Massa de Pizza de Aveia

Aprenda como fazer uma massa de pizza de aveia sem glúten e vegana. Ela é simples e prática de preparar e pode ser servida com os acompanhamentos de sua preferência.

Quem não ama pizza, né? Não sei você, mas eu sou muito fã e adoro quando a janta de um fim de semana qualquer é ela, não importa o sabor.

Mas, como vocês já sabem, eu também adoro tudo com aveia. Por isso, essa massa de pizza, feita com farinha de aveia, é uma das queridinhas da minha casa. Além de ser uma opção mais saudável (por todos os benefícios da aveia), ela também é muito simples de preparar e fica pronta em poucos minutos, como você vai ver a seguir.

E, claro, é muito gostosa. Vai bem com os mais diversos acompanhamentos de recheios (inclusive o sugerido aqui) e fica com a textura ótima. É uma daquelas receitas que dá vontade de repetir muitas vezes.

Base de aveia

Para fazer a massa de pizza, vamos usar a farinha de aveia como base. É importante que ela esteja fininha, por isso, caso decida fazer a farinha de aveia em casa, recomendo usar uma peneira para garantir um melhor resultado.

Além disso, a aveia é naturalmente sem glúten, mas pode sofrer contaminação em alguma etapa do processo até chegar na nossa casa. Caso seja necessário, compre a farinha de aveia com certificação sem glúten.

Como fazer pizza de aveia

Fazer essa massa de pizza sem glúten é muito simples e requer apenas 3 etapas:

1. Misturar todos os ingredientes, cobrir com um pano e deixar descansar por alguns minutos. O descanso é necessário para que a aveia hidrate e forme liga na massa.
2. Abrir a massa.
3. Assar.

E, depois disso, basta adicionar os ingredientes selecionados para o recheio da pizza e finalizar, mais uma vez, no forno, por alguns minutinhos.

Só isso. Fácil demais, né?!

Sugestão de recheio

Para a pizza das fotos, usamos um molho de tomate assado, vegetais refogados, queijo de castanha-de-caju e orégano seco. Ficou uma delícia!

Outras ideias que adoramos são:

• Molho branco vegano com milho, brócolis e tofu defumado.
• Abobrinha fatiada com ricota de tofu vegana e maionese de castanha-de-caju.
• Tofu mexido cremoso com tempeh marinado.

Como conservar

A pizza pronta, com os recheios, pode ser armazenada em um pote fechado, na geladeira, por até 3 dias.

Se quiser congelar a massa, asse sem os recheios, coloque os recheios (se quiser) e congele, embalada, por até 3 meses. Descongele antes de levar para assar novamente, antes de servir.

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