Aprenda como cozinhar cenoura no micro-ondas de forma simples, rápida e prática. A cenoura cozida é super versátil e pode ser consumida como acompanhamento de refeições ou utilizada para compor outros preparos deliciosos, como saladas, sopas e mexidos.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
Cozinhar cenoura no micro-ondas é uma das formas mais fáceis de preparar o vegetal. Eu adoro essa opção, especialmente em dias corridos, quando quero uma refeição nutritiva sem precisar esperar o tempo de cozimento no fogão ou forno. Só preciso de uma vasilha e uma tampa (ou um prato), e pronto!
A cenoura cozida no micro-ondas pode ser consumida pura, temperada a gosto ou incorporada em diferentes preparos, como saladas, cremes, arroz ou massas.
Notas sobre os ingredientes
Para esta receita, você precisa apenas da cenoura. O cozimento no micro-ondas realça sua doçura natural, e ela fica deliciosa assim mesmo, pura.
No entanto, se quiser deixá-la ainda mais saborosa, separe azeite de oliva, sal e os temperos de sua preferência para dar um toque especial ao preparo. Eu, pessoalmente, adoro adicionar um pouco de suco de limão e ervas frescas.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como cozinhar cenoura no micro-ondas (passo a passo com fotos)
Este preparo não poderia ser mais simples! Basta seguir os passos abaixo.
Passo 1: Prepare a cenoura
A primeira etapa é lavar bem a cenoura. Use uma escovinha de legumes para esfregar bem a casca e passe em água corrente. Em seguida, deixe de molho no sanitizante de sua preferência, seguindo as instruções da embalagem, e enxágue bem. Por fim, seque a cenoura com um pano ou papel-toalha.
- Confira também: Como Conservar Cenoura
Retire os talos e corte a cenoura em pedaços médios ou pequenos — pode ser em rodelas, como ilustrado nas fotos, ou em cubos.
Observação: Descascar a cenoura é opcional. As cascas são comestíveis e muito nutritivas, por isso, não há motivos para descascá-las. Dessa forma, evitamos o desperdício de alimentos e de tempo. Porém, caso você decida descascar, recomendo guardar as cascas para preparar um caldo de legumes caseiro e deixar suas refeições mais saborosas.
Passo 2: Cozinhe no micro-ondas
Transfira os pedaços de cenoura para uma vasilha média ou grande, dependendo da quantidade que estiver preparando. Adicione cerca de 3 colheres (sopa) de água. Ela vai esquentar no cozimento e fazer com que seu vapor cozinhe a cenoura.
Para evitar que o vapor escape, cubra a vasilha com uma tampa de micro-ondas com furos. Se não tiver uma, use um prato.
Agora, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta (950W) por 3 a 5 minutos.
O tempo pode variar conforme a potência do aparelho, o tamanho dos pedaços e sua preferência quanto à textura da cenoura. Se gostar dela mais firme, cozinhe por menos tempo. Para um resultado mais macio, aumente o tempo gradualmente. A partir do terceiro minuto, vá testando a textura, conferindo e cozinhando por mais 30 segundos de cada vez até atingir o ponto ideal.
Simples, né? O único ponto de atenção é não cozinhar por mais tempo do que o necessário para evitar que a cenoura passe do ponto. Faça um teste inicial e anote o tempo exato que leva no seu micro-ondas para facilitar nas próximas vezes.
Passo 3: Tempere ou use em diferentes preparos (opcional)
Ao finalizar o cozimento, retire a vasilha do micro-ondas com cuidado — ela estará quente!
Você pode servir a cenoura assim mesmo, pura, ou temperá-la a gosto. Adicione um fio de azeite de oliva, uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão. Misture bem com uma colher ou espátula. Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Sinta-se à vontade para usar os temperos que mais gostar. Coentro e salsinha fresca combinam super bem.
Dicas adicionais
- Cuide para não se queimar! A vasilha tende a ficar bem quente, mesmo com pouco tempo no micro-ondas. Além disso, ao destampar a vasilha, tenha cuidado com o vapor quente que se forma.
- Eu testei essa receita em dois micro-ondas de marcas e capacidades diferentes e obtive o mesmo resultado em ambos. No entanto, lembre-se de que os aparelhos podem variar. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo com seu micro-ondas e potência utilizados. Teste como indicado na primeira vez e faça ajustes, anotando o tempo ideal de cozimento no seu aparelho para referência futura.
Sugestões de consumo e acompanhamentos
A cenoura cozida no micro-ondas é versátil e pode ser consumida de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar o preparo:
- Como acompanhamento: Temperada com azeite, sal e pimenta-do-reino, a cenoura combina bem com pratos principais como arroz, quinoa ou proteínas vegetais, como feijão, lentilha, grão-de-bico ou tofu.
- Em saladas: Misture com folhas verdes, sementes e molhos leves para um toque adocicado e nutritivo. Ela combina especialmente bem com o molho de tahine e com a maionese de castanha-de-caju.
- Em purês: Bata a cenoura cozida com um pouco de azeite, caldo de legumes ou leite vegetal para fazer um purê cremoso. Fica ótimo como acompanhamento ou base para outras receitas.
- Recheios: Use a cenoura cozida para rechear wraps, tortas ou empanadas.
- Em sopas e cremes: A cenoura cozida também pode ser usada para dar uma textura cremosa a sopas e cremes.
- Em massas e risotos: Adicione a cenoura picada a risotos ou massas cremosas para um toque adocicado.
Armazenamento e conservação
A cenoura cozida no micro-ondas pode ser armazenada em um pote fechado, na geladeira, por até 3 dias. Reaqueça novamente no micro-ondas ou em uma frigideira ou panela.
Ela também pode ser congelada por até 3 meses. Para isso, siga as recomendações fornecidas no artigo ‘Como Congelar Cenoura’.
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Receita completa
Como Cozinhar Cenoura no Micro-Ondas
Ingredientes
- 2 unidades cenoura (ou a quantidade que desejar)
- 3 colheres (sopa) água filtrada
- temperos de sua preferência (opcionais para servir; sugestões: azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída e limão)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista. Higienize e seque as cenouras.
- Corte a cenoura: Se desejar, descasque as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores, como cubos ou rodelas.
- Prepare para o cozimento: Em uma vasilha grande e própria para micro-ondas, adicione as cenouras cortadas e a água. Cubra com uma tampa de micro-ondas com furos. Se não tiver uma tampa específica, use um prato.
- Cozinhe no micro-ondas: Leve a vasilha ao micro-ondas e cozinhe em potência alta (950W) por 3 a 5 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho, o tamanho dos pedaços e a textura desejada. Com 3 minutos, a cenoura ficará mais firme; para uma textura mais macia, cozinhe em intervalos adicionais de 30 segundos até atingir o ponto ideal.
- Tempere e sirva: Com cuidado, retire a vasilha do micro-ondas, pois estará quente. Destampe com atenção para evitar o vapor. Se desejar temperar, escorra a água restante e adicione azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino moída e suco de limão a gosto (ou os temperos de sua preferência). Misture bem e sirva em seguida.
Notas
©Plantte
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Leonardo Bilharinho Santos says
Boa tarde.
Obrigado!
Muito bom!
Como estava fazendo o meu almoço não quis utilizar uma vasilha grande. Peguei um desses copos de vidro (base e boca largas) e coloquei as três colheres de água com uma cenoura cortada em rodelas (aprox. 6 mm). Cobri com uma folha de papel toalha (dobrada em quatro partes iguais). Ajustei a pequena parte que passou da boca do copo dobrando-as para baixo (como se fosse uma tampa). O tempo no micro-ondas foi de 2 min. A cenoura ficou firme, porém ao pressioná-la estava macia. Passei as rodelas para o meu prato, coloquei um pouco de sal, azeite extra virgem e um pouco de orégano. Deliciosa! Experimentarei as outras receitas.
Obs.: Quis escrever esse relato com o intuito de ficar como sugestão para as pessoas que ou não querem utilizar uma vasilha maior ou pela falta da mesma.
Bruna says
Que ótimo, Leonardo! Muito obrigada por compartilhar essas informações com a gente. Tenho certeza de que serão úteis para mais pessoas. Espero que goste das outras receitas que provar!
Luis says
Eu só sabia da batata no micro, muito legal saber da cenoura! Facilita demaaais. Eu não gostava de usar o micro, fazia tudo no fogão, mas contigo aprendi a beterraba, cenoura, brócolis,,, já não vivo sem! (ah, ajuda na pipoca também kk)