Esse Ovo de Páscoa Vegano de Colher com Brigadeiro e Cookies é uma delícia!
Alguém aí consegue lembrar de como o mundo era antes do Ovo de Páscoa de colher? COMO essa maravilha não foi inventada antes? Acho uma delícia e, apesar de teoricamente a gente poder fazer e comer o ano todo, eu espero sempre a Páscoa para me dar de presente. A graça está nas coisas que não podemos ter sempre, afinal de contas.
Eis que, esse ano, depois de um tempo sem me arriscar a mexer com chocolate (graças a uma experiência em que achamos que não era muito necessário temperar o chocolate), resolvi testar uma versão vegana do doce. Ainda bem que tomei essa decisão, porque agora tenho novas lembranças, novas ideias e um ovo muito delicioso para comer. (Mentira, ele já foi todo devorado pelo Fernando.)
Esse ovo foi a principal razão de eu ter tentado uma nova maneira (e bem mais simples e rápida) de fazer um leite condensado vegano. Eu queria muito rechear o ovo com um brigadeiro gostoso que tivesse a mesma textura dos brigadeiros que eu comia a alguns anos atrás. Consegui: aqui você encontra a receita do brigadeiro usado. Nham nham.
Só que, como eu tinha feito uma receita de Cookie Vegano de Amêndoas, Tahine e Laranja na mesma semana, por que não colocar eles no ovo também? Ótima ideia, Bruna.
Então, sem mais delongas, essa é minha sugestão para você que, nessa Páscoa, quer se arriscar na cozinha e fazer um ovo de colher muito gostoso. E, como o Fernando ficou muito feliz de ganhar esse de presente, fica a sugestão para presentear alguém querido com algo bem artesanal. 🙂
Aprenda a fazer esse Ovo de Páscoa Vegano de Colher com Brigadeiro e Cookies:
Print📖 Receita completa
Ovo de Páscoa Vegano de Colher com Brigadeiro e Cookies
- Tempo Total: 21 minute
- Rendimento: 1 ovo de colher recheado 1x
Descrição
Esse Ovo de Páscoa Vegano de Colher com Brigadeiro e Cookies é uma delícia. Simples de ser preparado, é uma ótima alternativa de doce para a Páscoa.
Ingredientes
Casquinha do Ovo de Chocolate
- 1 xícara de chocolate meio amargo, picado ou em gotas
Brigadeiro Vegano
- 1/2 receita de Brigadeiro Vegano Simples
Cookies
- 1/2 receita de Cookie Vegano de Amêndoas, Tahine e Laranja
Instruções
Casquinha do Ovo de Chocolate
-
Comece fazendo a temperarem do chocolate. Esse processo é importante para que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso e não derreta com facilidade quando retirado da geladeira. Para isso, derreta o chocolate em gotas (ou picadinho) em banho-maria, o colocando em uma tigela posicionada em cima de uma panela com um pouco de água. Mantenha o fogo baixo. É importante que o fundo da tigela não encoste na água e que essa água não ferva. Caso você tenha um termômetro culinário, a temperatura de derretimento do chocolate amargo deve ficar entre 45ºC e 50ºC.
-
Prepare um recipiente com água e alguns cubos de gelo e posicione uma tigela menor sobre essa água.
-
Coloque 2/3 do chocolate derretido na tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 28ºC.
-
Coloque esse chocolate para a tigela que ficou o 1/3 e misture até atingir a temperatura de 32ºC. Pronto, o chocolate está temperado.
-
Distribua o chocolate em uma forma de acetado em formado de ovo de Páscoa. Leve à geladeira até endurecer. Caso você não esteja usando uma forma com marcação de chocolate indicada, espalhe o chocolate na forma aos poucos e retire o excesso. Leve à geladeira e repita o processo até obter uma espessura desejada. Quando o ovo estiver pronto, ele deverá soltar facilmente da forma.
Montagem
-
Posicione a casquinha de chocolate em um recipiente de sua preferência (pode ser a própria forma de acetato usada para fazer a casca).
-
Com o auxílio de uma colher, distribua parte do brigadeiro vegano pela extensão da casquinha de chocolate. Em seguida, quebre pedaços de cookies e distribua. Repita o processo até completar e o recheio ficar rente à borda da casquinha.
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Categoria: Doces
- Método: Misto
- Cozinha: Vegana, Confeitaria, Páscoa
Keywords: ovo de páscoa vegano, ovo de páscoa de colher, ovo de colher vegano, brigadeiro vegano, cookies
Espero que você goste da receita! Se testar, não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou dela. Caso queira me mostrar uma foto dela, vou adorar ver como ficou! Nos marque no Facebook ou no Instagram @plantt.e e use a hashtag #planttereceitas.
Salve a receita para mais tarde
Para isso, basta clicar no ícone vermelho que aparece no canto da foto. Aproveite e siga o Plantte lá! Assim você não perde nenhuma atualização.
Deixe uma resposta