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colher com creme de castanha de caju sendo retirada do pote

Creme de Castanha-de-Caju


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5 from 6 reviews

  • Autor: Plantte
  • Tempo Total: 5 min
  • Rendimento: 500 ml

Descrição

O Creme de Castanha-de-Caju é uma alternativa vegana e sem lactose para o creme de leite tradicional. Leva apenas um ingrediente e é muito simples e rápido de ser preparado. Versátil, pode ser usado em receitas salgadas e doces.


Ingredientes


Instruções

  1. Lave as castanhas-de-caju, coloque-as em um pote ou vasilha e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite anterior ao preparo. Quando estiverem demolhadas e macias, escorra a água do demolho e lava novamente as castanhas.
  2. Transfira as castanhas para um liquidificador e adicione a água. Bata até ficar bem liso. O creme está pronto. Armazene em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a 1 semana.

Notas

Caso você não tenha tempo de deixar as castanhas de molho, ferva-as em água e deixe de molho por alguns minutos até ficarem macias. Recomendamos o demolho indicado inicialmente para melhores resultados, especialmente se o seu liquidificador não for muito potente.

Para um creme de leite com sabor neutro, use castanhas-de-caju cruas e sem sal. É possível utilizar castanhas torradas (o processo para fazer o creme é o mesmo), porém o sabor de castanha vai ficar acentuado.

Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre a receita.

  • Tempo de preparo: 5 min
  • Categoria: Receitas Básicas
  • Método: Mixer
  • Cozinha: Vegetariana, Vegana