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    Mousse de Abacate com Cacau

    Publicado em: 19 out 2021 · Modificado em: 19 out 2021 por Bruna · Este post pode conter links afiliados

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    mousse de chocolate com abacate servido em um pote de vidro com nibs de cacau por cima

    Aprenda como fazer mousse de abacate com cacau. Ótima opção de doce saudável, é muito simples de preparar. Fica cremosa, chocolatuda e deliciosa.

    pote contendo mousse de abacate com cacau decorado com nibs de cacau

    Abacate é uma fruta incrível, né? Saudável e rico em gorduras boas, ele se transforma em preparos incríveis, como cremes doces e salgados, maionese, pastinhas, molhos, vitaminas e até mousse de chocolate, que é a receita que vou ensinar hoje.

    Esta mousse, como você pode ver, é diferente tanto da receita clássica francesa quanto da versão brasileira. Por levar o abacate como base e ser feita sem ovos, fica com uma textura cremosa incrível! Apesar da diferença, te convido a experimentar o doce, pois ele é fácil e rápido de fazer e fica gostoso demais!

    ingredientes para fazer mousse de abacate com cacau

    Ingredientes simples e saudáveis

    Para a base do creme, gosto de usar abacate do tipo avocado, que é aquele menorzinho e com a casca escura. Ele contém menos água do que o abacate comum e, por isso, deixa o doce mais cremoso. Caso não tenha acesso a ele, não se preocupe, pois o abacate comum funciona muito bem aqui também.

    A mousse também leva banana bem madura, que contribui para a textura e ajuda a adoçar de forma natural. Caso você queira o creme ainda mais docinho, o melado de cana é uma ótima opção do adoçante, mas açúcar de qualquer tipo funciona.

    O extrato de baunilha é opcional, mas deixa o sabor mais especial. Já a pasta de amendoim adiciona mais cremosidade, gorduras boas e proteína, além do sabor. Outras pastas do tipo, como a de amêndoas, a de castanha-de-caju e a de avelã, também funcionam na receita.

    Por fim, para o sabor de chocolate, usamos cacau em pó (100% cacau).

    (Atenção: as quantidades de cada ingrediente estão listadas na caixinha da receita, no final da publicação. Continue rolando a tela para ver.)

    montagem com quatro imagens mostrando o processo de fazer mousse de abacate com cacau no processador de alimentos, sendo que a primeira mostra os ingredientes inteiros dentro do copo do processador e, as outras, o doce finalizado

    Como Fazer Mousse de Chocolate com Abacate

    Fazer este doce cremoso é muito simples: basta adicionar todos os ingredientes em um processador de alimentos e bater até que tudo fique bem misturado e cremoso.

    Você também pode usar o liquidificador ou um mixer de mão para bater.

    E está pronto! Antes de consumir, recomendo que você deixe por algumas horas na geladeira. Ele fica mais gostoso gelado.

    Você pode servir ele por si só ou com o acompanhamento de sua preferência. Por aqui, adoramos adicionar nibs de cacau para dar uma crocância.

    colher inserida em um pote contendo mousse de abacate com cacau

    Juro que esta mousse é um dos cremes de frutas mais gostosos que você vai experimentar! Fica com um sabor chocolatudo por causa do cacau em pó e com consistência cremosa por causa do abacate, da banana e da pasta de amendoim.

    Além disso, é uma versão muito mais saudável (uma verdadeira mousse de abacate fit, haha), ótima para quanto bate vontade de um doce no dia a dia.

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    colher inserida em um pote contendo mousse de abacate com cacau

    Mousse de Abacate com Cacau


    ★★★★★

    5 from 1 review

    • Autor: Bruna Plantte
    • Tempo Total: 5 min
    • Rendimento: 3 porções 1x
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    Descrição

    Aprenda como fazer mousse de abacate com cacau. Ótima opção de doce saudável, é muito simples de preparar. Fica cremoso, chocolatudo e delicioso.


    Ingredientes

    Escala
    • 2 abacates do tipo avocado ou 1 abacate comum, sem casca e sem caroço
    • 1 banana bem madura
    • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
    • 1/4 de xícara de cacau em pó 100%
    • 1 colher (sopa) de melado de cana
    • 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

    Instruções

    1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um creme bem homogêneo. Você também pode usar um mixer de mão. Prove e ajuste conforme o seu paladar, adicionando mais cacau, se quiser o doce com mais sabor de chocolate, ou mais melado de cana, se quiser mais doce.
    2. Leve para a geladeira para gelar. Sirva por si só ou com o acompanhamento de sua preferência, como nibs de cacau, amendoim torrado ou granola.

    Notas

    Armazenamento: O creme pode ser conservado em um pote fechado na geladeira por até 4 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses. Para isso, congele em porções individuais e descongele na geladeira.

    Caso queira, você pode omitir o melado de cana para um doce sem açúcar. Certifique-se de usar uma banana bem madura (com a casca cheia de pontos escuros).

    Para uma consistência mais líquida, adicione um pouco de água ou de leite de sua preferência.

    • Tempo de preparo: 5 min
    • Categoria: Doces
    • Método: Cru
    • Cozinha: Vegetariana, Vegana

    Keywords: mousse, creme, vegano, vegetariano, fit, saudável, fácil, simples, cremoso, chocolate

    Fez a receita?

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    pote contendo mousse de abacate com cacau decorado com nibs de cacau

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      Recipe rating ★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

    1. Brenda

      outubro 30, 2021 at 3:07 am

      U-A-U! Eu amei. Muito, muito, muito gostoso. Como você disse, ao ver esta delícia chocolatuda, nem parece se tratar de um creme de frutas. A pasta de amendoim deu um toque especial. Muito bom!

      ★★★★★

      Responder
      • Cassia

        julho 22, 2023 at 9:29 pm

        O que pode substituir a paste de amendoim ?

        Responder
        • Bruna

          julho 23, 2023 at 10:37 am

          Para manter a mesma textura, sugiro usar qualquer outra pastinha de oleaginosas, como a de castanha-de-caju, a de amêndoas ou a de avelãs, ou de sementes, como a de girassol ou o tahine. A única coisa que muda, nesse caso, é o sabor. O abacate em si já tem uma boa quantidade de gordura e e cremoso, por isso, você também pode tentar experimentar fazer sem qualquer pastinha!

          Responder

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