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Como Fazer Tahine em Casa


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo de preparo: 20 min
  • Tempo Total: 20 minutes
  • Rendimento: 500 gramas 1x

Descrição

Fazer Tahine (Pasta de Gergelim) em casa é muito simples. Além disso, é barato. Essa pastinha, além de gostosa, é também bastante nutritiva.


Ingredientes

Escala
  • 500 gramas de sementes de gergelim, sem casca (pode ser o branco ou o preto)

Instruções

  1. Lave as sementes de gergelim em água corrente. Em seguida, seque-as bem com um pano.

  2. Leve ao forno médio por aproximadamente 5 minutos. É necessário prestar atenção, pois, pelo fato de as sementes serem bem pequenas, elas podem queimar facilmente. A coloração que queremos é levemente dourada.

  3. Retire do forno e deixe esfriar por um tempo. Em seguida, leve a um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea*.

  4. Guarde em um recipiente fechado dentro da geladeira por até 3 meses.

Notas

*Dependendo da potência do processador, pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o processador, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo do gergelim seja liberado. Bata novamente e repita o processo até obter a textura de sua preferência.

  • Categoria: Receitas Básicas
  • Método: Mixer
  • Cozinha: Árabe, Oriental, Vegetariana, Vegana

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