Descrição
Aprenda como higienizar brócolis em apenas 4 passos simples. A higienização de forma adequada torna o consumo do alimento mais seguro, removendo possíveis bactérias e micro-organismos que podem fazer mal para a nossa saúde.
Ingredientes
- Brócolis (a quantidade que quiser)
- Sanitizante de sua preferência
- Água
Instruções
- Se necessário, comece removendo as partes machucadas e estragadas do alimento. Em seguida, corte o brócolis em floretes e lave-os bem, em água corrente, retirando as sujeiras aparentes. O alimento deve parecer “limpo” a olho nu.
- Em uma vasilha limpa, de tamanho que atenda a quantidade de brócolis que você está higienizando, prepare a solução de sanitizante de sua preferência. Para fazer a solução clorada, misture 1 colher (sopa) de água sanitária para cada 1 litro de água. Se optar por outro sanitizante, siga as instruções de uso apresentadas na embalagem. Coloque os floretes de brócolis lavados na vasilha e deixe-os imersos na solução de sanitizante por cerca de 10 a 15 minutos.
- Após o tempo de imersão na solução de sanitizante, tire o brócolis da vasilha, sem escorrer a água, porque, assim, as sujeiras que ficaram no fundo da vasilha não voltam para o alimento. Lave novamente cada florete de brócolis em água corrente, um a um, enxaguando bem, para retirar o sanitizante.
- Com o auxílio de uma centrífuga de saladas, de um pano limpo ou de folhas de papel-toalha, seque bem cada florete de brócolis. Guarde na geladeira, seguindo nossas dicas de conservação do brócolis, para manter o vegetal fresco por bastante tempo.
Notas
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes de cada etapa.
- Tempo de preparo: 20 min
- Categoria: Conservação de Alimentos
- Método: Higienização
- Cozinha: Saudável
