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    Como Fazer Leite de Aveia Caseiro

    outubro 22, 2021 por Bruna 1 Comment

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    Ir para a Receita
    montagem com duas imagens: aveia em flocos e água dentro do copo do liquidificador (acima), leite de aveia caseiro sendo servido em um copo (abaixo)
    garrafa de leite de aveia caseiro

    Aprenda como fazer leite de aveia caseiro! Ele é uma opção muito barata e prática de leite vegetal. É simples de fazer e fica pronto para uso em menos de 10 minutos.

    leite de aveia dentro de uma garrafa de vidro pequena

    Precisa de um leite vegetal de última hora, que seja fácil e rápido de fazer? O leite de aveia é a melhor opção! Além disso, ele é uma das alternativas vegetais mais baratas, já que a aveia costuma ser bem em conta em todos os cantos do país.

    Benefícios do Leite de Aveia

    A aveia é um alimento fantástico e ótimo para a saúde. Uma boa forma de consumi-la é na forma de leite de aveia. Ele é rico em cálcio e antioxidantes, e, entre outros benefícios, faz bem para o coração e para a digestão.

    Por ser vegetal, é também uma opção naturalmente vegana e sem lactose.

    aveia em flocos grossos dentro do copo do liquidificador

    Um Só Ingrediente

    Para fazer o leite de aveia caseiro, você só precisa de água e de aveia. Pode ser tanto aveia em flocos grossos (como mostro na foto acima) ou aveia em flocos finos. Elas funcionam da mesma maneira nesta receita.

    Atenção: caso você seja celíaco ou tenha alguma alergia ao glúten, certifique-se de usar aveia sem glúten. A aveia é naturalmente sem glúten, porém, pode apresentar contaminação dependendo de onde foi plantada ou manuseada.

    Como Fazer Leite de Aveia

    Preparar o leite de aveia é super simples e rápido.

    montagem com duas imagens: aveia em flocos e água dentro do copo do liquidificador (acima), aveia e água batidos dentro do copo do liquidificador (abaixo)

    Bata no liquidificador

    Adicione a aveia em flocos no liquidificador (usei meu liquidificador KitchenAid) junto com água filtrada até que não sobrem grandes pedaços de aveia.

    Recomendo usar a proporção de 3 partes de água para 1 parte de aveia para usos em geral. A consistência do leite fica ótima assim. Entretanto, caso queira um leite mais ralo, use mais água. Para um leite mais grosso, use menos água.

    Como a aveia tem uma tendência natural de ficar gosmenta quando aquecida (como nos preparos de mingau de aveia), recomendo que você use água gelada para evitar que ela aqueça. Também é importante não bater no liquidificador por muito tempo, caso o modelo do seu aparelho esquente com facilidade.

    leite de aveia caseiro sendo coado dentro de uma vasilha com um coador de voal

    Coe o leite

    Depois de batido, basta coar o leite de aveia. Para isso, recomendo usar um coador de voal, que é de fácil manuseio e deixa o leite fininho, sem nada de pedaços de aveia. Você também pode usar um pano de prato limpo ou uma peneira bem fina.

    O leite de aveia caseiro está pronto para uso!

    O resíduo (ou polpa) que sobra no coador pode ser usado para enriquecer massas de pães, de bolos e de bolachas ou, mais facilmente, em alguma receita de mingau.

    leite de aveia sendo servido em um copo

    Como conservar e quanto tempo dura

    O leite de aveia caseiro deve ser armazenado em um recipiente limpo (preferencialmente esterilizado) e com tampa na geladeira. Particularmente, gosto de usar recipientes de vidro. Pode ser potes ou garrafas herméticas (como a da foto). Dessa forma, ele conserva bem por cerca de 4 a 5 dias.

    Como consumir e usar o leite de aveia

    • Beba como um leite comum. Você pode adoçar com melado de cana ou bater com cacau em pó para uma versão saudável de achocolatado ou chocolate quente. Também fica ótimo servido com café.
    • Faça vitaminas de frutas. Bata o leite de aveia com frutas, como banana congelada, morangos e abacaxi para um lanche rápido e nutritivo.
    • Use como ingrediente líquido em receitas de bolos, muffins, panquecas, pães, entre outros preparos.
    • Faça molhos diversos para consumir com massas e lasanhas. Cuido que, ao ser aquecido, ele engrossa com facilidade, por isso, use fogo baixo e fique de olho no preparo.
    copo de leite de aveia caseiro

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    leite de aveia sendo servido em um copo

    Como Fazer Leite de Aveia Caseiro


    ★★★★★

    5 de 1 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo de preparo: 10 min
    • Tempo Total: 10 min
    • Rendimento: 750 ml 1x
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    Descrição

    O leite de aveia é uma opção muito barata e prática de leite vegetal. É simples de fazer e fica pronto para uso em menos de 10 minutos.


    Ingredientes

    Escala
    • 1 xícara de aveia em flocos (finos ou grossos), sem glúten se necessário
    • 3 xícaras de água filtrada gelada

    Instruções

    1. Adicione a aveia em flocos e a água gelada em um liquidificador e bata até não ter mais nenhum pedaço grande de aveia.
    2. Usando um coador de voal, coe o leite de aveia. Está pronto para uso.

    Equipamento

    Image of Coador de Voal

    Coador de Voal

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    Image of Liquidificador KitchenAid

    Liquidificador KitchenAid

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    Image of Garrafa Hermética de 1L

    Garrafa Hermética de 1L

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    Notas

    Armazenamento: Guarde o leite em um recipiente fechado (preferencialmente de vidro e esterilizado) na geladeira por até 4 a 5 dias.

    Sem desperdício: Você pode utilizar o resíduo que sobra após o leite ser coado em para enriquecer massas de pães, de bolos e de bolachas ou, mais facilmente, em alguma receita de mingau.

    Se quiser que o sabor da aveia fique mais suave, experimente deixá-la de molho em água por algumas horas antes de fazer o leite.

    Para não ficar com aspecto de "gosma", procure não bater tanto o leite a ponto de aquecer a aveia.

    Como a aveia não tem quantidade significativa de gordura, dependendo da aplicação do leite em alguma receita, torna-se necessária a adição de alguma fonte de gordura, como o azeite de oliva em preparos de molhos, por exemplo.

    • Categoria: Bebidas, Receitas Básicas
    • Método: Batido
    • Cozinha: Vegana, Vegetariana

    Keywords: leite de aveia, aveia em flocos, leite vegetal, vegano, sem glúten, sem lactose

    Fez a receita?

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    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Salve a receita para mais tarde

    Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!

    garrafa de leite de aveia caseiro
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    Comments

    1. Brenda

      abril 22, 2022 at 2:07 pm

      Muito simples de preparar e eu amei por ser uma opção de leite vegetal bem barata!

      ★★★★★

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