O Danoninho de Inhame, ou Iogurte de Inhame com Morango, é uma alternativa vegetal e vegana ao iogurte tradicional. É fácil de fazer e pode ser consumido como café da manhã, lanche ou doce saudável. Fica cremoso e delicioso.
Não sei quem foi a primeira pessoa a usar inhame para cremes doces, mas que ideia fantástica! Ele é bem neutro e cremoso, sendo uma boa base para preparos assim.
Um dos preparos mais tradicionais é o Danoninho de Inhame (também chamado de Inhaminho). É basicamente um iogurte de inhame com morango, que leva esse nome por lembrar o tradicional danoninho, só que feito com ingredientes vegetais, sem nada de origem animal. Você pode chamar do que quiser, é claro.
Minha versão é deliciosa e muito simples de fazer. Eu adoro consumir como um lanche saudável, mas é uma ótima opção para o café da manhã e para a sobremesa também.
Como Fazer Danoninho de Inhame
Como o nome sugere, a base para preparar este danoninho vegano é o inhame. Antes de começar a receita em si, precisamos cozinhar e descascar o inhame.
Para cozinhar o inhame, lave bem e, ainda com casca, coloque-os em uma panela com água fervente. Cozinhe até que fiquem macios. Depois, descasque e espere esfriar antes de usar na receita. Minha sugestão é cozinhar com antecedência e deixar pronto na geladeira para usar quando quiser.
Quando o inhame cozido e descascado tiver esfriado, podemos preparar nosso danoninho. Para isso, basta adicionar todos os ingredientes da receita um processador de alimentos ou liquidificador e bater bem até obter um creme liso. Simples assim!
Depois de pronto, recomendo que você guarde na geladeira por algumas horinhas porque é muito mais gostoso de consumir gelado.
Variações
- Experimente novos sabores: Aqui misturamos o inhame com morango, mas você pode variar com outras frutas, como manga, mamão, abacaxi, banana e ameixa.
- Doçura: Usamos um pouquinho de melado de cana para adoçar a receita, mas, se quiser um creme sem nada de açúcar (especialmente se tiver fazendo danoninho de inhame para bebê), omita o ingrediente e certifique-se de usar morangos bem maduros, pois são naturalmente mais doces.
Caso você queira mais ideias de preparos do tipo, confira também nossas receitas de Iogurte de Coco Vegano e Mousse de Abacate com Cacau.
Receita Completa:
Print
Danoninho de Inhame com Morango
- Tempo Total: 5 min
- Rendimento: 500 ml 1x
Descrição
O Danoninho de Inhame, ou Iogurte de Inhame com Morango, é uma alternativa vegetal e vegana ao iogurte tradicional. É fácil de fazer e pode ser consumido como café da manhã, lanche ou doce saudável. Fica cremoso e delicioso.
Receita retirada do nosso e-book Dia a Dia. Clique aqui para conhecer.
Ingredientes
- 1 + 1/2 xícara (300 g) de inhame cozido
- 1 + 1/2 xícara (230 g) de morangos frescos
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de melado de cana
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
Instruções
- Adicione o inhame cozido e os morangos em um processador de alimentos e bata bem até obter um creme liso.
- Em seguida, adicione o suco de limão, o melado de cana, o óleo de coco e o extrato de baunilha e bata novamente, até misturar bem todos os ingredientes. Ajuste os sabores e a textura se necessário.
Notas
Este creme é melhor gelado, por isso, recomendo que você deixe na geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de consumir.
A quantidade de inhame listada corresponde a 4 inhames bem pequenos e a medida fornecida na receita é com eles já cozidos e sem casca. Para cozinhar o inhame, lave bem e, ainda com casca, coloque-os em uma panela com água fervente. Cozinhe até que fiquem macios. Depois, descasque e espere esfriar antes de usar na receita. Minha sugestão é cozinhar com antecedência e deixar pronto na geladeira para usar quando quiser.
Morangos frescos podem ser substituídos por morangos congelados. Você pode bater diretamente do freezer ou esperar descongelar (a segunda opção é a melhor caso você não tenha um aparelho tão forte). Também é possível bater primeiro o inhame e, depois, os morangos congelados para garantir que o primeiro estará bem batido e cremoso.
- Tempo de preparo: 5 min
- Categoria: Lanches
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegana
Keywords: danoninho de inhame, iogurte de inhame, iogurte vegano, vegano, vegetal, sem leite, sem lactose, inhaminho
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
Além de imprimir a receita, você pode usar o Pinterest para salvar ela online. Basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte por lá!
Brenda
AMEI demais! Muito delicioso e fácil de fazer. Eu tinha inhame sobrando em casa e não sabia o que fazer. Fiz molho branco, com a sua receita de leite de inhame, e este danoninho. Que delícia! Muito gostoso e prático. Obrigada pela receita, Bruna. Eu amo o seu e-book Dia a Dia!
★★★★★
Mariane
Quantos dias dura na geladeira? (Validade)
Bruna
Oi Mariane. Dura até 5 dias armazenado em um pote fechado na geladeira!