Como Conservar Cenoura

Aprenda como conservar cenoura crua na geladeira, inteira e ralada, para que ela dure mais e se mantenha crocante e saborosa. É bem simples!

Cenoura é um daqueles alimentos que a gente sempre tem em casa, né? Ela vira bolo, salada, hambúrguer, donuts, torta de legumes e tantas outras delícias!

E é incrível como ela dura na geladeira quando bem armazenada. Nada mais de cenouras murchas e pretas por aqui! É bem simples e não dá trabalho algum.

Cenoura inteira e em rodelas ou cubos

A melhor maneira de guardar a cenoura crua na geladeira é dentro de um pote com água. Não interessa se a cenoura está inteira ou cortada em pedaços menores, como em rodelas ou cubos. Basta cobrir com água que a mágica acontece. É simples assim! Basta fazer isso:

1. Coloque as cenouras inteiras, em rodelas ou em cubos dentro de um pote.
2. Cubra com água. Tampe se quiser.

Quanto tempo dura? Precisa trocar a água?

As cenouras armazenadas com água costumam durar bem por até 3 semanas, se mantendo crocantes e saborosas. A partir desse tempo, na minha experiência, elas continuam crocantes, mas começam a azedar.

É importante fazer a troca de água algumas vezes. Tente trocar cada vez que você pega um cenoura, por exemplo, ou pelo menos a cada 3 dias.

Precisa higienizar?

Não necessariamente, o que é ótimo para momentos de correria em que você volta do supermercado e não tem tempo para preparar com calma.

Porém, caso tenha um tempinho a mais, eu recomendo que você lave bem e higienize as cenouras antes de guardar para facilitar o acesso nos outros dias. Caso elas sejam guardadas higienizadas, estão prontas para serem usadas em qualquer preparo.

Como Conservar Cenoura Ralada

Para armazenar a cenoura ralada na geladeira, basta guardar em um pote limpo e tampado. Ela já costuma estar bem úmida por causa do processo de ralar, por isso, não é necessário cobrir com água, a menos que você prefira dessa forma.

Quanto tempo dura?

A cenoura ralada dura na geladeira por aproximadamente 1 semana. É um ótimo preparo para fazer em um dia específico na semana e ir consumindo ao longo dos dias, seja por si ou para compor saladas, misturar no arroz, no mingau de aveia ou na massa de bolos e panquecas.

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