Descrição
Aprenda como lavar alface em apenas 4 passos simples. A higienização de forma adequada torna o consumo do alimento mais seguro, removendo possíveis bactérias e microorganismos que podem fazer mal para a nossa saúde.
Ingredientes
- Alface (a quantidade que quiser)
- Sanitizante de sua preferência
- Água
Instruções
- Se necessário, comece removendo as partes machucadas e estragadas do alimento. Em seguida, destaque as folhas de alface e lave-as bem, em água corrente, retirando as sujeiras aparentes. Passe os dedos delicadamente para não machucar as folhas. O alimento deve parecer “limpo” a olho nu.
- Em uma vasilha limpa, de tamanho que atenda a quantidade de alface que você está higienizando, prepare a solução de sanitizante de sua preferência. Para fazer a solução clorada, misture 1 colher (sopa) de água sanitária para cada 1 litro de água. Se optar por outro sanitizante, siga as instruções de uso apresentadas na embalagem. Coloque as folhas de alface lavadas na vasilha e deixe-as imersas na solução de sanitizante por cerca de 10 a 15 minutos.
- Após o tempo de imersão na solução de sanitizante, tire as folhas da vasilha, sem escorrer a água, porque, assim, as sujeiras que ficaram no fundo da vasilha não voltam para o alimento. Lave novamente cada folha de alface em água corrente, uma a uma, enxaguando bem, para retirar o sanitizante.
- Com o auxílio de uma centrífuga de saladas, de um pano limpo ou de folhas de papel-toalha, seque bem cada folha de alface. Guarde na geladeira, seguindo nossas dicas de conservação da alface, para manter as folhas frescas por bastante tempo.
Notas
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre cada etapa.
- Tempo de preparo: 20 min
- Categoria: Conservação de Alimentos
- Método: Higienização
- Cozinha: Saudável