Como Fazer Overnight Oats Básico + 3 Sabores

Aprenda como fazer overnight oats básico e mais três sabores para variar o preparo no seu dia a dia. É o café da manhã ou lanche perfeito, simples e rápido de fazer e muito nutritivo e saudável.

Se você gosta da ideia de um café da manhã ou lanche saudável, que é fácil e rápido de fazer, sacia por horas e ainda é delicioso, não tenha dúvidas de que o overnight oats é uma das melhores opções.

Esse preparo tão simples é um queridinho aqui de casa. A gente só precisa misturar os ingredientes e leva menos de 5 minutos para deixar tudo pronto. Perfeito, né!

Outro ponto que adoro é a sua versatilidade, já que podemos combinar diferentes ingredientes e compor sabores diversos. Hoje eu vou te ensinar uma receita-base (que eu chamo de "Overnight Oats Básico"), ótima para ser servida com iogurte, frutas ou o acompanhamento que você preferir, e também mais três sabores diferentes para você variar os preparos na sua casa.

Mas o que é overnight oats?

Overnight oats nada mais é do que uma mistura de aveia ("oats", em inglês) com algum líquido (água, leite ou iogurte, por exemplo) e complementos (sementes, oleaginosas, frutas), que descansa por algumas horas, tipicamente durante a noite ("overnight", em inglês). Por isso, em português, muita gente chama de aveia dormida, aveia adormecida e aveia amanhecida.

É basicamente um mingau de aveia cru, feito sem fontes de calor de fogão, forno ou micro-ondas. O tempo de descanso é importante para que o líquido hidrate a aveia em flocos e, assim, deixe a mistura cremosinha e deliciosa.

Como fazer overnight oats básico

O preparo é feito em apenas 2 passos:

1. Misturar os ingredientes da receita.
2. Deixar a mistura descansar na geladeira durante a noite ou por, pelo menos, 2 horas.

Depois do tempo de descanso na geladeira, a mistura fica hidratada e cremosa. Nesse ponto, você pode ajustar a quantidade de líquido usada, caso prefira um overnight oats mais líquido, ou, também, adicionar outros ingrediente, como o melado de cana para adoçar.

O overnight oats é, normalmente, consumido gelado, mas, se preferir, você pode esquentar o mingau em uma panela ou no micro-ondas.

Como variar os sabores

A partir do preparo da receita base para o overnight oats, você pode adicionar os acompanhamentos de sua preferência e dar novas carinhas para o seu café da manhã ou lanche ao longo dos dias.

Outra coisa que eu adoro fazer é já criar novos sabores a partir da base. Normalmente uso frutas, como maçã e banana, e ingredientes que fornecem algum sabor específico, como canela, matcha e cacau em pó.

Você pode conferir, abaixo, três receitas para modificar os sabores. As quantidades de cada ingrediente estão escritas na sequência. Temos também outra receita de Overnight Oats de Banana com Pasta de Amendoim aqui no Plantte.

Overnight Oats de Maçã com Canela

Leva purê de maçã e maçãs picadas na base, que adoçam naturalmente o preparo, junto com canela e gengibre em pó que deixam o sabor mais especial.

Overnight Oats de Matcha

O chá verde em pó, além de deixar o preparo com a cor verde linda, traz um sabor diferente que fica especialmente gostoso combinado com leite e iogurte de coco.

Overnight Oats de Chocolate com Banana

Parece sobremesa, só que não leva nadinha de açúcar por ser naturalmente adoçado com uma banana bem madura. O cacau em pó deixa o preparo bem chocolatudo e ele fica incrível quando servido com pasta de amendoim.

Como armazenar

Para conservar, basta deixar o overnight oats guardado no pote fechado, na geladeira, e consumir em até 3 a 5 dias, dependendo do sabor. Preparos sem frutas conservam melhor por mais tempo.

Receitas completas:

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📖 Receita completa

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