O mingau de aveia com com chocolate e coco é prático e delicioso. Com sua textura cremosa e um sabor chocolatudo, é feito com ingredientes acessíveis e fácil de preparar, sendo ideal para um café da manhã especial ou um lanche nutritivo a qualquer hora do dia.
Tópicos abordados no artigo
Comentário da Bruna
O mingau de aveia é um dos preparos mais práticos e versáteis para um café da manhã ou lanche nutritivo.
Feito com ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa, o mingau de aveia com chocolate e coco é uma versão especial, mas ainda simples, perfeita para aqueles dias em que queremos algo chocolatudo, reconfortante e nutritivo ao mesmo tempo.
Notas sobre os ingredientes
- Aveia: Uso aveia em flocos grossos porque eles mantêm uma leve firmeza após o cozimento, dando mais textura ao mingau. Se preferir um resultado mais cremoso, use aveia em flocos finos ou combine os dois tipos, como faço na receita de mingau de aveia simples.
- Líquido: Gosto de usar uma mistura de água e leite de coco em partes iguais. A água hidrata, enquanto o leite traz cremosidade. Prefiro leite de coco caseiro, mas as versões industrializadas também funcionam—neste caso, dê preferência às opções para beber, já que as de vidrinho são mais concentradas. Além disso, você pode escolher qualquer tipo de leite que mais gostar. O leite de soja é uma ótima alternativa vegetal para adicionar mais proteína ao preparo, se preferir.
- Cacau em pó: O cacau é o responsável pelo sabor de chocolate. Prefira um cacau puro, sem açúcar ou aditivos. Eu geralmente uso cacau natural, mas o cacau alcalino também funciona bem. O importante é escolher o tipo que mais te agradar, já que o sabor do cacau vai se destacar no preparo.
- Açúcar: O açúcar de coco é minha escolha para adoçar, mas você pode substituir por qualquer açúcar granulado (cristal, demerara, mascavo) ou por adoçantes líquidos, como melado, agave ou mel (se não for vegano).
- Coco em fitas: Dá um toque especial de textura, mas o coco ralado também funciona bem se for o que você tiver em casa.
- Chocolate (opcional): Para um toque extra, finalize o mingau com um pouco de chocolate derretido—eu gosto de usar chocolate amargo para equilibrar os sabores.
Obs: A lista completa de ingredientes e quantidades usadas está localizada no final do artigo, em 'Receita completa'.
Como fazer mingau de aveia com chocolate e coco
Preparar mingau de aveia é muito simples e envolve três etapas básicas:
- Aqueça os líquidos (água e leite de coco) até ferver.
- Adicione o restante dos ingredientes da receita e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos. O tempo pode variar conforme sua preferência—quanto mais tempo, mais macios e hidratados os flocos ficam.
- Quando atingir a textura desejada, retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos antes de servir. Esse tempo extra deixa a aveia ainda mais macia, resultando em um mingau mais cremoso e saboroso.
Armazenamento e conservação
O mingau de aveia com chocolate e coco é melhor quando consumido fresco, mas as sobras podem ser armazenadas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, adicione um pouco mais de líquido, pois o mingau tende a secar com o tempo. Você pode aquecer no fogão, em fogo baixo, ou no micro-ondas.
Se preferir congelar, porcione em porções individuais, armazenando em potes pequenos bem fechados. O mingau pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, coloque na geladeira um dia antes de consumir e, em seguida, siga as instruções para reaquecer.
Sugestões de consumo e acompanhamentos
O mingau de aveia com chocolate e coco é uma ótima escolha para um café da manhã especial ou um lanche aconchegante a qualquer hora do dia.
Ele é delicioso por si só, servido com coco em fitas e chocolate derretido para um toque irresistível, mas alguns acompanhamentos podem deixá-lo ainda mais interessante. Aqui estão algumas sugestões para complementar o seu preparo:
- Frutas frescas: Banana, morangos ou mirtilos combinam perfeitamente com a cremosidade do mingau e equilibram o sabor chocolatudo.
- Granola: Acrescente sua granola favorita para mais crocância e sabor. A granola caseira simples ou a granola de banana com pasta de amendoim são ótimas opções.
- Iogurte: Para uma textura ainda mais cremosa, adicione uma colherada de iogurte ao servir.
- Geleias e compotas: Se quiser um toque mais doce, experimente uma colher de geleia ou compota de frutas. As versões de frutas vermelhas são minhas preferidas para combinar com o chocolate.
- Pastas de oleaginosas ou de sementes: Pasta de amendoim, pasta de amêndoas ou pasta de castanha-de-caju adicionam cremosidade e um sabor extra delicioso.
- Elementos crocantes: Para mais textura, acrescente nozes, amêndoas, castanhas-de-caju picadas ou até coco desidratado em fitas.
Confira algumas das receitas sugeridas:
Variações
Você pode personalizar o preparo e ajustar os ingredientes conforme suas preferências! Confira algumas ideias para testar:
- Mais proteínas: Para um mingau mais proteico, adicione sua proteína em pó (ou whey) favorita. Nesse caso, acrescente um pouco mais de leite para manter a cremosidade.
- Especiarias: Dê um toque especial ao sabor adicionando canela em pó, noz-moscada moída ou extrato de baunilha.
- Frutas: Morangos, mirtilos ou banana deixam o mingau ainda mais saboroso. Para mais inspiração, confira a receita de mingau de aveia com banana.
- Gorduras boas: Misture uma colher de pasta de amendoim, pasta de amêndoas ou pasta de avelã para mais cremosidade e um sabor extra delicioso.
Observação: A quantidade de líquido pode variar conforme os ingredientes extras adicionados. Ajuste a consistência ao finalizar o cozimento, se necessário.
Todas as receitas que você precisa para o seu dia a dia em um lugar só!
Encontre 150+ opções veganas e sem glúten, fáceis e saudáveis, no nosso livro digital.
Receita completa
Mingau de Aveia com Chocolate e Coco
Ingredientes
- ½ xícara aveia em flocos grossos
- ½ xícara água filtrada
- ½ xícara leite de coco
- ½ colher (sopa) cacau em pó
- ½ colher (sopa) açúcar de coco (ou outro)
- ¼ xícara coco em fitas (ou coco ralado)
- chocolate de sua preferência (opcional, derretido, a gosto, para servir)
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe e meça todos os ingredientes conforme indicado na lista.
- Cozinhe o mingau: Em uma panela média, misture a água e o leite e leve ao fogo alto até começar a ferver. Fique atento para evitar que transborde. Assim que ferver, reduza o fogo, adicione a aveia em flocos grossos, o cacau em pó, o açúcar de coco e o coco em fitas. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, até que a aveia fique macia e os líquidos sejam absorvidos. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Finalize: Retire a panela do fogo, tampe e deixe o mingau descansar por 3 minutos. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de líquido. Sirva em seguida com chocolate derretido e mais coco em fitas ou com o acompanhamento de sua preferência.
Notas
©Plantte
O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. Compartilhar o link para esta receita é incentivado e apreciado. No entanto, a reprodução integral de receitas completas (cópia e/ou colagem) e o uso de fotografias em redes sociais ou outros sites sem permissão são estritamente proibidos.
Experimentou a receita? ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Vou adorar saber o que você achou! Avalie a receita e deixe um comentário contando como ficou. Seu feedback é muito importante.
Não se esqueça de acompanhar o Plantte no YouTube, no Instagram, no TikTok, no Facebook e no Pinterest. Você também pode se inscrever na nossa lista de e-mail para não perder nenhum conteúdo novo!
Receitas relacionadas
Procurando mais receitas como essa? Experimente também:
Garanta o seu e-book!
Estas são as últimas semanas que o e-book Dia a Dia está disponível. Depois de 31 de março de 2025, as vendas serão encerradas.
Deixe um comentário