Descrição
A Pasta de Avelã, também conhecida por Manteiga ou Creme de Avelã, é muito gostosa e versátil. Feita 100% de avelãs tostadas, fica cremosa e é simples de ser preparada em casa. Fonte de proteínas e gorduras boas, é ótima para consumir por si só ou servir com frutas, passar no pão e incrementar vitaminas e bolos.
Ingredientes
Escala
- 2 xícaras de avelãs cruas, sem sal
- pitada de sal (opcional)
Instruções
- Distribua as avelãs em uma assadeira e leve ao forno até que elas fiquem levemente torradas. O tempo varia de forno para forno, por isso, é preciso ficar atento para não queimá-las. Leva aproximadamente 10 minutos.
- Retire do forno e, com o auxílio de um pano, esfregue as avelãs umas nas outras para retirar suas cascas. Esta etapa é opcional.
- Leve as avelãs a um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea. Dependendo do processador que você estiver usando, pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o aparelho, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo das avelãs seja liberado. Bata novamente e repita o processo até obter a textura de sua preferência. Adicione uma pitada de sal, se quiser, para realçar o sabor.
- Guarde em um recipiente fechado por até um mês em temperatura ambiente ou por até 3 meses dentro da geladeira.
- Categoria: Receitas Básicas
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten
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