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Molho de Pimentão Vermelho Assado


  • Autor: Bruna Plantte
  • Tempo de preparo: 10 min
  • Tempo de cozimento: 40 min
  • Tempo Total: 50 min
  • Rendimento: Serve 2 pessoas 1x

Descrição

Delicioso e simples de ser preparado, o Molho de Pimentão Vermelho Assado é uma ótima opção para servir para a família ou amigos em ocasiões especiais ou num simples almoço de domingo.


Ingredientes

Escala
  • 1 pimentão vermelho grande
  • 1 cebola branca grande
  • 2 xícaras de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal neutro)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1/4 de colher (chá) de cominho
  • pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce

Instruções

  1. Posicione o pimentão vermelho e a cebola, devidamente higienizados, em uma assadeira e leve ao forno médio-alto até que ambos fiquem macios e a pele do pimentão esteja soltando. Isso leva cerca de 20 a 30 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e, em seguida, descasque-os e descarte as sementes do pimentão.

  2. Em um liquidificador, junte o pimentão vermelho e a cebola assada, o leite vegetal, o sal, o alho em pó, o cominho e a pimenta do reino. Bata até ficar bem homogêneo. Prove e ajuste os temperos conforme seu paladar.

  3. Adicione, então, o polvilho doce e bata no liquidificador até que ele fique bem incorporado.

  4. Leve a mistura a uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar. Sirva como preferir. O Molho de Pimentão Vermelho Assado pode acompanhar o macarrão, ser usado na lasanha ou como acompanhamento para outros pratos, como legumes e batatas assadas.

  • Categoria: Prato Principal
  • Método: Cozido
  • Cozinha: Vegana, Vegetariana, Saudável, Sem Glúten

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