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Couve Flor Empanada Vegana (Sem Glúten)


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Descrição

Essa Couve Flor Empanada Vegana (Sem Glúten) é muito simples de ser preparada e fica uma delícia. Pode ser servida por si só, com as refeições do dia a dia e até mesmo como recheio de sanduíches.


Ingredientes

Escala
  • 1 cabeça de couve flor
  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de páprica defumada
  • pitada de pimenta do reino
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã

Instruções

  1. Lave a couve flor, remova suas folhas e a base. Em seguida, corte-a em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura. Reserve.

  2. Em uma vasilha grande, misture a farinha de grão de bico, o sal, a páprica defumada e a pimenta do reino. Em seguida, adicione a água, o azeite de oliva e o vinagre de maçã. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

  3. Em uma travessa, coloque metade da mistura. Adicione, então, as fatias de couve flor. Em seguida, distribua o restante da mistura preparada.

  4. Cubra a travessa com sua tampa ou com plástico filme e deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora (e um máximo de 12 horas).

  5. Aqueça uma frigideira ou um grill e distribua um pouco de óleo nela. Coloque a(s) fatia(s) de couve flor e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos. Queremos que doure e fique macia, mas não mole. Vire a couve flor e deixe cozinhar por mais 5 minutos do outro lado, sempre cuidando para não queimar.

  6. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Categoria: Acompanhamentos
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten