Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias

Esse Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias é uma ótima opção para o café da manhã e para o lanche. Simples e rápido de ser preparado, é também uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, é vegano, sem glúten e sem refinados. Fica muito saboroso!

Já experimentou mingau assado? Se não, você não sabe o que está perdendo e, de coração, recomendo que faça essa receita para provar. E se já conhece, faça mesmo assim porque ele é muito gostoso mesmo! 🙂

O mingau assado, como o nome já indica, é feito no forno. Isso faz com que ele seja bem simples de ser preparado: misturamos todos os ingredientes em uma vasilha, distribuímos em uma travessa e deixamos o trabalho de cozimento para o forno. Não é tão rápido como fazer na panela, mas o resultado faz valer a pena. O cozimento mais lento faz com que os sabores dos ingredientes utilizados sejam intensificados, tornando o mingau delicioso. Além disso, a textura cremosa, mas ainda firme, é muito interessante.

Esse Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias, em especial, é o meu mingau de forno preferido. A combinação da maçã com a canela, o gengibre, a noz moscada e o melado é muito saborosa. Sugiro que você experimente desse jeitinho mesmo. Mas, claro, pode adaptar da maneira que preferir ou com o que tiver em casa.

Para fazer é muito fácil.

Basta misturar todos os ingredientes e levar para assar. Simples assim. Talvez o purê de maçã presente na lista de ingredientes seja uma novidade pra você, mas não se assuste, ele nada mais é do que maçãs cozidas processadas em um liquidificador ou processador de alimentos até virar um creme bem homogêneo. É bem fácil. Tem um post bem explicadinho sobre ele aqui no Plantte, assim como diferentes formas de uso.

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Eu poderia comer esse mingau assado todos os dias no café da manhã de tanto que gosto. Ele também é uma ótima opção para um lanche ou janta leve. Você pode fazer uma quantidade maior e deixar guardado na geladeira por até 5 dias. Na hora de consumir, basta esquentar, ou, ainda, comer gelado mesmo. Eu gosto de incrementar ele com um fio de melado ou então com um pouco de pasta de amêndoas ou pasta de castanha de caju. E, se quiser “esbanjar”, aproveite que ele fica ótimo como doce ou sobremesa também e sirva com sorvete de baunilha vegano. Fica maravilhoso!

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Aprenda a fazer esse delicioso Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias:

Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias (Vegano)

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★★★★★

4.5 de 2 avaliações

• Autor: Bruna Plantte
• Tempo de preparo: 5 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Tempo Total: 35 min
• Rendimento: Serve 4 pessoas 1x

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Descrição

Esse Mingau Assado de Aveia com Maçã e Especiarias é uma ótima opção para o café da manhã e para o lanche. Simples e rápido de ser preparado, é também uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, é vegano, sem glúten e sem refinados. Fica muito saboroso!

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 xícara de aveia em flocos grossos
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou outro açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 de colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 de colher (chá) de raspas de noz moscada fresca ou 1/8 de colher (chá) de noz moscada em pó
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
• 1/4 de xícara de purê de maçã
• 1 1/2 colher (sopa) de melado de cana ou outro adoçante líquido
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 maçãs médias cortadas em cubos

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Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e reserve uma travessa.

2. Em uma vasilha grande, misture a aveia, o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a noz moscada, o sal e o fermento em pó.

3. Adicione aos sólidos o leite de amêndoas e misture. Junte o purê de maçã, o melado de cana e o extrato de baunilha.

4. Incorpore, então, os cubos de maçã e misture bem.

5. Distribua a massa na travessa reservada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até borbulhar.

6. Sirva. Guarde o que sobrar em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.

Notas

Você pode variar esse mingau assado com as especiarias que preferir ou tiver em casa.

O purê de maçã nada mais é do que maçãs cozidas processadas em um liquidificador ou processador de alimentos até virar um creme bem homogêneo. É bem fácil de fazer em casa. Clique aqui para saber mais.

• Categoria: Café da Manhã, Lanches, Doces
• Método: Assado
• Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

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