Aprenda como fazer mingau de aveia de um jeito simples. Ele é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável e pode ser combinado com os mais diversos acompanhamentos.
Mingau de aveia (papas de aveia, em Portugal) é, definitivamente, um dos preparos mais práticos e simples para um café da manhã ou lanche saudável.
Esta receita de mingau de aveia é uma base, ou seja, ela é preparada do jeito mais simples possível para que você possa servir com o acompanhamento de sua preferência, desde a famosa pitada de canela em pó até as mais diversas combinações doces ou salgadas. Vou dar algumas sugestões mais pra frente.
Benefícios do mingau de aveia
O mingau de aveia é rico em fibras, proteína vegetal, ajuda a regular o açúcar no sangue e faz muito bem para o intestino.
Além disso, ele tem uma quantidade de calorias razoável e ajuda no processo de emagrecimento, pois nos mantém saciados por bastante tempo.
Como fazer mingau de aveia
O mingau de aveia leva como ingredientes apenas aveia em flocos (grossos, finos ou uma mistura dos dois), água, leite de sua preferência (eu sempre uso leite vegetal) ou mais água no lugar dele, e uma pitadinha de sal. São ingredientes simples, acessíveis e que provavelmente já tem em casa.
Para fazer do jeito tradicional, no fogão, fervermos o líquido (água e/ou leite) e, em seguida, adicionamos a aveia em flocos. Eu gosto de usar uma mistura dos dois, já que a aveia em flocos finos traz cremosidade para a receita, já a aveia em flocos grossos traz textura.
O tempo de cozimento é de, aproximadamente, 5 minutos, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Quando mais tempo, mas hidratados os flocos de aveia ficam.
Quando chegar na textura desejada, retire do fogão, tampe a panela e espere 3 minutos antes de servir. A aveia fica ainda mais macia nesse tempo, fazendo com o que o mingau fique mais cremoso e gostoso.
- Confira também: Como Fazer Mingau de Aveia no Micro-Ondas
Com o que servir
Esta receita, como dito anteriormente, é uma base e fica ótima para servir com diferentes acompanhamentos. Como não leva açúcar, pode ser consumido doce ou salgado. Algumas ideias são:
- Polvilhe canela em pó para um mingau de aveia simples. Fica melhor ainda com algumas rodelas de banana.
- Frutas frescas, como mamão, maçã ou morango, são sempre bem-vindas. Se quiser adoçar, um fio de melado de cana fica ótimo.
- Sirva com iogurte (nós amamos o iogurte de coco), alguma compota ou geleia e granola caseira para uma refeição ainda mais especial.
- Para um mingau de aveia salgado, abacate, fio de azeite de oliva ou de tahine e uma granola salgada ficam uma delícia.
Receita completa:
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Como Fazer Mingau de Aveia (Papas de Aveia)
- Tempo Total: 11 min
- Rendimento: 1 porção
Descrição
Aprenda como fazer mingau de aveia de um jeito simples. Ele é uma ótima opção de café da manhã ou lanche saudável e pode ser combinado com os mais diversos acompanhamentos.
Receita retirada do nosso e-book Dia a Dia. Clique aqui para conhecer.
Ingredientes
- ¼ de xícara de aveia em flocos grossos
- ¼ de xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de água filtrada
- ½ xícara de leite de sua preferência
- pitada de sal
Instruções
- Em uma panela média, ferva a água e o leite em fogo alto. Quando ferver, adicione a aveia em flocos grossos, a aveia em flocos finos e o sal. Reduza o fogo e cozinhe até que a aveia fique macia e os líquidos tenham sido absorvidos.
- Retire do fogo, tampe a panela e deixe o mingau descansar por 3 minutos. Misture antes de servir.
Notas
O mingau de aveia é melhor quando fresco, mas sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use mais líquido, pois o mingau seca com o tempo.
Eu gosto de combinar aveia em flocos grossos com aveia em flocos finos porque acho a textura mais interessante, com um elemento mais cremoso e outro mais perceptível. Entretanto, é claro, você pode escolher usar só um tipo.
Não uso açúcar na base porque prefiro usar acompanhamentos naturalmente doces, como frutas ou geleias, mas, se quiser, misture o adoçante de sua preferência após o cozimento.
Está sem fogão em casa? Confira nossas dicas para fazer mingau de aveia no micro-ondas.
- Tempo de preparo: 1 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Café da Manhã
- Método: Cozido
- Cozinha: Saudável
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