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    Massa de Pizza de Aveia

    Publicado em: 18 set 2022 · Modificado em: 18 set 2022 por Bruna · Este post pode conter links afiliados

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    Ir para a Receita

    Aprenda como fazer uma massa de pizza de aveia sem glúten e vegana. Ela é simples e prática de preparar e pode ser servida com os acompanhamentos de sua preferência.

    pizza de aveia recheada com vegetais refogados e queijo vegano

    Quem não ama pizza, né? Não sei você, mas eu sou muito fã e adoro quando a janta de um fim de semana qualquer é ela, não importa o sabor.

    Mas, como vocês já sabem, eu também adoro tudo com aveia. Por isso, essa massa de pizza, feita com farinha de aveia, é uma das queridinhas da minha casa. Além de ser uma opção mais saudável (por todos os benefícios da aveia), ela também é muito simples de preparar e fica pronta em poucos minutos, como você vai ver a seguir.

    E, claro, é muito gostosa. Vai bem com os mais diversos acompanhamentos de recheios (inclusive o sugerido aqui) e fica com a textura ótima. É uma daquelas receitas que dá vontade de repetir muitas vezes.

    Base de aveia

    Para fazer a massa de pizza, vamos usar a farinha de aveia como base. É importante que ela esteja fininha, por isso, caso decida fazer a farinha de aveia em casa, recomendo usar uma peneira para garantir um melhor resultado.

    Além disso, a aveia é naturalmente sem glúten, mas pode sofrer contaminação em alguma etapa do processo até chegar na nossa casa. Caso seja necessário, compre a farinha de aveia com certificação sem glúten.

    Como fazer pizza de aveia

    Fazer essa massa de pizza sem glúten é muito simples e requer apenas 3 etapas:

    ingredientes sendo misturados, em uma vasilha grande, para fazer massa de pizza de aveia
    1. Misturar todos os ingredientes, cobrir com um pano e deixar descansar por alguns minutos. O descanso é necessário para que a aveia hidrate e forme liga na massa.
    2. Abrir a massa.
    3. Assar.
    massa de pizza de aveia sendo modelada, em um círculo achatado, com as mãos

    E, depois disso, basta adicionar os ingredientes selecionados para o recheio da pizza e finalizar, mais uma vez, no forno, por alguns minutinhos.

    Só isso. Fácil demais, né?!

    recheios sendo adicionados em cima de uma massa de pizza com base de farinha de aveia

    Sugestão de recheio

    Para a pizza das fotos, usamos um molho de tomate assado, vegetais refogados, queijo de castanha-de-caju e orégano seco. Ficou uma delícia!

    Outras ideias que adoramos são:

    • Molho branco vegano com milho, brócolis e tofu defumado.
    • Abobrinha fatiada com ricota de tofu vegana e maionese de castanha-de-caju.
    • Tofu mexido cremoso com tempeh marinado.
    pedaço de pizza de aveia recheada com vegetais refogados e queijo vegano

    Como conservar

    A pizza pronta, com os recheios, pode ser armazenada em um pote fechado, na geladeira, por até 3 dias.

    Se quiser congelar a massa, asse sem os recheios, coloque os recheios (se quiser) e congele, embalada, por até 3 meses. Descongele antes de levar para assar novamente, antes de servir.

    Receita completa:

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    📖 Receita completa

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    pedaço de pizza de aveia recheada com vegetais refogados e queijo vegano sendo retirado com a mão

    Massa de Pizza de Aveia (Sem Glúten)


    ★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

    No reviews

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 35 min
    • Rendimento: 2 porções 1x
    • Dieta: Gluten Free
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    Descrição

    Aprenda como fazer uma massa de pizza de aveia sem glúten e vegana. Ela é simples e prática de preparar e pode ser servida com os acompanhamentos de sua preferência.


    Ingredientes

    Escala
    • 1 xícara (113 gramas) de farinha de aveia fina (sem glúten, se necessário)
    • 1/4 de xícara (32 gramas) de polvilho doce
    • 2 colheres (sopa) (12 gramas) de farinha de linhaça
    • 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (120 ml) de água morna
    • 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva

    Instruções

    1. Preaqueça o forno a 200 graus. Reserve uma forma de pizza ou uma assadeira rasa. Caso ela não seja antiaderente, unte com farinha de aveia ou com papel antiaderente para não grudar.
    2. Em uma vasilha grande, adicione a farinha de aveia, o polvilho doce, a farinha de linhaça, o fermento em pó e o sal. Misture. Em seguida, adicione a água morna e o azeite de oliva e misture bem, com uma espátula.
    3. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos. A aveia irá hidratar, nesse tempo, fornecendo liga junto com os outros ingredientes usados.
    4. Passado o tempo de descanso, retire o pano e, com uma espátula ou com as mãos, molde a massa no formato de uma bola. Transfira a massa para a forma de pizza ou para a assadeira reservada e achate, com as mãos, de modo a formar um círculo de tamanho e espessura de sua preferência.
    5. Leve a massa para assar, no forno preaquecido, por cerca de 15 minutos, até que ela fique firme. Retire do forno, adicione os recheios escolhidos e leve para assar, novamente, por cerca de 10 minutos, até o ponto desejado. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar e servir.

    Notas

    Usamos medidores-padrão em nossas receitas.

    Leia a publicação na íntegra para mais detalhes sobre a receita e ideias de recheios para a sua pizza.

    • Tempo de preparo: 10 min
    • Tempo de cozimento: 25 min
    • Categoria: Lanches
    • Método: Assado
    • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

    Keywords: pizza de aveia, massa de pizza de aveia, sem glúten, sem ovo, sem leite, sem lactose

    Fez a receita?

    Se você gostou da receita, deixe uma avaliação e nos conte o que achou dela! Seu comentário é importante para nós e para os outros leitores que buscam mais informações sobre o preparo. Obrigada pelo apoio!

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      Recipe rating ★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

    1. Sônia

      julho 23, 2023 at 11:57 pm

      Vou falar reparar tenho muitos problemas com farinha de trigo! Gratidão ! Boa. Noite!

      Responder
      • Bruna

        julho 25, 2023 at 7:21 pm

        Que bom que encontrou essa opção sem farinha de trigo! Espero que goste da receita.

        Responder

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