O Mingau de Aveia com Chocolate e Coco é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Nutritivo, fica pronto rapidinho e sacia por horas.
Mingau de Aveia é um dos meus cafés da manhã preferidos. Fácil de fazer, fica pronto bem rápido e sacia tranquilamente pelo resto da manhã. Outro ponto que eu adoro é a versatilidade: podemos criar versões de tantos sabores! Essa aqui, de Mingau de Aveia com Chocolate e Coco, é uma delícia.
Ela leva apenas ingredientes simples e que você provavelmente já tem em casa:
- Aveia em flocos grossos: base do nosso mingau. Eu uso em flocos grossos porque gosto da textura, mas tudo bem você trocar por flocos finos. A consistência do mingau vai mudar bastante, mas ainda fica muito gostoso.
- Leite de coco: junto com a água, é nosso líquido da receita. Eu prefiro usar o leite de coco caseiro, mas você pode usar versões industrializadas se preferir. Busque por versões para beber. Caso use o de vidrinho, que é mais grosso, diminua a quantia dele na receita e aumente a de água. E sim, apesar de esse ser um mingau de aveia com leite de coco, você pode usar outros tipos de leite na receita também, como o leite de amêndoas ou o leite de castanha de caju, por exemplo. Haverá mudança no sabor.
- Cacau em pó: é o que nos dá o sabor de chocolate pra receita. Escolha sempre um de boa qualidade. Caso prefira, você pode usar achocolatado no lugar.
- Açúcar de coco: proporciona a doçura para o mingau. Ajuste de acordo com seu paladar. Caso esteja usando achocolatado no lugar do cacau em pó, omita.
- Coco em fitas: eu gosto do coco em fitas pela textura, mas tudo bem usar coco ralado.
- Chocolate (opcional): caso queira incrementar o mingau, derreta um pouco de chocolate (eu gosto de usar amargo) e sirva por cima.
E, pra fazer, panela e fogo médio. Super simples!
Você pode servir o mingau sem acompanhamento algum, como na foto acima. Ele é ótimo assim mesmo e é como nós consumimos normalmente. Porém, caso queira, é uma delícia também derreter um pouco de chocolate e colocar por cima, junto com algumas fitinhas a mais de coco. Também combina com frutas de todos os tipos, castanhas e sementes.
Por aqui, consumimos mais no café da manhã, mas o mingau de chocolate é também um lanche bem prático e nutritivo.
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Receita de Mingau de Aveia com Chocolate e Coco:
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Mingau de Aveia com Chocolate e Coco
- Tempo Total: 13 min
- Rendimento: 1 a 2 porções 1x
Descrição
O Mingau de Aveia com Chocolate e Coco é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Nutritivo, fica pronto rapidinho e sacia por horas.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar de coco (ou outro)
- 1/2 xícara de fitas de coco (ou coco ralado)
- chocolate derretido e mais fitas de coco para decorar (opcional)
Instruções
- Em uma panela em fogo médio, cozinhe a aveia em flocos grossos com a água até que ela fique macia.
- Em seguida, adicione o leite de coco, o cacau em pó, o açúcar de coco e as fitas de coco e cozinhe por mais 3 a 5 minutos. Se achar necessário, adicione mais leite de coco até obter a consistência que mais te agrade.
- Sirva quente com fitas de coco e chocolate derretido.
Notas
Caso prefira mais doce, adicione mais açúcar.
Sobras do mingau podem ser armazenadas na geladeira por até 4 dias. Para aquecer, adicione na panela com mais água ou leite de coco e mexa até esquentar.
Eu prefiro usar o leite de coco caseiro, mas você pode usar versões industrializadas se preferir. Busque por versões para beber. Caso use o de vidrinho, que é mais grosso, diminua a quantia dele na receita e aumente a de água. E sim, você pode usar outros tipos de leite na receita também, como o leite de amêndoas ou o leite de castanha de caju, por exemplo.
- Tempo de preparo: 3 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Categoria: Café da Manhã, Lanches, Doces
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana
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