Descrição
Esse Mingau de Aveia Vegano é uma refeição nutritiva, simples, prática, barata, rápida e bastante versátil. Fica uma delícia e é ótimo para servir no café da manhã ou para o lanche.
Ingredientes
Escala
- 1 maçã grande, cortada em cubinhos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
- 1 1/2 xícara de água filtrada
- 1/2 xícara de leite de coco caseiro (leite de amêndoas ou outro leite vegetal)
- pitada de sal
- 1 colher (sopa) de melado de cana
- 1 colher (sopa) de pasta de amêndoas caseira
Instruções
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Comece cortando uma maçã em cubos. Separe metade da quantidade e leve ao fogo com a canela e água suficiente para não queimar. Cozinhe até ficarem macias e reserve.
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Junte em uma panela a aveia em flocos grossos com a água e cozinhe em fogo médio. Quando ferver, adicione uma pitada de sal e reduza para fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos e, então, adicione a outra porção de maçã em cubos e o melado de cana. Mexa e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos ou o tempo necessário para que a aveia fique macia.
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Quando a aveia tiver cozida, desligue o fogo e adicione o leite de coco caseiro (ou o leite vegetal de sua preferência). Misture bem.
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Sirva em uma tigela, adicione as maçãs cozidas com canela e distribua a pasta de amêndoas.
Notas
Você pode usar qualquer leite vegetal. Os meus preferidos são o leite de coco caseiro e o leite de amêndoas.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Categoria: Café da Manhã
- Método: Cozido
- Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten
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