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Mingau de Aveia Vegano com Maçã, Canela e Pasta de Amêndoas


  • Autor: Bruna, blog PLANTTE
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: Serve 2 pessoas 1x

Descrição

Esse Mingau de Aveia Vegano é uma refeição nutritiva, simples, prática, barata, rápida e bastante versátil. Fica uma delícia e é ótimo para servir no café da manhã ou para o lanche.


Ingredientes

Escala
  • 1 maçã grande, cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
  • 1 1/2 xícara de água filtrada
  • 1/2 xícara de leite de coco caseiro (leite de amêndoas ou outro leite vegetal)
  • pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 colher (sopa) de pasta de amêndoas caseira

Instruções

  1. Comece cortando uma maçã em cubos. Separe metade da quantidade e leve ao fogo com a canela e água suficiente para não queimar. Cozinhe até ficarem macias e reserve.
  2. Junte em uma panela a aveia em flocos grossos com a água e cozinhe em fogo médio. Quando ferver, adicione uma pitada de sal e reduza para fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos e, então, adicione a outra porção de maçã em cubos e o melado de cana. Mexa e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos ou o tempo necessário para que a aveia fique macia.
  3. Quando a aveia tiver cozida, desligue o fogo e adicione o leite de coco caseiro (ou o leite vegetal de sua preferência). Misture bem.
  4. Sirva em uma tigela, adicione as maçãs cozidas com canela e distribua a pasta de amêndoas.

Notas

Você pode usar qualquer leite vegetal. Os meus preferidos são o leite de coco caseiro e o leite de amêndoas.

  • Categoria: Café da Manhã
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

Keywords: mingau de aveia vegano, mingau de aveia, pasta de amêndoas, maçã com canela