Descrição
A Maionese de Abacate é cremosa, leva ingredientes simples, é fácil de fazer e fica pronta rapidamente. Fica uma delícia e pode ser usada para acompanhamento de pratos diversos.
Ingredientes
- 1 abacate do tipo avocado ou hass, grande (180 gramas, sem casca e sem caroço)*
- suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de mostarda dijon (ou outra)
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1/4 de colher (chá) de alho em pó
- pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em um liquidificador pequeno ou no processador de alimentos e bata até que fique um creme bem homogêneo. Prove e ajuste os temperos conforme seu paladar.
Notas
Sobre o tipo de abacate usado: usamos abacate do tipo hass, mais conhecido como avocado, pois ele tem menos água e, assim, deixa a maionese mais cremosa. Caso não tenha acesso, você pode usar abacate comum. Normalmente um avocado corresponde a 1/2 abacate comum. Para não ter dúvidas, listamos o peso em gramas. Você pode facilmente ajustar a textura e os temperos. Para saber mais sobre os tipos de abacate, leia a publicação na íntegra.
Como armazenar a Maionese de Abacate: guarde a maionese em um pote fechado, preferencialmente esterilizado, na geladeira. O tempo de conservação depende do estado inicial do abacate, mas costuma durar, em média, 5 dias (a partir disso, tende a escurecer). Você também pode congelar.
- Tempo de preparo: 5 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Categoria: Receitas Básicas, Acompanhamentos
- Método: Mixer
- Cozinha: Vegetariana, Vegana
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