Como Cozinhar Beterraba no Microondas

Aprenda como cozinhar beterraba no microondas. É super simples, prático e não demanda muito trabalho.

Cozinhar beterraba no microondas é uma das maneiras mais fáceis de preparar o vegetal. Eu adoro especialmente em dias corridos, já que só preciso cortar, colocar em uma vasilha e levar para o microondas. Super prático e sem muita louça para lavar depois!

A beterraba cozida no microondas pode ser consumida por si, temperada da maneira que você preferir, ou ainda compor novos preparos, como saladas, cremes, lasanhas ou massas.

Como fazer beterraba no microondas

Higienize a beterraba e corte em pedaços menores

Lave bem a beterraba de forma a retirar sujeiras e possíveis bichinhos. Retire os talos e, se quiser, descasque. Corte em pedaços médios ou pequenos. Pode ser em cubos, como ilustrado nas imagens, ou em rodelas.

Atenção: caso queira cozinhar a beterraba inteira no microondas, faça furos ao redor dela com uma faça e siga o mesmo processo. Você provavelmente terá que cozinhar por mais tempo, dependendo do tamanho dela.

Coloque a beterraba em uma vasilha e adicione água

Transfira os pedaços de beterraba recém cortados para uma vasilha média ou grande, dependendo da quantidade de beterraba utilizada (você pode fazer o quanto quiser). Adicione cerca de 1/4 de xícara de água. Ela vai esquentar no cozimento e fazer com que seu vapor cozinhe a beterraba.

Cubra a vasilha com um prato

Para que o vapor da água cozinhe a beterraba, é importante que ele não “escape”. Por isso, cobrimos a vasilha com um prato grande. Você também pode utilizar uma tampa apta para uso em microondas.

Cozinhe no microondas por alguns minutos

Agora é só colocar a vasilha coberta com um prato dentro de um microondas e cozinhar em potência alta por cerca de 5 a 8 minutos. Confira inserindo um garfo.

O tempo de cozimento da beterraba no microondas pode variar de acordo com cada aparelho, com o tamanho dos pedaços de beterraba e também com como você prefere consumir o vegetal. Se você gosta mais firme, deixe por menos tempo. Caso prefira a beterraba mais macia, aumente o tempo no microondas. A partir do quarto minuto você pode ir testando para ver como gosta, conferindo como está e cozinhando por mais 1 minuto de cada vez até ficar com a textura que quiser.

Tempere ou use em outros preparos

Caso você queira comer a beterraba cozida por si, é a hora de temperar. Por aqui, gostamos do simples: azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Sinta-se livre para usar os temperos que preferir. Hortelã e salsinha fresca combinam super bem.

A beterraba cozida no microondas também pode ser adicionada em outros preparos, como saladas, sopas, risotos, pães e panquecas, por exemplo.

Como armazenar e conservar

Caso haja sobras ou você esteja preparando a beterraba para consumir ao longo da semana, basta guardar em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana. Você também pode congelar em um pote ou saco apto para freezer por até 3 meses.

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