Descrição
Aprenda como conservar alface na geladeira para que ela dure por mais tempo e se mantenha fresca e crocante. É bem simples!
Ingredientes
- Alface de qualquer tipo (a quantidade que quiser)
Instruções
- Lave bem a alface para retirar terra, bichinhos e possíveis bactérias. Para higienizar, passe cada uma das folhas de alface em água corrente e, em seguida, transfira-as para uma tigela e deixe-as imersas em água com o sanitizante de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado). Depois disso, tire as folhas de alface da tigela (assim as sujeiras ficam na água), transfira-as para uma peneira grande e enxágue bem.
- Retire toda a umidade possível das folhas de alface. Recomendo usar um secador de salada para facilitar o processo. É só colocar as folhas dentro e girar até secar. Caso não tenha um secador de salada, você pode mexer bem com uma peneira e, em seguida, secar cuidadosamente com um pano limpo ou folhas de papel toalha.
- Forre a parte de baixo do pote de sua escolha com um pano limpo ou com uma folha de papel toalha. Em seguida, espalhe as folhas de alface por cima. Caso tenha uma quantidade grande de alface, use mais um pano ou folha de papel toalha para separar em camadas. Isso ajuda a conservar por mais tempo. Finalize com o pano ou mais uma folha de papel toalha e tampe.
- Armazene o pote fechado na gaveta da geladeira, de preferência, por até 1 a 2 semanas. Caso perceba que o pano ou papel toalha esteja com excesso de umidade, faça a troca. É importante manter as folhas secas.
Notas
Veja a publicação na íntegra para mais informação e imagens ilustrativas para cada etapa do processo.
- Tempo de preparo: 10 min
- Categoria: Conservação de Alimentos
- Método: Seco
- Cozinha: Básica
