Aprenda a fazer Granola Salgada, uma versão de granola caseira ótima para incrementar a salada, cremes, sopas e refeições diversas, trazendo sabor e textura crocante. Ela é bem fácil e rápida de fazer, prática para o dia a dia e fica uma delícia.
A granola salgada é, sem dúvidas, a granola que mais consumimos aqui em casa. Ela é super simples de preparar, fica uma delícia e combina com praticamente todas as refeições de almoço e janta do dia a dia. Pode ser na salada, na sopa, em cremes diversos, em cima do arroz com feijão, no macarrão com molho branco... Enfim, eu adoro a textura crocante e o sabor especial que ela traz.
Ingredientes simples e saudáveis
Para fazer essa granola, você só precisa de alguns ingredientes simples. Todos eles são bem acessíveis, fáceis de encontrar na maioria dos supermercados, lojas a granel ou empórios.
- Aveia em flocos grossos (sem glúten se necessário). Cereal base da granola salgada.
- Mix de sementes. Gosto de usar sementes de girassol, de abóbora e de gergelim, brancas e pretas. Você pode usar as que preferir. Algumas oleaginosas, como a castanha de caju, também combinam bem com essa receita.
- Óleo vegetal. Qualquer um serve, mas eu recomendo o azeite de oliva, porque, além de cumprir a função de deixar a nossa granola salgada crocante, ele também dá um sabor característico mais gostoso.
- Temperos. Usamos sal, cúrcuma em pó, alho em pó e pimenta-do-reino. Se quiser, você pode dar outro perfil de sabores para a granola, adicionando ervas secas diversas ou curry em pó, por exemplo.
Atenção: as quantidades estão descritas em detalhes no final da publicação. Aqui explicamos os ingredientes da receita e suas funções, bem como possíveis variações e substituições. Continue rolando a página para ver a receita completa. 🙂
Como Fazer Granola Salgada
É muito fácil e rápido fazer essa granola. São duas etapas:
- Misturar bem todos os ingredientes, de modo que os secos estejam cobertos pelo azeite de oliva e pelos temperos. (Veja na foto acima.)
- Espalhar bem a mistura em uma assadeira e assar até ficar crocante e dourada, mexendo eventualmente durante o processo para não correr o risco de queimar.
Como armazenar
Depois de assar, espere a granola esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado. Armazene em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas. Ela conserva melhor em ambientes secos e longe de fontes de luz e calor.
Como consumir
- Com saladas diversas. Seja por cima de um mix de folhas verdes ou de uma salada de cenoura e repolho ralados, essa granola certamente vai dar um toque especial para a refeição. Eu adoro combinar ela com nossa Maionese de Castanha de Caju.
- Com cremes e sopas. Ela traz mais textura para cremes lisos e sabor sopas e ensopados mais tradicionais.
- Para incrementar um mingau salgado de café da manhã e deixar ele ainda mais gostoso.
- Como cobertura para legumes assados.
- E, prometo, ela também fica deliciosa com pratos comuns como lentilha, quinoa e macarrão com molho branco. Ou seja, jogue por cima de tudo. 🙂
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Receita de Granola Salgada
PrintGranola Salgada Caseira
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Tempo Total: 20 min
- Rendimento: 1 pote médio 1x
Descrição
Aprenda a fazer Granola Salgada, uma versão de granola caseira ótima para incrementar a salada, cremes, sopas e refeições diversas, trazendo sabor e textura crocante. Ela é bem fácil e rápida de fazer, prática para o dia a dia e fica uma delícia.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
- 1/4 de xícara de sementes de abóbora
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim branco
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim preto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó
- 1/4 de colher (chá) de alho em pó
- pitada de pimenta-do-reino
Instruções
- Preaqueça o forno a 180 graus e reserve uma assadeira média.
- Misture bem todos os ingredientes da receita em uma vasilha grande, de forma que todos os secos fiquem cobertos pelo azeite de oliva e pelos temperos usados.
- Transfira a mistura para a assadeira reservada e espalhe bem.
- Leve para assar até a granola dourar, por cerca de 10 a 15 minutos. Na metade do tempo, mexa com uma espátula ou colher para todos os ingredientes assarem de maneira uniforme. Cuidado para não queimar.
- Retire a granola do forno. Espere esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado.
Notas
A granola pode ser armazenada em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 a 3 semanas.
Leia a publicação na íntegra para mais detalhes.
- Categoria: Receitas Básicas
- Método: Assado
- Cozinha: Saudável, Vegetariana, Vegana
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Granola maravilhosa e fácil de fazer! Não ficamos mais sem!
★★★★★
Que bom saber disso, Paola. Fico muito feliz que gostaram! Obrigada pela mensagem e por ter avaliado a receita!
Bruna, suas receitas de granola são um espetáculo 👍👍👏👏
Muito obrigada, Márcia! Fico feliz que tenha gostado!!
Fiz e adoramos aqui em casa! Dá um up nas saladas, além de ser um mix muito saudável.
★★★★★
Fico muito feliz em saber que vocês gostaram, Priscila! Obrigada pela mensagem!!
Nunca tinha comido granola salgada! Que ideia maravilhosa para dar mais textura e crocância para saladas e cremes! Adorei!! Muito saborosa e prática.
★★★★★
Né?! Eu acabo jogando ela por cima de tudo! Hehehe. Fico feliz que tu também gostou. Obrigada pela mensagem!!