Esses Cookies de Aveia e Banana são muito simples de serem preparados e ficam uma delícia. São adoçados naturalmente, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche saudável. São também veganos e sem glúten.
Que tal aprender a fazer cookies fáceis, gostosos e ainda saudáveis? Esses Cookies de Aveia e Banana são queridinhos aqui em casa e eu espero que virem na sua também! São bem simples, versáteis e podem ser consumidos em diversas ocasiões: café da manhã, lanche, lancheira da criança para a escola, marmita para a faculdade ou trabalho, docinho saudável, enfim, quando quiser. 🙂
Como o nome já diz, seus ingredientes principais são aveia e banana. Ele leva mais alguns ingredientes que contribuem para sabor e textura, mas que podem ser alterados conforme sua preferência. São adoçados naturalmente (e por isso é importante que a banana esteja bem madura), ou seja, nada de açúcar adicionado por aqui. Por não levarem leite ou ovos, são veganos. E, como a base é aveia, são também sem glúten. Caso você não esteja acostumado com esse tipo de culinária, não torça o nariz, eles ficam bem gostosos!
Para fazer, você só precisa misturar todos os ingredientes, moldar no formato de cookies e levar para assar. E deu, prontinhos! Questão de 5 minutos de trabalho ativo e 15 minutos de forno. Por aqui, gostamos muito de preparar para deixar congelado e, assim, ter uma opção disponível em casa para quando bate a fome, temos que sair rapidinho de casa de manhã ou simplesmente queremos algo pronto. Duram até 3 meses assim. Você também pode conservar na geladeira por 1 semana ou fora dela por 3 dias.
Confira outras opções saudáveis e sem açúcar usando aveia para o café da manhã ou lanche:
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No vídeo acima você pode conferir o modo de preparo desses Cookies de Aveia e Banana (a partir do minuto 5:20) e também das outras ideias de receitas citadas.
Confira outras receitas usando Aveia e Banana:
- Bolo de Banana Vegano com Gotas de Chocolate
- Muffin de Banana com Aveia Simples (também ótimo para lanche ou café da manhã)
- Muffins de Chocolate com Amendoim
Receita de Cookies de Aveia e Banana:
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Cookies de Aveia e Banana
- Tempo Total: 20 min
- Rendimento: 6 cookies
Descrição
Esses Cookies de Aveia e Banana são muito simples de serem preparados e ficam uma delícia. São adoçados naturalmente, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche saudável. São também veganos e sem glúten.
Ingredientes
- 1 banana grande, bem madura
- 2 colheres (sopa) de pasta de amêndoas
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
- ¼ de colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- ½ xícara de farinha de aveia
- ¼ de xícara de uva passa (opcional, ajuda a adoçar)
- ¼ de xícara de nozes picadas (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Em uma vasilha grande, adicione a banana bem madura e, com um garfo ou amassador de batatas, amasse bem até que vire um purê.
- Adicione a pasta de amêndoas, a canela em pó, o gengibre em pó, o sal e o fermento em pó e misture bem. Adicione, em seguida, a aveia em flocos grossos e a farinha de aveia e misture. Por fim, incorpore a uva passa e as nozes picadas na massa.
- Meça 3 colheres (sopa) e massa e, com as mãos úmidas, modele 6 cookies, pressionando-os levemente com as mãos.
- Leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos. O tempo varia de forno para forno, portanto, preste atenção. Estão prontos quando suas bordas estiverem douradas.
- Espere esfriar antes se servir.
Notas
Como armazenar os cookies depois de pronto e conservar bem: armazene em um pote fechado fora da geladeira por até 3 dias, dentro da geladeira por 1 semana ou congele por até 3 meses.
Esses cookies de aveia e banana são sem açúcar, por isso, é importante que você use uma banana bem madura (aquelas com a casca preta ou vários pontos pretos na casca), visto que ela é mais docinha. A adição de frutas secas, como a uva passa, também contribui para a doçura. Se quiser, você pode adicionar algum adoçante na massa, como o melado de cana.
A pasta de amêndoas pode ser feita em casa para uma opção mais em conta. Se quiser, você pode substituir por pasta de amendoim, pasta de castanha de caju, pasta de avelã ou tahine (pasta de gergelim), por exemplo.
A farinha de aveia pode ser feita em casa. Basta triturar aveia em flocos em um liquidificador ou processador de alimentos até que ela vire uma farinha.
Especiarias (canela e gengibre) podem ser substituídas conforme sua preferência. Os adicionais (nozes e uva passa) também. Algumas opções são castanha do pará, amendoim, tâmara e damasco.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Categoria: Café da Manhã
- Método: Assado
- Cozinha: Vegana, Vegetariana
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Brenda says
Adorei a receita!!! Muito fácil e realmente sacia por bastante tempo. Usei pasta de amendoim no lugar da pasta de amêndoas e ficou delicioso.
Bruna says
Que bom saber disso, Brenda! Muito obrigada por compartilhar a sua experiência com a gente!
Joziele says
Olá Bruna, fiz com pasta de amendoim e ficaram uma delícia! As crianças adoraram 😊
Gratidão por essas receitas maravilhosas. Abraços
Bruna says
Oi Joziele. Fico muito feliz em saber que gostaram! 😊 Muito obrigada por ter compartilhado a sua experiência com a gente e também por ter avaliado a receita. Um abraço!
Sandra Luz says
Amei Bruna!!! Que perfil incrível!! Boa explicação, visual lindo... Aff!!! Tudoo!!! Parabéns!!!!!!!!!!!! Te sigo no insta e no youtube também 😃 Estou amando suas receitas!!!! Estou fazendo algumas quando posso.
Me diz uma coisa. Meu cookie ficou um pouco quebradiço. Acredito ter sido culpa minha hihihi. Usei todos os ingredientes. Mas confesso que acabou um pouco a farinha de aveia e completei (dentro da medida) com a de arroz. E misturei com a aveia. Não fiz o processo de misturar a farinha com a banana e a pasta para depois por a aveia. Tu acha que foi algum dos dois ai em cima ou os dois? 😬
Bruna says
Oi Sandra. Que mensagem linda! Muito obrigada por acompanhar o nosso trabalho e pelo carinho!! ❤️
Sobre o cookie, a farinha de arroz é mais seca que a aveia, então pode ter influenciado um pouquinho nisso. E quanto às etapas, acho que é difícil ter sido por ter misturado a aveia ao mesmo tempo, porém eu gosto de dividir pra me certificar de que tudo antes dela tá bem misturadinho, já que ela tem outra textura e pode deixar difícil de ver. As outras coisas que penso são o tamanho da banana (uma grande tem em torno de 110 gramas) e a consistência da pasta de amêndoas (é melhor bem cremosa). Sugiro que da próxima vez, caso sinta a massa crua mais quebradiça, adicione um pouco mais desses ingredientes para equilibrar. 🙂
Sandra Luz says
Muito obrigada!!!! Farei novamente!!! Sucesso!! 😃😘✨
Camila says
Perfeitos para o café da manhã! Amo a combinação de banana e aveia e foi muito fácil de fazer os cookies. Quero ter sempre pronto no congelador!
Bruna says
Que bom saber que você gostou, Camila! Obrigada pela mensagem e por avaliar a receita! 🙂
Élcio Mota says
Em vez de chamar de cookies pq vocês não chamam de bolacha ou biscoito?
Pq brasileiros desprezam tanto a própria língua?
Bruna says
Não é desprezo. Chamamos as receitas aqui no site da maneira que a maioria das pessoas busca por elas. Por isso em algumas você lê cookies e, em outras, Biscoito de Grão de Bico, por exemplo.
Izabela Silva Pereira says
Maravilhoso 😍
Só um no café da manhã me enche kk