Descrição
Prato delicioso e proteico, esse Molho Cremoso de Abóbora e Tofu é um ótimo acompanhamento para macarrões, lasanhas e tortas.
Ingredientes
- 2 cebolas grandes, picadas
- 2 dentes de alho, picados (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de purê de abóbora de pescoço (ou outra)
- 1 xícara de creme de tofu
- água até dar o ponto desejado
Instruções
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Descasque e corte as cebolas e os dentes de alho e refogue-os com óleo de coco e sal em uma frigideira antiaderente até dourar.
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Em um liquidificador, adicione a cebola e o alho já refogados, o purê de abóbora e o creme de tofu. Bata até obter um creme homogêneo. Caso seja necessário, adicione água até dar o ponto desejado. Ajuste os temperos conforme seu paladar.
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Leve o molho a uma panela e esquente em fogo médio. Sirva com o macarrão de sua preferência.
Notas
Você pode substituir o creme de tofu pela mesma quantidade de tofu drenado e um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta do reino.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Categoria: Prato Principal
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável
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