Molho Cremoso de Grão de Bico

Esse Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas.

Já provou Molho de Grão de Bico? Digo, feito a partir do grão de bico cozido e batido no liquidificador? Se não, você não sabe o que está perdendo. Ele é saborosíssimo e fica muito cremoso. Além disso, é super fácil de ser preparado e fica pronto rapidinho.

Esse Molho Cremoso de Grão de Bico leva poucos ingrediente, basicamente o grão de bico e cenoura cozidas, leite de amêndoas (que pode ser substituído por outro leite vegetal) e temperos diversos. É uma maneira bem criativa e gostosa de variar o uso dessa leguminosa cheia de nutrientes bons.

A receita está bem explicada mais abaixo e você também pode conferir o vídeo dela aqui.

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Fácil né?!

Além dos ingredientes super simples, baratos e fáceis de achar, esse molho fica pronto rapidinho, porque é preciso somente dois passos: colocar tudo no liquidificador e bater até obter o creme homogêneo e, por fim, esquentar em uma panela. Sim, só isso. Maravilha, né?! E, gente, fica bem gostoso. Sem desculpas para não tentar esse molho.

Eu gosto muito de servir com macarrão, mas ele também fica ótimo como recheio de salgados, tortas e lasanhas. Por isso, além de tudo, essa receita acaba sendo muito versátil também e curinga na cozinha.

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Receita do Molho Cremoso de Grão de Bico:

Molho Cremoso de Grão de Bico

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• Autor: Bruna Plantte
• Tempo de preparo: 5 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Tempo Total: 15 min
• Rendimento: Serve 2 pessoas 1x

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Descrição

O Molho Cremoso de Grão de Bico é muito simples e rápido de ser preparado. Feito com base de grão de bico cozido, é nutritivo e uma ótima opção para variar o uso dessa leguminosa. Fica muito saboroso e combina bem com macarrão, lasanhas e tortas salgadas

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
• 1 cenoura média picada e cozida
• 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 1/2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1/4 de colher (chá) de cebola em pó
• 1 colher (chá) de cominho
• 1/4 de colher (chá) de páprica defumada
• 1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão da terra) em pó
• pitada de pimenta do reino

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Instruções

1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes. Bata até obter uma mistura bem homogênea. Caso queira ou precise, adicione mais líquidos (pode ser água, caldo de legumes caseiro ou mais leite de amêndoas).
2. Experimente e ajuste os temperos conforme o seu paladar, caso ache necessário.
3. Coloque o molho em uma panela e cozinhe em fogo médio até esquentar.
4. Retire do fogo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Vegana, Vegetariana

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