Descrição
Aprenda como conservar brócolis na geladeira para que dure por mais tempo e se mantenha fresco e saboroso. É bem simples!
Ingredientes
- Brócolis (a quantidade que quiser)
Instruções
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Corte o brócolis, separando seus floretes e cortando o talo em pedaços menores.
- Lave bem os floretes e o talo para retirar terra, bichinhos e possíveis bactérias. Para higienizar, passe tudo em água corrente e, em seguida, transfira para uma tigela e deixe imerso em água com o sanitizante de sua preferência (siga a diluição da embalagem e deixe pelo tempo indicado). Depois disso, tire as os pedaços de brócolis da tigela (assim as sujeiras ficam na água), transfira-os para uma peneira grande e enxágue bem.
- Retire toda a umidade possível dos floretes e do talo. Recomendo usar um secador de salada para facilitar o processo. É só colocar tudo dentro e girar até secar. Caso não tenha um secador de salada, você pode mexer bem com uma peneira e, em seguida, deixar os floretes e talos secarem em cima de um pano limpo ou folhas de papel toalha.
- Forre a parte de baixo do pote de sua escolha com um pano limpo ou com uma folha de papel toalha. Em seguida, espalhe os floretes e talos limpo e seco por cima. Caso tenha uma quantidade grande de brócolis, use mais um pano ou folha de papel toalha para separar em camadas. Isso ajuda a conservar por mais tempo. Finalize com o pano ou mais uma folha de papel toalha e tampe.
- Armazene o pote fechado na gaveta da geladeira, de preferência, por até 2 semanas. Caso perceba que o pano ou papel toalha esteja com excesso de umidade, faça a troca. É importante manter o brócolis seco.
Notas
Veja a publicação na íntegra para mais informação e imagens ilustrativas para cada etapa do processo.
- Tempo de preparo: 10 min
- Categoria: Conservação de Alimentos
- Método: Cru
- Cozinha: Básica