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colher sendo retirada de pote de purê de maçã

Como Fazer Purê de Maçã Caseiro


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5 from 2 reviews

Descrição

O purê de maçã é usado como acompanhamento de pratos, papinhas para crianças e ingrediente extra em preparações. Mas ele também tem um uso culinário bem interessante: é um ótimo substituto para óleo vegetal e ovos nas mais diversas receitas.


Ingredientes

  • Maçãs (a quantidade que você tiver ou quiser)
  • Água filtrada

Instruções

  1. Separe a quantidade de maçãs desejadas, descasque-as e retire o miolo. Corte em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela.
  2. Adicione água o suficiente para não deixar as maçãs queimarem. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs fiquem bem macias (um garfo deve ser facilmente inserido).
  3. Retire o excesso de água (caso tenha) e coloque as maçãs em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até obter um creme homogêneo. Está pronto.

Notas

Armazenamento: Guarde em um pote de vidro fechado na geladeira por até 10 dias.

O rendimento da receita varia conforme a quantidade de maçãs utilizadas.

Se preferir, faça o purê de maçã sem descascar as maçãs. Ele não vai ficar tão homogêneo (tanto em textura como em cor), mas cumprirá bem sua função sozinho ou em receitas.

Esta é uma ótima receita para usar maçãs mais velhas e/ou machucadas e que não estão mais crocantes.

As cascas da maçã podem virar um delicioso chá. Basta ferver com água, limão e canela (e o que mais você quiser).

  • Tempo de preparo: 5 min
  • Tempo de cozimento: 10 min
  • Categoria: Receitas Básicas
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten