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leite de avelã sendo servido em um copo

Como Fazer Leite Vegetal


  • Autor: Plantte
  • Tempo de preparo: 10 min
  • Tempo Total: 10 min
  • Rendimento: 1 litro 1x

Descrição

O mesmíssimo modo de preparo aplica-se para leites de oleaginosas (como amêndoas, castanhas, avelãs, macadâmia e nozes) e sementes (como gergelim, de girassol e de abóbora). Escolha a de sua preferência e/ou faça uma mistura delas para novos sabores.


Ingredientes

Escala
  • 1 xícara de oleaginosas ou sementes (cruas, sem casca e sem sal)
  • 4 xícaras de água filtrada

Instruções

  1. Adicione as oleaginosas ou as sementes em uma vasilha e cubra-as com água. Deixe de molho por 8 horas. Para facilitar, você pode deixá-las de molho antes de dormir e fazer o leite na manhã seguinte. Depois do demolho, você vai perceber que elas ficam hidratadas e macias.
  2. Descarte a água do demolho e lave as oleaginosas ou as sementes. Adicione-as em um liquidificador junto com água nova filtrada (a medida da receita). Bata por alguns minutos, até que o leite fique homogêneo, sem pedaços.
  3. Coe o leite sobre um recipiente utilizando um coador de voal. Esprema bem para extrair todo o leite.
  4. Guarde o leite em um recipiente fechado (preferencialmente de vidro e esterilizado) na geladeira por até 5 dias. Para congelar, use recipientes pequenos que possibilitem o descongelamento de porções individuais para uso.

Notas

Confira a publicação na íntegra para outras opções de leite vegetal, como o leite de soja, de aveia e de inhame.

  • Categoria: Bebidas
  • Método: Cru
  • Cozinha: Vegetariana, Vegana

Keywords: leite vegetal, leite vegano, sementes, oleaginosas