Como Fazer Maionese de Tofu

A Maionese de Tofu é muito gostosa e super simples de ser preparada. É o acompanhamento ideal para legumes assados, saladas, bolinhos e salgados no geral. Além disso, é bastante versátil, podendo ser adaptada de acordo com a sua preferência ou o que tiver em casa.

A Maionese de Tofu é, sem dúvidas, uma das receitas mais reproduzidas aqui em casa. Muito simples e rápida de ser feita, cai bem com diversas coisas: batatas assadas (ou fritas ou em formato chips), pães e hambúrgueres, panquecas salgadas (como essa de lentilha e essa de grão de bico) e também bolos salgados, saladas e por aí vai. Espero já ter te convencido de que ela é muito versátil.

Outra coisa legal dela é que é uma receita básica e fácil de modificar. Há inúmeras possibilidades para temperar: eu sou louca por manjericão fresco, mas também fica ótimo com coentro, salsinha, cebolinha, orégano, páprica, tomate seco, pimentão vermelho assado... Enfim, vale a pena testar o que mais cai no seu gosto.

Para fazer, basta adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma consistência homogênea. Uma dica de ouro (na minha opinião) é drenar o tofu muito bem antes de adicioná-lo no liquidificador. Dessa forma, o sabor característico presente é eliminado, o que deixará o tofu bem neutro e pronto para receber os temperos de sua preferência. Tudo está bem explicadinho na receita listada e também no vídeo a seguir.

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Além de combinar com muitos ingredientes, essa maionese, em sua forma básica, pode ser usada como um creme em diferentes preparações. Deixo aqui alguns exemplos de receitas na qual já usei a maionese de tofu como base:

• Macarrão ao Molho Cremoso de Abóbora e Tofu: a maionese de tofu, nesta receita, fornece uma cremosidade ótima para a receita de molho de abóbora. Ótimo para ser usado no macarrão ou em lasanhas, por exemplo.
• Torta Cremosa de Tofu e Folhas de Cenoura: que tal usar a maionese de tofu para rechear tortas salgadas? As opções são inúmeras, mas te desafio a experimentar essa versão com folhas de cenoura. Fica uma delícia!

Receita de Maionese de Tofu:

📖 Receita completa

Maionese de Tofu

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★★★★★

5 from 1 review

• Autor: Bruna Plantte
• Tempo Total: 5 minutes
• Rendimento: 300 gramas 1x

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Descrição

A Maionese de Tofu é muito gostosa e super simples de ser preparada. É o acompanhamento ideal para legumes assados, saladas, bolinhos e salgados no geral.

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 250 gramas de tofu, drenado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• pitada de pimenta do reino
• 1/2 xícara de manjericão fresco ou outro tempero fresco (opcional)
• água o suficiente para dar a consistência desejada

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Instruções

1. Adicione todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Se precisar, adicione um pouco de água. Prove e ajuste os sabores conforme seu paladar.

2. Armazene na em um pote fechado na geladeira por até uma semana.

Notas

O manjericão é opcional. Você pode omitir ou substituir por outro tempero de sua preferência. Pode ser salsinha, cebolinha, coentro ou até mesmo um pimentão vermelho assado.

Essa receita pode ser utilizadas tanto para servir com batatas ou legumes assados, por exemplo, e também como ingrediente de molhos e tortas.

• Tempo de preparo: 5 min
• Categoria: Acompanhamentos
• Método: Mixer
• Cozinha: Vegetariana

Keywords: tofu, manjericão, maionese, salada, tortas, cremoso, versátil, fácil, rápido,

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