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    Como Fazer Pasta de Amêndoas Caseira

    março 25, 2018 por Bruna 18 Comments

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    A Pasta de Amêndoas, também conhecida por Manteiga de Amêndoas, é muito gostosa e versátil. Feita 100% de amêndoas, fica cremosa e é simples de ser preparada em casa. Fonte de proteínas e gorduras boas, é ótima para consumir por si só ou servir com frutas, passar no pão e incrementar vitaminas e bolos.

    pasta de amêndoas caseira

    A pasta de amêndoas é uma das minhas preferidas quando se trata de pasta de oleaginosas. Não é tão comum quanto a Pasta de Amendoim, até pelo preço cobrado no mercado, mas pode ser facilmente feita em casa. É mais simples do que se imagina. Você só precisa de amêndoas e um processador de alimentos. Com isso, temos um alimento integral, com um único ingrediente (100% amêndoas), sem adição de outros óleos e açúcares, e uma versão bem mais em conta para não apertar no bolso.

    E se você está se perguntando se pasta de amêndoas é a mesma coisa que manteiga de amêndoas, acertou. 🙂

    pasta de amêndoas caseira

    Além de ser gostosa, a pasta de amêndoas também tem seus benefícios, pois é nutritiva, cheia de proteína e gorduras boas. Mas, claro, é calórica também, então seu consumo precisa ser moderado.

    E já disse que fazer em casa é fácil, né? Basta torrar levemente as amêndoas, colocá-las ainda quentes em um processador de alimentos e bater até formar uma pasta. É normal demorar, principalmente dependendo do aparelho que você estiver usando. Tem que ter um pouco de paciência, mas super vale a pena!

    A receita está descrita detalhadamente mais abaixo, mas, caso prefira, dê o play no vídeo abaixo para ver a preparação da Pasta de Amêndoas.

    Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.

    A Pasta de Amêndoas é ótima para acompanhar um lanchinho, frutas ou, ainda, ser consumida por si só. Sou suspeita para falar, mas adoro combinar com maçã. Inclusive em um Mingau de Aveia (experimentem!). Outra maneira ótima é servir com uma fatia de pão bem tostadinho e rodelinhas de banana. Fica uma delícia!

    pasta de amêndoas caseira

    Quer mais receitas usando amêndoas?

    Já provou um Leite de Amêndoas Caseiro? Ele é super simples de ser preparado e fica uma delícia. Pode ou não ser coado, e, se você coar, pode fazer um Patê de Amêndoas muito gostando usando o resíduo ou polpa da preparação do leite vegetal.

    Gosta de doces? Experimente então essa Pipoca com Calda de Melado e Amêndoas ou, ainda, esses Cookies de Amêndoas, Tahine e Laranja.

    Como Fazer Pasta de Amêndoas em Casa:

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    Pasta de Amêndoas Caseira


    ★★★★★

    5 de 1 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo de preparo: 20 min
    • Tempo Total: 20 minutes
    • Rendimento: 250 ml 1x
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    Descrição

    A Pasta de Amêndoas é muito gostosa e versátil. Feita 100% de amêndoas, fica cremosa e é simples de ser preparada em casa. Fonte de proteínas e gorduras boas, é ótima para consumir por si só ou servir com frutas, passar no pão e incrementar vitaminas e bolos.


    Ingredientes

    Escala
    • 2 xícaras de amêndoas cruas, sem sal
    • pitada de sal (opcional)

    Instruções

    1. Distribua as amêndoas em uma assadeira e leve ao forno até que elas fiquem levemente torradas. O tempo varia de forno para forno, por isso, é preciso ficar atento para não queimá-las. Leva aproximadamente 10 minutos.

    2. Retire do forno e espere esfriar. Em seguida, leve as amêndoas a um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea. Dependendo do processador que você estiver usando, pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o aparelho, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo das amêndoas seja liberado. Bata novamente e repita o processo até obter a textura de sua preferência. Adicione uma pitada de sal, se quiser, para realçar o sabor.

    3. Guarde em um recipiente fechado por até um mês em temperatura ambiente ou por até 3 meses dentro da geladeira.

    • Categoria: Receitas Básicas
    • Método: Mixer
    • Cozinha: Vegana, Vegetariana

    Keywords: amêndoas, pasta de oleaginosas, manteiga de amêndoas, oleaginosas, cremosa, fácil, simples, cremosa

    Fez a receita?

    Marque @plantt.e no Instagram and use a hashtag #planttereceitas

    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Quer salvar a receita dessa Pasta de Amêndoas para fazer mais tarde? Use o Pinterest!

    Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.

    pasta de amêndoas caseira

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Natalie

      janeiro 12, 2022 at 12:07 pm

      Se eu quiser acrescentar alguma coisa pra diferenciar no sabor por exemplo cacau em pó e adoçante pra virar uma pasta de chocolate, o tempo de conservação vai ser o mesmo? Queria fazer pra vender

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        janeiro 14, 2022 at 2:05 pm

        Sim, Natalie, continua sendo a mesma! 🙂

        Responder
    2. Fabiana

      julho 30, 2020 at 9:03 pm

      fiquei com dúvida...bate quente ou depois de esfriar? tem as duas informações na receita.

      Responder
      • Bruna

        julho 30, 2020 at 10:44 pm

        Oi Fabiana! Desculpa pela confusão. O que eu faço é bater as amêndoas ainda quentes, mas não diretamente depois de tirar do forno. Dou um tempo por causa do aparelho!

        Responder
        • Joana Reis

          fevereiro 09, 2021 at 11:55 am

          Olá.as amêndoas devem ser sem casca?

          Responder
          • Bruna

            fevereiro 09, 2021 at 1:24 pm

            Oi Joana. Não precisa, só se tu preferir. Eu sempre faço com as amêndoas com casca - nas fotos tu pode ver uns pontinhos avermelhados da casca. Essa é basicamente a diferença 🙂

            Responder
      • Simone Carlos Lourenço da Silva

        abril 05, 2021 at 9:21 pm

        Não posso já comprar as amêndoas torradas e bater direto?

        Responder
        • Bruna

          abril 06, 2021 at 12:11 pm

          Pode sim, Simone 🙂 Eu prefiro fazer da forma indicada porque aí sei que a torra está mais "fresca", mas de qualquer jeito dá certo.

          Responder
    3. Dirlene

      julho 13, 2020 at 4:41 pm

      Dá pra usar o resíduo do leite?

      Responder
      • Bruna

        julho 15, 2020 at 3:08 pm

        Oi Dirlene. Infelizmente não, porque o resíduo, além de úmido, não contém mais a maior parte da gordura da amêndoa (ela fica no leite). Pra pasta de amêndoas, é super importante ter toda a gordura e também nada de umidade. O que tu pode fazer com o resíduo é esse Patê de Amêndoas 🙂

        Responder
    4. Lúcia de Fátima Freitas

      julho 12, 2020 at 3:36 pm

      Amei tuas receitas Bruna pretendo faze-Mas todas , não sei se o meu processador vai dar conta .Parabéns pelo canal . Pretendo te acompanhar de agora em diante.

      Responder
      • Bruna

        julho 15, 2020 at 3:10 pm

        Oi Lúcia. Que bom que gostou das receitas, fico feliz! 🙂 Quanto ao processador, é difícil dizer sem saber o modelo, mas, com paciência, a maioria dá conta. Vale o teste, na minha opinião hehe. Obrigada pela mensagem! Um abraço

        Responder
    5. Christina catalão

      março 07, 2020 at 5:57 pm

      Pode me dizer, uma marca de processador, que processe bem as oleaginosas?

      Responder
      • Bruna

        março 20, 2020 at 4:51 pm

        Oi! Atualmente eu uso um processador da KitchenAid e acho ele maravilhoso em todos os sentidos ???? Por ele ser mais caro, também costumo recomendar o modelo que eu tinha anteriormente, um Walita. Aqui nesse post eu falo mais sobre a questão da escolha de processadores (e outros eletroportáteis): Utensílios Domésticos: Eletroportáteis. Espero que ajude!

        Responder
    6. Daniela

      fevereiro 13, 2020 at 5:44 pm

      Não tenho processador, dá para fazer no liquidificador?

      Responder
      • Bruna

        fevereiro 24, 2020 at 7:12 pm

        Dependendo do liquidificador, pode sim. Só leva mais tempo porque o modo de bater é diferente. Faz do mesmo jeito: bate, desliga quando necessário e raspa as laterais com uma espátula, e daí bate de novo, repetindo até ficar pronto.

        Responder
    7. roberta

      fevereiro 10, 2020 at 11:27 pm

      estas amendoas sao sem casca?

      Responder
      • Bruna

        fevereiro 24, 2020 at 7:12 pm

        Pode usar com ou sem casca. Eu normalmente uso com casca mesmo, por serem mais baratas 🙂

        Responder

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