Geleia de Morango com Chia

A Geleia de Morango com Chia é uma opção saudável e prática para o dia a dia. Fácil de fazer em casa, fica uma delícia servida com iogurtes, no pão, no mingau de aveia ou como recheio para bolo e outras delícias. Além disso, pode ser feita sem açúcar.

Quem não adora geleia, né? Eu sou apaixonada desde criança. Ela vai bem no pão, com mingau de aveia, iogurtes com granola e deixa as refeições do dia a dia mais gostosas e especiais. E, justamente por ser algo tão presente no café da manhã ou lanches práticos do dia a dia, é interessante evitarmos as versões cheias de açúcar. Essa Geleia de Morango com Chia é uma ótima opção!

Além disso, ela é super simples e rápida de ser preparada. Não tem erro!

Leva apenas 3 ingredientes principais

Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página. 🙂

• Morangos. Fruta que escolhemos para a nossa geleia. É a mais tradicional, super gostosa e combina com tudo. Use morangos frescos ou congelados, qualquer um deles funciona aqui. Se quiser, você pode variar com outras frutas como mirtilos, pêssego e manga, por exemplo.
• Sementes de chia. Além de fornecer nutrientes (ômega 3, ferro, magnésio, cálcio, fibras e proteínas), a chia se transformar em um gel quando misturada com ingredientes úmidos. É quase uma mágica! Essa característica contribui para a textura da receita, deixando a geleia mais consistente sem a necessidade de adicionar açúcar.
• Limão. Contrasta bem com o sabor da fruta, ajuda a conservar melhor e deixa a cor mais viva e intensa, além de contribuir também para a textura final.
• Ingredientes adicionais e opcionais: melado de cana ou outro adoçante da sua preferência, que pode ser omitido caso você queira fazer uma geleia de morango sem açúcar, e extrato de baunilha, que deixa a geleia mais saborosa ainda.

Como fazer Geleia de Morango e Chia

Já falei que é super simples, né? Fazemos tudo em dois passos:

1. Cozinhamos a fruta com o suco de limão e o melado de cana. Se você usar morango congelado, sugiro descongelar antes de iniciar o processo (é bem rapidinho em temperatura ambiente, mas você também pode colocar por alguns segundos no microondas). Outra opção é bater a fruta no processador de alimentos ou no liquidificador para quebrar em pedaços menores.
2. Quando retiramos do fogo, misturamos as sementes de chia e o extrato de baunilha (opcional) e deixamos a geleia descansar por alguns minutos para que a chia hidrate e deixe a geleia mais consistente.

E é só isso! Geleia prontinha para ser usada no dia a dia de muitas maneiras.

Como armazenar e conservar

Espere a geleia esfriar e armazene em um pote fechado na geladeira por até 2 semanas.

Como usar a geleia de chia

Essa versão mais saudável de geleia pode ser usada exatamente da mesma forma que você usa qualquer geleia. Algumas ideias:

• Pegue uma fatia de um bom pão, passe Pasta de Amendoim e finalize com a geleia. É uma delícia! Temos aqui no site uma receita de Pão Vegano e Sem Glúten de Trigo Sarraceno e Painço que você pode experimentar.
• Sirva como uma acompanhamento para Iogurte com Granola. Nossa recomendação é esse Iogurte de Coco Vegano.
• Sirva na cumbuca de granola com leite de amêndoas.
• Adicione uma colher bem cheia por cima de um mingau de aveia fresquinho.
• Misture no Overnight Oats de Banana para uma lanche super saudável e gostoso.
• Use como recheio para bolos.

Outras receitas com chia

• Pudim de Chia com Manga e Coco
• Donuts Veganos de Aveia e Chia

Receita de Geleia de Morango com Chia

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