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prato de brócolis refogado com alho e pimenta calabresa

Como Fazer Brócolis Refogado


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo Total: 15 min
  • Rendimento: 4 porções 1x

Descrição

Aprenda como fazer brócolis refogado, um preparo simples para deixar as suas refeições do dia a dia mais gostosas e saudáveis.


Ingredientes

Escala
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
  • 4 xícaras de floretes de brócolis cortados em tamanho médio
  • 2 dentes de alho espremidos ou picados
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de água filtrada

Instruções

  1. Aqueça o azeite de oliva, em fogo médio, em uma frigideira ou panela grande.
  2. Adicione o brócolis, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e refogue por 3 a 4 minutos, mexendo com a espátula, eventualmente, para não queimar.
  3. Adicione a água, misture e tampe a panela. Cozinhe até o brócolis ficar macio, por cerca de 2 a 4 minutos.
  4. Desligue o fogão e sirva. Fica ótimo com um limão espremido e mais uma pitada de sal, de pimenta-do-reino e de pimenta-calabresa em flocos.

Notas

Conservação: O brócolis refogado é mais gostoso logo quando pronto, mas sobras podem ser armazenadas em um pote fechado, na geladeira, por até 3 dias. Você pode reaquecer na frigideira ou, ainda, no micro-ondas.

  • Tempo de preparo: 5 min
  • Tempo de cozimento: 10 min
  • Categoria: Acompanhamentos
  • Método: Refogado
  • Cozinha: Vegetariana

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