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    Molho Cremoso de Grão de Bico

    abril 7, 2018 por Bruna 12 Comments

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    Esse Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas.

    molho cremoso de grão de bico e especiarias servido com ervas frescas

    Já provou Molho de Grão de Bico? Digo, feito a partir do grão de bico cozido e batido no liquidificador? Se não, você não sabe o que está perdendo. Ele é saborosíssimo e fica muito cremoso. Além disso, é super fácil de ser preparado e fica pronto rapidinho.

    Esse Molho Cremoso de Grão de Bico leva poucos ingrediente, basicamente o grão de bico e cenoura cozidas, leite de amêndoas (que pode ser substituído por outro leite vegetal) e temperos diversos. É uma maneira bem criativa e gostosa de variar o uso dessa leguminosa cheia de nutrientes bons.

    A receita está bem explicada mais abaixo e você também pode conferir o vídeo dela aqui.

    Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube clicando aqui.

    Fácil né?!

    Além dos ingredientes super simples, baratos e fáceis de achar, esse molho fica pronto rapidinho, porque é preciso somente dois passos: colocar tudo no liquidificador e bater até obter o creme homogêneo e, por fim, esquentar em uma panela. Sim, só isso. Maravilha, né?! E, gente, fica bem gostoso. Sem desculpas para não tentar esse molho.

    molho cremoso de grão de bico e especiarias servido com ervas frescas

    Eu gosto muito de servir com macarrão, mas ele também fica ótimo como recheio de salgados, tortas e lasanhas. Por isso, além de tudo, essa receita acaba sendo muito versátil também e curinga na cozinha.

    Quer ideias de outros molhos veganos para servir com macarrão ou usar da maneira que preferir?

    • Esse Mac and Cheese Vegano substitui bem um molho de queijo tradicional. Muito fácil de fazer e gostoso.
    • Já o Molho Cremoso de Abóbora e Tofu é bem proteico, cremosíssimo e fica uma delícia.
    • E não deixe de experimentar meu queridinho: Molho de Pimentão Vermelho Assado. Ele é maravilhoso!

    Receita do Molho Cremoso de Grão de Bico:

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    📖 Receita completa

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    Molho Cremoso de Grão de Bico


    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 15 min
    • Rendimento: Serve 2 pessoas 1x
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    Descrição

    O Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas


    Ingredientes

    Escala
    • 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
    • 1 cenoura média picada e cozida
    • 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
    • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
    • 1 1/2 colheres (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de alho em pó
    • 1/4 de colher (chá) de cebola em pó
    • 1 colher (chá) de cominho
    • 1/4 de colher (chá) de páprica defumada
    • 1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão da terra) em pó
    • pitada de pimenta do reino

    Instruções

    1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes. Bata até obter uma mistura bem homogênea. Caso queira ou precise, adicione mais líquidos (pode ser água, caldo de legumes caseiro ou mais leite de amêndoas).
    2. Experimente e ajuste os temperos conforme o seu paladar, caso ache necessário.
    3. Coloque o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio até esquentar.
    4. Retire do fogo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
    • Tempo de preparo: 5 min
    • Tempo de cozimento: 10 min
    • Categoria: Prato Principal
    • Método: Cozido
    • Cozinha: Vegana, Vegetariana

    Keywords: grão de bico, molho vegano, cremoso, fácil, rápido, nutritivo, saudável, macarrão, lasanha, simples, cozido

    Fez a receita?

    Conte o que achou aqui nos comentários e deixe uma avaliação! Caso você decida postar uma foto no Instagram, marque @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas — vou amar ver a sua versão da receita!

    Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou. Caso queira me mostrar uma foto, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.

    Quer salvar a receita desse Molho Cremoso de Grão de Bico para fazer mais tarde? Use o Pinterest!

    Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.

    molho cremoso de grão de bico servido com macarrão do tipo penne em um prato com temperos frescos

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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    1. LINDECY

      outubro 18, 2020 at 11:55 pm

      Gratidão pela Receita eu gostei muito, ficou muito gostosa

      Responder
      • Bruna

        outubro 19, 2020 at 2:56 pm

        Fico muito feliz em saber disso! Obrigada pela mensagem.

        Responder
        • KAMILA RAMOS MAFFEZZOLLI

          abril 22, 2021 at 7:07 am

          Oi Bruna!
          Pra cozinhar o grão de bico, como faz? Eu costumo fazer os snacks com ele, então eu deixo de molho de um dia para o outro e coloco direto no forno... pra cozinhar, como seria?

          Responder
          • Bruna

            abril 25, 2021 at 8:01 pm

            Oi Kamila. Eu deixo ele de molho também e daí cozinho com água na panela de pressão por 10 minutinhos. Pode fazer na panela normal também, só vai demorar mais.

            Responder
    2. Júnior

      setembro 15, 2020 at 9:44 pm

      Olá, amei a receita, poderia me dizer se eu posso guardar o molho na geladeira e se ele dura muito tempo?

      Responder
      • Bruna

        setembro 17, 2020 at 1:50 am

        Oi Júnior! Que bom que gostou da receita! 🙂 Pode guardar na geladeira sim. Recomendo usar em 3 a 4 dias. Se quiser, pode congelar também.

        Responder
    3. Letícia

      setembro 14, 2020 at 11:17 am

      Oie
      Pode ser feito com leite de amendoim no processo que cozinha amendoim cru?

      Responder
      • Bruna

        setembro 14, 2020 at 8:14 pm

        Pode sim, Letícia! 🙂

        Responder
    4. Tammy

      junho 06, 2020 at 3:23 pm

      Olá achei o gosto do cominho muito presente. Eu usaria metade de uma colher de chá.

      Responder
      • Bruna

        junho 06, 2020 at 3:31 pm

        Obrigada pelo feedback, Tammy. Eu adoro cominho, então acho ótimo usar dessa forma, mas, realmente, vai muito do paladar. 🙂

        Responder
    5. Camila

      maio 14, 2020 at 4:09 pm

      Adorei a receita!! É possível fazer com leite de aveia?

      Responder
      • Bruna

        maio 15, 2020 at 2:00 am

        Que bom que gostou! Pode usar leite de aveia sim 🙂

        Responder

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