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    Mac and Cheese Vegano (Macarrão ao Molho de Queijo)

    outubro 6, 2018 por Bruna 14 Comments

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    Essa versão vegana para o famoso Mac and Cheese fica uma delícia e é muito simples de ser preparada.

    mac and cheese vegano servido em uma cumbuca com parmesão vegano e sálvia

    Eis a receita mais repetida aqui em casa: Mac and Cheese Vegano, ou, em português, Macarrão ao Molho de Queijo Vegano. Fazemos já há alguns anos e, deixa eu dizer, foi uma feliz descoberta. Servimos em diferentes ocasiões para familiares e amigos e é sucesso sempre. Simples, fácil de fazer e cheinho de sabor.

    Ele fica especialmente ótimo quando servido com ervas frescas e Parmesão Vegano (que eu já ensinei a fazer aqui). Pode ser preparado como prato principal ou como acompanhamento para outro prato. O molho pode até ser usado em outros tipos de preparações, como tortas salgadas e lasanhas. Use e abuse de sua criatividade. 🙂

    mac and cheese vegano servido em uma cumbuca com parmesão vegano e sálvia

    A porção aqui é para duas ou três pessoas, então, caso queira preparar para grupos maiores, duplique ou triplique a receita. Sem erros!

    Além disso, caso queira fazer para mais, ele dura tranquilo até 5 dias na geladeira. Seu sabor, inclusive, fica mais acentuado. É uma delícia.

    garfo com mac and cheese vegano

    Outras receitas de molhos veganos:

    • Macarrão ao Molho de Pimentão Vermelho Assado
    • Molho Cremoso de Grão de Bico
    • Macarrão ao Molho Cremoso de Abóbora e Tofu
    • Como Fazer Molho de Tomate Assado
    mac and cheese vegano servido em uma cumbuca com parmesão vegano e sálvia

    Receita de Mac and Cheese Vegano:

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    Mac and Cheese Vegano (Macarrão ao Molho de Queijo Vegano)


    ★★★★★

    5 de 6 avaliações

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 3 minutos
    • Rendimento: 2 porções 1x
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    Descrição

    Essa versão vegana para o famoso Mac and Cheese fica uma delícia e é muito simples de ser preparada.


    Ingredientes

    Escala
    • 1 cebola grande, picada
    • 1 dente de alho, picado (opcional)
    • 1 colher (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
    • 1/4 de xícara de levedura nutricional (nutritional yeast) em flocos
    • pimenta do reino a gosto
    • 1 colher (sopa) de polvilho doce

    Instruções

    1. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho picados com o óleo de coco e o sal até que fiquem levemente dourados.

    2. Adicione o a cebola e o alho refogados, o leite de amêndoas, a levedura nutricional e a pimenta do reino em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem homogênea. Prove e ajuste os temperos, caso ache necessário.

    3. Adicione o polvilho doce no liquidificador e bata novamente até que ele se misture ao restante dos ingredientes.

    4. Leve a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Sirva com o macarrão de sua preferência ou em outros pratos, como lasanhas e tortas salgadas.

    • Tempo de preparo: 10 minutos
    • Tempo de cozimento: 20 minutos
    • Categoria: Prato Principal, Acompanhamento
    • Método: Cozido
    • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Americana

    Keywords: mac and cheese vegano, molho de queijo vegano, molho vegano, macarrão

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Quer salvar a receita desse Mac and Cheese Vegano para fazer mais tarde? Use o Pinterest!

    Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.

    mac and cheese vegano servido em uma cumbuca com parmesão vegano e sálvia
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    Comments

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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    1. Thay

      março 13, 2022 at 2:47 pm

      Bruna!!! Meu deus!

      Ficou incrível essa receita. Já fiz algumas outras, mas não ficavam tão gostosas. A sua é suave, com gosto presente e sem enjoar 💚

      Finalizei no prato com uma pitada de lemon pepper e orégano. Apenas PERFEITO!

      Recomendo e farei mais vezes, sem dúvida 💚💚💚

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        abril 01, 2022 at 3:32 pm

        Oba! Fico muito feliz em saber que você gostou da receita, Thay! Muito obrigada por voltar aqui para compartilhar a sua experiência!!

        Responder
    2. carla iasmin

      janeiro 18, 2021 at 8:09 pm

      oi! fiz com leite de aveia caseiro e ficou MARAVILHOSO! simplesmente amei e mal posso esperar para comer de novo! obrigada pela receita!!

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        janeiro 19, 2021 at 12:59 am

        Oi Carla. Que bom que gostou! Fico feliz em saber disso!! Muito obrigada pela mensagem e também por ter avaliado a receita! 🙂

        Responder
      • Carla Menezes

        agosto 04, 2021 at 10:46 am

        Amei! Fiz a receita com leite de aveia e bati uma cenoura cozida junto pra ficar com corzinha de cheddar. Ficou uma delícia!

        ★★★★★

        Responder
        • Bruna

          agosto 06, 2021 at 1:00 pm

          Que legal saber disso, Carla! Muito obrigada por compartilhar as suas modificações! 🙂

          Responder
    3. Dilvane Rodrigues

      julho 31, 2020 at 11:09 pm

      Comecei a pouco tempo no mundo vegano, estou amando cada receita

      Responder
      • Bruna

        agosto 01, 2020 at 3:07 pm

        Fico feliz em saber disso, Dilvane! 🙂

        Responder
    4. Joyce Brito

      março 10, 2020 at 3:35 pm

      Fiz ontem para o jantar. Ficou realmente muito bom!!!! Obrigada por compartilhar suas receitas maravilhosas conosco. Faço o parmesão vegano sempre e também recomendo. Já fiz sua receita de bolo de chocolate também e gostei muito. Parabéns por esse trabalho que você faz ajudando quem quer ou precisa se alimentar melhor. Comprei o seu e-book e adorei!!!

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        março 20, 2020 at 3:15 pm

        Joyce, que mensagem linda! Fico muito feliz que tu esteja gostando das receitas que eu compartilho por aqui. E que legal que tu gostou do ebook também! Agradeço demais o apoio e esse carinho todo!

        Responder
      • Lia K.

        abril 13, 2021 at 1:07 am

        Prezada Bruna, grata por compartilhar suas receitas. Nem fiz esse Mac & Cheese ainda, mas é impossivel não dar nota maxima. Percebe-se que não só essa, mas praticamente todas as suas receitas são de bom gosto. Sua seriedade, a praticidade de execução de seus pratos e explicação sem rodopios tornam seu site minha primeira opção de busca para ideias e modo de preparo. Que Deus abençoe para que continue com o belo trabalho.

        Se puder informar, qual levedura nutricional você utiliza?
        Estou em busca de uma com valor mais acessível mas com qualidade nutricional condizente e sabor mais aproximado ao do queijo.

        Fico aguardando.
        Muito obrigada.
        Abraços!

        ★★★★★

        Responder
        • Bruna

          abril 15, 2021 at 12:13 pm

          Oi Lia. Espero que esteja bem. Fiquei tão feliz com a sua mensagem. Que bom que gosta das receitas e visita o site para procurar ideias! Muito obrigada pelo carinho!!
          Sobre a levedura nutricional, eu costumo usar marcas como Bragg e Bob's Red Mill, pois gosto muito das duas. Compro online pela facilidade. Independente da marca, eu recomendo que você compre ela em flocos, não em pó, pois noto muita diferença no sabor e, particularmente, acho a em flocos bem mais gostosa, sem falar que usamos menos e rende mais.
          Espero ter ajudado. Qualquer coisa pode chamar.
          Um abraço!

          Responder
    5. Claudia

      fevereiro 02, 2020 at 3:49 pm

      Fazendo agorinha! Grata por compartilhar.

      ★★★★★

      Responder
      • Bruna

        fevereiro 04, 2020 at 2:00 am

        Que bom que gostou, Claudia! Obrigada!

        Responder

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