O Mingau de Aveia

Esse Mingau de Aveia Vegano com Maçã, Canela e Pasta de Amêndoas é uma delícia! Meu preferido de todos os tempos, sem dúvidas.

Se eu falar para vocês que sempre gostei de mingau de aveia, estarei mentindo. A verdade é que eu costumava ter uma resistência muito grande com aveia. Só que coisas acontecem, a vida muda, a gente aprende a cozinhar de uma forma que agrade o nosso paladar e, hoje em dia, eu adoro essa refeição para o café da manhã. Mingau de aveia é uma refeição nutritiva, simples, prática, barata, rápida e bastante versátil – a gente pode dar a ela o sabor que quiser.

Como Fazer o Mingau de Aveia

Essa versão vegana do mingau de aveia fica muito saborosa. Ela é feita com maçã e leite de coco (pode usar outro leite vegetal tranquilamente) e servida também com maçãs, cozinhadas na canela, e pasta de amêndoas caseira. Fica bem cremosinho e gostoso!

E, convenhamos, que combinação maravilhosa maçã e pasta de amêndoas, não acham? Arrisco dizer que, para mim, ganha até da tradicional combinação de banana com pasta de amendoim.

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Como Fazer esse Mingau de Aveia Vegano com Maçã, Canela e Pasta de Amêndoas:

Mingau de Aveia Vegano com Maçã, Canela e Pasta de Amêndoas

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• Autor: Bruna, blog PLANTTE
• Tempo Total: 15 minutos
• Rendimento: Serve 2 pessoas 1x

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Descrição

Esse Mingau de Aveia Vegano é uma refeição nutritiva, simples, prática, barata, rápida e bastante versátil. Fica uma delícia e é ótimo para servir no café da manhã ou para o lanche.

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 maçã grande, cortada em cubinhos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
• 1 1/2 xícara de água filtrada
• 1/2 xícara de leite de coco caseiro (leite de amêndoas ou outro leite vegetal)
• pitada de sal
• 1 colher (sopa) de melado de cana
• 1 colher (sopa) de pasta de amêndoas caseira

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Instruções

1. Comece cortando uma maçã em cubos. Separe metade da quantidade e leve ao fogo com a canela e água suficiente para não queimar. Cozinhe até ficarem macias e reserve.
2. Junte em uma panela a aveia em flocos grossos com a água e cozinhe em fogo médio. Quando ferver, adicione uma pitada de sal e reduza para fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos e, então, adicione a outra porção de maçã em cubos e o melado de cana. Mexa e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos ou o tempo necessário para que a aveia fique macia.
3. Quando a aveia tiver cozida, desligue o fogo e adicione o leite de coco caseiro (ou o leite vegetal de sua preferência). Misture bem.
4. Sirva em uma tigela, adicione as maçãs cozidas com canela e distribua a pasta de amêndoas.

Notas

Você pode usar qualquer leite vegetal. Os meus preferidos são o leite de coco caseiro e o leite de amêndoas.

• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Categoria: Café da Manhã
• Método: Cozido
• Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

Keywords: mingau de aveia vegano, mingau de aveia, pasta de amêndoas, maçã com canela

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