Fazer couve-flor na airfryer é muito simples e prático. Fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições da semana.
Se você gosta de couve-flor crocante por fora e macia por dentro, assá-la é uma ótima opção de preparo. E se a sua rotina for corrida e/ou você gosta de praticidade, usar a airfryer para cozinhar o vegetal é uma mão na roda.
Assar couve-flor na airfryer é prático e não demanda muito trabalho. É só preparar o vegetal (cortar e temperar) e levar para assar. Em poucos minutos, temos um componente saboroso e saudável para nossas refeições.
Preparo da couve-flor
Começamos lavando e cortando a couve-flor. Caso você tenha dúvidas de como fazer isso, confira as nossas dicas em Como Higienizar Brócolis, pois o mesmo processo se aplica à couve-flor.
Você pode assar a couve-flor inteira, porém, para o preparo de hoje, vamos cortá-la em floretes de tamanho médio.
Em seguida, vamos temperar a couve-flor. Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino são os ingredientes básicos de qualquer preparo assim, na minha opinião, mas o uso de especiarias é recomendado para deixá-la ainda mais especial.
Minha sugestão de temperos é cúrcuma em pó e páprica defumada (as quantidades estão listadas mais abaixo). Outros temperos que combinam com couve-flor assada são curry, alho, canela, cominho e coentro em pó. Use o que preferir ou mais gostar.
Como fazer couve-flor na airfryer
Preparada a couve-flor, é hora de assá-la. Para isso, vamos colocá-la no cesto da airfryer e ligar o aparelho.
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o aparelho, com o tamanho de seus pedaços e também com a sua preferência pessoal. Por isso, é importante ficar de olho na primeira vez que for fazer.
A minha recomendação é ligar o aparelho por 10 minutos, mexer o cesto para mudar a posição dos floretes de couve-flor e assar por mais 5 minutos. Verificar novamente depois disso e ligar em incrementos de 2 minutos até chegar na textura deseja. Para referência, do jeito que eu faço e você vê nas fotos, assei por 15 minutos a 180 graus.
Dicas extras
É possível também adaptar a receita de acordo com sua preferência.
- Caso queira controlar o uso de óleo na receita, use algum óleo em spray.
- Caso queira fazer couve-flor frita na airfryer, é interessante usar mais azeite de oliva (ou outro óleo vegetal) para garantir uma casquinha mais crocante ainda.
- Você também pode empanar a couve-flor antes de assar, caso queira um preparo à milanesa.
Armazenamento
A couve-flor assada na airfryer é melhor quando consumida logo após o preparo, mas, caso você esteja adiantando as marmitas da semana, é possível guardá-la na geladeira por até 3 dias. Use um pote fechado para conservar melhor.
Você pode reaquecer a couve-flor na própria airfryer, por cerca de 2 a 3 minutos, antes de consumi-la novamente.
Não recomendo o congelamento da couve-flor assada, a menos que você vá usá-la em algum preparo como sopas, ensopados ou molhos. Nesse caso, use um recipiente apto para freezer e do tamanho da porção que você queira descongelar de cada vez e adicione a couve-flor congelada diretamente na panela do preparo.
Sugestões de acompanhamento
A couve-flor assada na airfryer combina com muitas refeições:
- No arroz com feijão do dia a dia
- Com macarrão ao molho branco
- Na salada
- Em sopas ou ensopados
- Com algum molho cremoso, como a maionese de coentro e limão ou a maionese de castanha-de-caju
📖 Receita completa
Como Assar Couve-Flor na Airfryer
- Tempo Total: 20 min
- Rendimento: 2 a 4 porções 1x
Descrição
Fazer couve-flor na airfryer é muito simples e prático. Fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições da semana.
Ingredientes
- 4 xícaras de floretes de couve-flor médios (1 couve-flor pequena)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de cúrcuma em pó
- 1/4 de colher (chá) de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Corte a couve-flor em floretes de tamanho médio.
- Transfira os floretes de couve-flor para uma vasilha grande e adicione o azeite de oliva, o sal, a cúrcuma em pó, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Misture bem com uma espátula ou com as mãos, de forma que o azeite e os temperos envolvam todas as partes dos floretes.
- Distribua a couve-flor temperada no cesto da airfryer de maneira uniforme.
- Asse a 180 graus, na airfryer, por cerca de 15 minutos. Mexa a couve-flor dentro do cesto quando der 10 minutos, asse por mais 5 minutos e, a partir disso, verifique a cada 1 ou 2 minutos até chegar no ponto desejado.
Notas
Para mais detalhes, leia a publicação na íntegra.
A quantidade de couve-flor é sugerida. Você pode fazer a quantidade que quiser e ajustar o óleo e os temperos de acordo.
A minha airfryer não precisa ser preaquecida, mas, caso a sua exija, siga as recomendações do fabricante.
Páprica defumada e cúrcuma em pó são temperos ótimos para a couve-flor, mas você pode omitir, caso não goste. Também é possível usar outros temperos, como alho, curry, canela, cominho e coentro em pó.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Categoria: Acompanhamentos
- Método: Assado
- Cozinha: Vegetariana
Keywords: couve-flor assada, airfryer, crocante, grelhada, low carb, vegana
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Maria Christina
Adorei o Plantte!!! Muito bem explicado, muitas dicas legais. Vou preparar agora a couve flor na ayrfrier!!!
Bruna
Fico tão feliz em saber disso, Maria Christina. Muito obrigada pela mensagem! Espero que goste da receita!