
    • Outros vegetais para assar na airfryer

    Preparo da cenoura

    Começamos lavando e cortando as cenouras. Eu, particularmente, gosto de cortá-las em palitos finos, de tamanho médio, mas você pode fazer no formato de rodelas ou de cubinhos também.

    palitos de cenoura, recém cortados, em cima de uma tábua de bambu

    Descascar a cenoura é opcional. As cascas são comestíveis e muito nutritivas, por isso, não há motivos para descascá-las. Dessa forma, evitamos o desperdício de alimentos e de tempo. Porém, caso você decida descascar, recomendo guardar as cascas para preparar um caldo de legumes caseiro e deixar suas refeições mais saborosas.

    • Confira também: Como Conservar Cenoura

    Em seguida, vamos temperar a cenoura. Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino são os ingredientes básicos de qualquer preparo assim e, na minha opinião, não precisa de mais nada.

    palitos de cenoura sendo temperados dentro de uma vasilha

    Mas, é claro, outros temperos vão muito bem aqui também. Eu gosto, especialmente, de gengibre em pó, de páprica defumada, de alho em pó, de cominho em pó e até de canela em pó (que também fica incrível na abóbora assada na airfryer).

    Você pode variar o tempero usado cada vez que assar a cenoura e, assim, terá sempre um acompanhamento com uma carinha nova.

    Como fazer cenoura na airfyer

    Preparada a cenoura, é hora de assá-la. Para isso, vamos colocá-la no cesto da airfryer e ligar o aparelho.

    palitos de cenoura dentro do cesto da airfryer para assar

    O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos cortes de cenoura, com o seu modelo de airfryer e também de acordo com a sua preferência pessoal. Por isso, é importante ficar de olho na primeira vez que for fazer.

    A minha recomendação é ligar o aparelho por 10 minutos, mexer o cesto para mudar a posição da cenoura e assar por mais 5 minutos. Verificar novamente depois disso e ligar em incrementos de 2 minutos até chegar na textura deseja. Para referência, do jeito que eu faço e você vê nas fotos, assei por 18 minutos a 180 graus.

    visão aérea de prato de palitos de cenoura assados

    Dicas da Bruna

    É possível também adaptar a receita de acordo com sua preferência.

    • Caso queira controlar o uso de óleo na receita, use algum óleo em spray. É ótimo para um aspecto de cenoura grelhada.
    • Por outro lado, caso queira fazer cenoura frita na airfryer, é interessante usar mais azeite de oliva (ou outro óleo vegetal) para garantir uma casquinha crocante.

    Sugestões de acompanhamento

    A cenoura assada na airfryer combina com muitas refeições:

    • No arroz com feijão do dia a dia
    • Na salada (com quinoa cozida e grão-de-bico cozido fica uma delícia)
    • Como acompanhamento de hambúrgueres
    • Em sopas ou ensopados

    E, claro, ela é perfeita como um aperitivo. Você pode servir com o molho de sua preferência. Nas fotos, usei um molho com base de tofu e ervas secas, mas ficaria ótimo com base de iogurte também (há muitas versões vegetais). Outras alternativas que amamos são as nossas receitas de maionese de abacate e de maionese de castanha-de-caju.

    palito de cenoura assado sendo colocado dentro de um pote com molho cremoso de ervas secas

    Armazenamento e conservação

    A cenoura assada na airfryer é melhor quando consumida logo após o preparo, mas, caso você esteja adiantando as marmitas da semana, é possível guardá-la na geladeira por até 3 dias. Use um pote fechado para conservar melhor.

    Você pode reaquecer a cenoura na própria airfryer, por cerca de 2 a 3 minutos, antes de consumir novamente.

    Também é possível congelar a cenoura assada por até 3 meses. Use um recipiente apto para freezer e do tamanho da porção que você queira descongelar de cada vez. Para descongelar, use a airfryer ou o micro-ondas. Tenha em mente que a textura do vegetal descongelado muda consideravelmente. Recomendo que você congele apenas se necessário.

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    📖 Receita completa

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    visão aérea de prato de palitos de cenoura assados na airfryer

    Cenoura na Airfryer


    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 30 min
    • Rendimento: 3 porções 1x
    • Dieta: Gluten Free
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    Descrição

    Preparar cenoura na airfryer é muito simples e prático. Ela fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições do dia a dia.


    Ingredientes

    Escala
    • 250 gramas de cenoura (cerca de 3 cenouras grandes)
    • 1 colher (chá) de azeite de oliva
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    1. Lave as cenouras e seque-as bem. Em seguida, corte-as em palitos de tamanho médio (cerca de 1 cm de espessura) ou no formato de sua preferência (rodelas ou cubinhos).
    2. Transfira a cenoura cortada para uma vasilha grande e adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture bem com uma espátula ou com as mãos.
    3. Distribua os palitos de cenoura no cesto da airfryer de maneira uniforme (de preferência, em uma só camada).
    4. Asse a 180 graus, na airfryer, por cerca de 15 a 20 minutos. Mexa a cenoura dentro do cesto quando der 10 minutos, asse por mais 5 minutos e, a partir disso, verifique a cada 1 ou 2 minutos até chegar no ponto desejado.

    Notas

    Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre a receita e fotos do passo a passo.

    Usamos medidores-padrão de culinária em nossas receitas.

    As informações nutricionais apresentadas são apenas uma estimativa. Elas podem variar de acordo com a marca dos ingredientes usados e outros fatores. Ingredientes opcionais não são levados em consideração para o cálculo.

    A quantidade de cenoura é apenas uma sugestão. Você pode fazer a quantidade que quiser e ajustar o óleo e os temperos de acordo.

    A minha airfryer não precisa ser preaquecida, mas, caso a sua exija preaquecimento, siga as recomendações do fabricante. O tempo de cozimento indicado pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer e também com o corte escolhido para a cenoura.

    Páprica defumada, gengibre, alho, cominho, canela e coentro em pó são ótimas opções de temperos para variar o preparo.

    • Tempo de preparo: 10 min
    • Tempo de cozimento: 20 min
    • Categoria: Acompanhamentos
    • Método: Assado
    • Cozinha: Vegetariana

    Nutrition

    • Serving Size: 1
    • Caloria: 48 kcal
    • Açúcar: 4 g
    • Sódio: 252.4 mg
    • Gordura: 1.8 g
    • Gordura Saturada: 0.3 g
    • Gordura não-saturada: 1.5 g
    • Gordura Trans: 0 g
    • Carboidratos: 8 g
    • Fibras: 2.3 g
    • Proteína: 0.8 g
    • Colesterol: 0 mg

    Keywords: cenoura na airfryer, cenoura assada, air fryer, crocante, grelhada, vegana

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    Outros vegetais para assar na airfryer

    • Abóbora na Airfryer
    • Batata-Doce na Airfryer
    • Brócolis na Airfryer
    • Couve-Flor na Airfryer
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