Descrição
Essa versão vegana para o famoso Mac and Cheese fica uma delícia e é muito simples de ser preparada.
Ingredientes
- 1 cebola grande, picada
- 1 dente de alho, picado (opcional)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
- 1/4 de xícara de levedura nutricional (nutritional yeast) em flocos
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
Instruções
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Em uma panela média, refogue a cebola e o alho picados com o óleo de coco e o sal até que fiquem levemente dourados.
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Adicione o a cebola e o alho refogados, o leite de amêndoas, a levedura nutricional e a pimenta do reino em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem homogênea. Prove e ajuste os temperos, caso ache necessário.
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Adicione o polvilho doce no liquidificador e bata novamente até que ele se misture ao restante dos ingredientes.
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Leve a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Sirva com o macarrão de sua preferência ou em outros pratos, como lasanhas e tortas salgadas.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Categoria: Prato Principal, Acompanhamento
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Americana
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