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    Como Assar Couve-Flor na Airfryer

    novembro 12, 2022 por Bruna 2 Comments

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    Fazer couve-flor na airfryer é muito simples e prático. Fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições da semana.

    Se você gosta de couve-flor crocante por fora e macia por dentro, assá-la é uma ótima opção de preparo. E se a sua rotina for corrida e/ou você gosta de praticidade, usar a airfryer para cozinhar o vegetal é uma mão na roda.

    couve-flor assada na airfryer servida em um prato oval

    Assar couve-flor na airfryer é prático e não demanda muito trabalho. É só preparar o vegetal (cortar e temperar) e levar para assar. Em poucos minutos, temos um componente saboroso e saudável para nossas refeições.

    Preparo da couve-flor

    Começamos lavando e cortando a couve-flor. Caso você tenha dúvidas de como fazer isso, confira as nossas dicas em Como Higienizar Brócolis, pois o mesmo processo se aplica à couve-flor.

    Você pode assar a couve-flor inteira, porém, para o preparo de hoje, vamos cortá-la em floretes de tamanho médio.

    floretes de couve-flor crus cortados em uma tábua de bambu

    Em seguida, vamos temperar a couve-flor. Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino são os ingredientes básicos de qualquer preparo assim, na minha opinião, mas o uso de especiarias é recomendado para deixá-la ainda mais especial.

    Minha sugestão de temperos é cúrcuma em pó e páprica defumada (as quantidades estão listadas mais abaixo). Outros temperos que combinam com couve-flor assada são curry, alho, canela, cominho e coentro em pó. Use o que preferir ou mais gostar.

    montagem com duas imagens: floretes de couve-flor com temperos dentro de uma vasilha de vidro (acima), floretes de couve-flor misturados com azeite e temperos dentro de vasilha de vidro

    Como fazer couve-flor na airfryer

    Preparada a couve-flor, é hora de assá-la. Para isso, vamos colocá-la no cesto da airfryer e ligar o aparelho.

    montagem com duas imagens: floretes de couve-flor crus temperados dentro do cesto da airfryer (acima), couve-flor assada dentro do cesto da airfryer (abaixo)

    O tempo de cozimento pode variar de acordo com o aparelho, com o tamanho de seus pedaços e também com a sua preferência pessoal. Por isso, é importante ficar de olho na primeira vez que for fazer.

    A minha recomendação é ligar o aparelho por 10 minutos, mexer o cesto para mudar a posição dos floretes de couve-flor e assar por mais 5 minutos. Verificar novamente depois disso e ligar em incrementos de 2 minutos até chegar na textura deseja. Para referência, do jeito que eu faço e você vê nas fotos, assei por 15 minutos a 180 graus.

    couve-flor assada na airfryer servida em um prato oval

    Dicas extras

    É possível também adaptar a receita de acordo com sua preferência.

    • Caso queira controlar o uso de óleo na receita, use algum óleo em spray.
    • Caso queira fazer couve-flor frita na airfryer, é interessante usar mais azeite de oliva (ou outro óleo vegetal) para garantir uma casquinha mais crocante ainda.
    • Você também pode empanar a couve-flor antes de assar, caso queira um preparo à milanesa.

    Armazenamento

    A couve-flor assada na airfryer é melhor quando consumida logo após o preparo, mas, caso você esteja adiantando as marmitas da semana, é possível guardá-la na geladeira por até 3 dias. Use um pote fechado para conservar melhor.

    Você pode reaquecer a couve-flor na própria airfryer, por cerca de 2 a 3 minutos, antes de consumi-la novamente.

    Não recomendo o congelamento da couve-flor assada, a menos que você vá usá-la em algum preparo como sopas, ensopados ou molhos. Nesse caso, use um recipiente apto para freezer e do tamanho da porção que você queira descongelar de cada vez e adicione a couve-flor congelada diretamente na panela do preparo.

    colher pegando couve-flor assada em um prato oval

    Sugestões de acompanhamento

    A couve-flor assada na airfryer combina com muitas refeições:

    • No arroz com feijão do dia a dia
    • Com macarrão ao molho branco
    • Na salada
    • Em sopas ou ensopados
    • Com algum molho cremoso, como a maionese de coentro e limão ou a maionese de castanha-de-caju

    Receita escrita

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    📖 Receita completa

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    couve-flor assada na airfryer servida em um prato oval

    Como Assar Couve-Flor na Airfryer


    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 20 min
    • Rendimento: 2 a 4 porções 1x
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    Descrição

    Fazer couve-flor na airfryer é muito simples e prático. Fica uma delícia e é uma ótima opção de acompanhamento para as suas refeições da semana.


    Ingredientes

    Escala
    • 4 xícaras de floretes de couve-flor médios (1 couve-flor pequena)
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou outro óleo vegetal
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/4 de colher (chá) de cúrcuma em pó
    • 1/4 de colher (chá) de páprica defumada
    • Pimenta-do-reino a gosto

    Instruções

    1. Corte a couve-flor em floretes de tamanho médio.
    2. Transfira os floretes de couve-flor para uma vasilha grande e adicione o azeite de oliva, o sal, a cúrcuma em pó, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Misture bem com uma espátula ou com as mãos, de forma que o azeite e os temperos envolvam todas as partes dos floretes.
    3. Distribua a couve-flor temperada no cesto da airfryer de maneira uniforme.
    4. Asse a 180 graus, na airfryer, por cerca de 15 minutos. Mexa a couve-flor dentro do cesto quando der 10 minutos, asse por mais 5 minutos e, a partir disso, verifique a cada 1 ou 2 minutos até chegar no ponto desejado.

    Notas

    Para mais detalhes, leia a publicação na íntegra.

    A quantidade de couve-flor é sugerida. Você pode fazer a quantidade que quiser e ajustar o óleo e os temperos de acordo.

    A minha airfryer não precisa ser preaquecida, mas, caso a sua exija, siga as recomendações do fabricante.

    Páprica defumada e cúrcuma em pó são temperos ótimos para a couve-flor, mas você pode omitir, caso não goste. Também é possível usar outros temperos, como alho, curry, canela, cominho e coentro em pó.

    • Tempo de preparo: 5 min
    • Tempo de cozimento: 15 min
    • Categoria: Acompanhamentos
    • Método: Assado
    • Cozinha: Vegetariana

    Keywords: couve-flor assada, airfryer, crocante, grelhada, low carb, vegana

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    couve-flor assada na airfryer servida em um prato oval
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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    1. Maria Christina

      janeiro 31, 2023 at 9:14 pm

      Adorei o Plantte!!! Muito bem explicado, muitas dicas legais. Vou preparar agora a couve flor na ayrfrier!!!

      Responder
      • Bruna

        janeiro 31, 2023 at 9:20 pm

        Fico tão feliz em saber disso, Maria Christina. Muito obrigada pela mensagem! Espero que goste da receita!

        Responder

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